membahas dalam kertas karya ini dimana penulis telah melakukan Praktek Kerja Lapangan di Housekeeping Departemen pada Hotel Novotel Soechi Medan selama
satu bulan dengan judul “TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB ROOMBOY DALAM MAKING BED PADA HOUSEKEEPING DEPARTMENT DI
HOTEL SOECHI INTERNATIONAL MEDAN”.
1.2 Batasan Masalah
Sesuai dengan pengamatan yang penulis lakukan dan keterbatasan waktu dan pengetahuan penulis, maka penulis membatasi masalahhanya berkaitan dengan tugas
dan tanggung jawab Roomboy dalam menata tempat tidur making bed di Hotel Soechi International Medan. Hal ini dilakukan agar tidak terjadi penyimpangan dari
judul yang diangkat oleh penulis.
1.3 Tujuan Penulisan
Adapun tujuan dari penulisan kertas karya ini adalah : •
Untuk memenuhi syarat agar dapat mengambil diploma III atau memperoleh gelar Ahli Madya Pariwisata pada Program Studi D3
Pariwisata Fakultas Sastra Universitas Sumatera Utara. •
Untuk menambah wawasan penulis. •
Membandingkan antara teori dengan praktek yang diperoleh di bangku perkuliahan.
Universitas Sumatera Utara
1.4 Metode Penelitian
•
Tempat dan Lokasi Penelitian
Tempat dari penelitian adalah Hotel Soechi International Medan yang berlokasi di Jalan Cirebon No.76 A, Medan.
•
Teknik Pengumpulan Data
Penulis melakukan dua bentuk penelitian, yaitu : a.
Penelitian Lapangan Field Research Dalam rangka memperoleh data – data yang relevan, tepat, dan akurat,
penulis melakukan peninjauan langsung ke Hotel Soechi International Medan.
Dalam mengumpulkan data penulis melakukan cara – cara berikut :
Observasi Usaha penulis untuk langsung datang ke lokasi penelitian yakni
Hotel Soechi International Medan, guna melihat dari dekat kegiatan yang dilakukan serta memperoleh beberapa informasi
yang dibutuhkan.
Wawancara Interview Selama observasi dilakukan, penulis juga melakukan wawancara
dengan staff, karyawan maupun Manager Housekeeping.
Universitas Sumatera Utara
b. Penelitian Kepustakaan Library Research
Dalam memperoleh data – data penulis berusaha mencari masukan dengan cara membaca beberapa buku, majalah, dan sumber lainnya yang
berhubungan dengan judul yang ditulis.
1.5 SISTEMATIKA PENULISAN
Dalam penulisan kertas karya ini penulis mempunyai sistematika agar lebih teratur dan terarah. Adapun sistematika penulisan kertas karya ini dengan urutan
sebagai berikut : BAB I
: Pendahuluan yang berisikan tentang alasan pemilihan judul, batasan
masalah, tujuan penulisan, metode penelitian, dan sistematika penulisan.
BAB II : Uraian teoritis tentang ruang lingkup housekeeping yang mencakup
pengertian housekeeping, pengertian roomboy, serta tugas dan tanggung jawab roomboy.
BAB III : Tinjauan umum Hotel Soechi International Medan mengenai sejarah
berdirinya, klasifikasi hotel, fasilitas hotel, dan struktur organisasi. BAB IV :
Tugas dan tanggung jawab roomboy dalam making bed dalam departemen housekeeping pada Hotel Soechi International Medan
yang mencakup pelaksanaan procedure kerja. BAB V :
Penutup.
Universitas Sumatera Utara
BAB II URAIAN TEORITIS TENTANG HOUSEKEEPING
2.1 PENGERTIAN HOUSEKEEPING
