Minyak 46 – 50
Daging buah
Ampas 13 – 15
Daging buah
Minyak Kelapa Sawit CPO 77 – 82
Berat buah berat
Minyak Kelapa Sawit CPO 28,5 – 29,5
Kering
Air 27
Berat buah matang segar
Ampas serat 8
Berat buah matang segar
Tempurung 30
Berat buah matang segar
Inti 6
Berat buah matang segar
Biji Tempurung 78 – 82
Berat buah matang segar Inti kernel
17 – 23 Berat biji
Minyak inti sawit PKO 40 – 50
Berat inti Bungkil Inti sawit PKM
50 – 60 Berat inti
Sumber : Ketaren 1986 2.6
Pengolahan Inti Sawit Menjadi Minyak Inti Sawit CPKO
Adapun tahap – tahap proses pengolahan minyak inti sawit yaitu :
1. Sampling tower
Sebelum truck yang berisi PK masuk ke tower , terlebih dahulu ditimbang dijembatan penimbang untuk mengetahui berat PK yang dibawa oleh truck tersebut. Kemudian
truck yang berisi PK masuk ke tower untuk dilakukan pengambilan sampel atas. Setelah itu, sampel dibawa ke laboratorium QA untuk dianalisa.
Universitas Sumatera Utara
2. Quality Check Pengecekan kualitas PK di laboratorium
Dalam menganalisa PK ditinjau berdasarkan kadar kotoran dan kadar air Moisture. Apabila PK untuk sampel atas inspect sesuai dengan kontrak yang telah disepakati,
maka bagian QA membuat tiket bongkar dan diserahkan ke petugas Ware House kemudian truck akan menuju loading ramp untuk dilakukan pembongkaran dan dicek
sampel curahnya. Untuk pengambilan sampel curah ada tiga bagian yaitu: belakang, tengah dan depan kemudian sampel diantar ke laboratorium QA untuk dianalisa dengan
perlakuan yang sama pada pengambilan sampel atas.
3. Loading Ramp
Untuk truck muatan PK yang telah mendapatkan tiket bongkar maka pembongkaran terus berlanjut. PK yang telah di bongkar akan masuk ke loading ramp dan jatuh ke
conveyor dan di bawa menuju elevator melalui elevator tersebut PK diangkat menuju conveyor menuju silo untuk disimpan sementara waktu.
4. Silo
Silo berfungsi sebagai tempat penyimpanan PK sementara. Setiap silo dilengkapi dengan blower yang berfungsi untuk menghisap uap air yang terdapat didalam silo.
Selain itu, blower juga berfungsi menjaga suhu di dalam silo agar stabil. Pengisian silo berdasarkan sistem FIFO yaitu dimana PK yang terlebih dahulu dibongkar akan
langsung ditransfer ke silo dan begitu seterusnya.
Universitas Sumatera Utara
5. Gudang PKM
Gudang PKM adalah proses akhir dari produksi yang bahan bakunya yaitu PK Palm Kernel. Jumlah gudang di palm kernel crushing plant ada empat unit yang masing
masing berbeda kapasitasnya antara lain : Gudang I berkapasitas 5000 ton
Gudang II berkapasitas 5000 ton Gudang III berkapasitas 4000 ton
Gudang IV berkapasitas 7000 ton
Maka total kapasitas dari keempat gudang PKM adalah 21.000 ton.
6. Hopper
