Laporan Tahunan 2007
meliputi persyaratan bangunan, higienis personal dan pengendalian proses.
5. Perlu diterapkan standar Prosedur Operasional Sanitasi SPOS yang berhubungan dengan sanitasi seluruh fasilitas
produksibisnis pangan yang tidak terbatas pada tahap tertentu.
3. Labelisasi Produk Olahan Hasil Peternakan
Kegiatan ini dilaksanakan di Dinas Peternakan Sumbar pada tanggal 27 Agustus 2007 dengan dukungan dana DIPA P3HP 07
a.Tujuan :
1. Meningkatkan pengetahuan, wawasan dan percaya diri pengusahapelaku usaha pengolahan hasil peternakan dalam
berproduksi. 2. Membuka peluang dalam perluasan pemasaran produk dan
mendorong usaha pengolahan hasil peternakan menghasilkan produk berdaya saing tinggi.
3. Mendorong berkembangnya usaha pengolahan hasil ternak yang mendiri dan mampu bersaing dalam segmen pasar.
b. Sasaran :
Pemberdayaan usaha pengolahan hasil ternak dan pelaku agribisnis peternakan terhadap produk yang dihasilkan sehingga
percaya diri terhadap produk yang mereka miliki.
c. Hasil Pertemuan :
1. Untuk meningkatkan daya saing, dan daya jual produk industri kecil di Sumatera Barat, perlu terus menerus dilakukan
pembenahan, perbaikan dan perancangan kemasan produk tersebut dari segi pengemasan.
2. Dilihat dari fungsi kemasan yang memberikan identitas produk, menghasilkan citra dan image serta untuk menginformasikan
komposisi kimia dari produk, maka kemasan harus dirancang atau didesain dengan baik yang terkait dengan faktor-faktor
lingkungan dan nilai yang sifatnya abstrak dan spritual.
3. Bagi pelaku usaha yang sudah jelas bentukmodel produknya diharapkan terus memikirkan teknik-teknik pengolahan
penampilan produk yang lebih baik, efisien agar selalu dapat memenuhi tuntutan pasar yang persaingannya semakin ketat.
4. Dinas KabupatenKota atau Lembaga terkait sangat berperan dalam meningkatkan kesadaran pengusaha produk olahan hasil
peternakan terhadap arti penting kemasan.
4. Sosialisasi Konsumsi Daging Ayam Potong Asuh Produk RPU
Kelompok Mitra Keluarga. Kegiatan ini dilaksanakan di Kantor Dinas Peternakan Propinsi
Sumatera Barat Padang pada bulan Desember 2007 dengan dukungan dana DIPA P3HP 07 tahun 2007.
a.Tujuan :
27
Laporan Tahunan 2007
Memperkenalkan kepada masyarakat dan pengusaha waralaba yang ada di Sumatera Barat seperti KFC, TFC dan CFCC bahwa ayam yang
dipotong di RPU Sumatera Barat merupakan produk yang ASUH Aman, Sehat, Utuh, Halal serta memenuhi syarat untuk dikonsumsi
oleh masyarakat.
b. Sasaran :
