Definisi Operasional METODOLOGI PENELITIAN

3.6 Definisi Operasional

1. Skenario Indikasi Geografis adalah pilihan-pilihan kerangka kerja implementasi Indikasi Geografis yang bisa diterapkan oleh pemohon Indikasi Geografis di Kabupaten Sidoarjo dengan mempertimbangkan faktor lingkungan yang berpengaruh dan dampaknya terhadap pembangunan perlindungan Indikasi Geografis di daerah tersebut. 2. Kewilayahan terroir adalah karakteristik spesifik dari kondisi lingkungan alam dan manusia yang bisa mempengaruhi suatu barang yang diproduksi di daerah tersebut. 3. Teritorial adalah cakupan luas dari suatu wilayah yang dibatasi oleh kriteria- kriteria tertentu, dalam penelitian ini yang terkait dengan Indikasi Geografis. 4. Pembudidaya adalah pemilik lahan tambak dan melakukan aktivitas budidaya ikan bandeng di lokasi penelitian, baik secara langsung terjun di tambak atau hanya mengatur pekerjanya saja. 5. Bandeng Sidoarjo adalah ikan bandeng hasil budidaya di daerah penelitian berserta produk olahan berbasis ikan bandeng tersebut. 6. Pelaku rantai pasok adalah berbagai pihak perorangan, baik bergerak secara individu atau berupa perusahaan, yang terlibat dalam distribusi dan jual-beli ikan bandeng dan produk-produknya. 7. Pengolah adalah pihak yang melakukan proses merubah kondisi fisik ikan bandeng menjadi suatu produk bernilai tambah ekonomis. Pengolah melakukan pengolahan di daerah Delta Sidoarjo. 8. Forum Komunikasi Masyarakat Tambak atau FKMT adalah organisasi yang menaungi setiap aktor yang terlibat dalam usaha produksi dan jual-beli ikan bandeng. Anggotanya khusus orang-orang yang berdomisili di Kabupaten Sidoarjo. 9. Informan Kunci adalah orang yang dianggap memiliki kaya informasi yang dibutuhkan oleh peneliti atas suatu topik tertentu dan merupakan bagian dari masyarakat lokal. 10. Dinas atau DKP Sidoarjo adalah Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Sidoarjo. 11. Enumerator adalah orang yang bertanggung jawab melakukan survei kuantitatif kepada pembudidaya dengan kuisioner yang disiapkan oleh peneliti, kemudian menginput hasilnya ke dalam file spreadsheet Ms Excel. 12. Diferensiasi produk adalah aktivitas membuat produk turunan atau olahan dari ikan bandeng Sidoarjo. 13. Komersialisasi adalah aktivitas perdagangan ikan bandeng dan produk-produk olahannya yang dilakukan oleh aktor rantai pasok. 14. Depo adalah tempat pelelangan dan perdagangan ikan terbesar di Kabupaten Sidoarjo. 15. Tim Ahli Indikasi Geografis atau TAIG adalah pihak yang memiliki kompetensi dalam bidang perlindungan Indikasi Geografis dan bertanggung jawab pada pemeriksaan kelayakan pendaftaran Indikasi Geografis dari suatu barang. TAIG ditunjuk oleh Pemerintah Pusat. 16. Keaslian asal the origin adalah bukti bahwa suatu barang diproduksi di daerah asalnya. Hal ini ditunjukkan oleh karakteristik khusus dan kekhasan dari barang tersebut yang dipengaruhi oleh kondisi geografis daerah asalnya. 17. Bedak adalah tempat khusus bagi pelaku rantai pasok untuk melakukan aktivitas komersialisasi ikan bandeng di pasar. 18. Vacant adalah tidak ada aktivitas untuk sementara waktu karena alasan tertentu. 19. Welijo adalah pedagang ikan bandeng yang menjualnya secara berkeliling dan dari pintu ke pintu door-to-door. 20. Klekap adalah semacam tumbuhan air seperti lumut berwarna hitam yang biasanya hidup menempel di permukaan tanah dalam air tambak. 21. Konsentrat adalah pakan konsentrat atau pakan konsentrat untuk ikan bandeng. 22. Laban adalah pintu masuk air tradisional di Kabupaten Sidoarjo. 23. Jenis pakan adalah pakan ikan bandeng yang dikategorikan sebagai pakan alami berupa algae hijau atau pakan artifisial berupa konsentrat. 24. Jenis obat-obatan adalah macam pembasmi kompetitor dan predator ikan bandeng yang dikategorikan sebagai obat alami non sintetis atau obat sintetis. Biasanya mengacu pada merk tertentu. 25. Cara budidaya adalah teknik pelaksanaan budidaya ikan bandeng yang dikategorikan berdasarkan asosiasinya dengan spesies lain polikultur atau dibudidayakan secara tunggal monokultur. 26. Pengolahan tanah adalah tindakan pembudidaya untuk melakukan pengeringan dan pembalikan tanah setiap tahun. 27. Pembeli ikan bandeng adalah tujuan penjualan pembudidaya ikan bandeng yang dikategorikan sebagai Depo dan Non Depo. 28. Teknik penjualan adalah cara pembudidaya menjual ikan bandengnya yang dikategorikan antara membawa ikan bandeng ke tempat pembeli atau menunggu pembeli datang ke tambak. 29. Kriteria pembelian adalah pertimbangan dalam membeli ikan bandeng apakah melihat ciri khas ikan bandeng dari Kabupaten Sidoarjo atau tanpa melihatnya. 30. Hubungan pelaku adalah ada atau tidaknya rasa kepercayaan antar pelaku dalam bertransaksi jual-beli ikan bandeng. 31. Lingkungan geografis adalah kondisi tertentu dari faktor alam dan manusia di suatu daerah yang bisa memberikan ciri dan kualitas tertentu pada suatu barang yang diproduksi di daerah tersebut. 96

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN