BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Tempat
Analisis cemaran bakteri pada alat makan mikro alat menggunakan metode angka lempeng total ALT dilakukan di Laboratorium Biologi Balai
Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pengendalian Penyakit BTKLPP Kelas I Medan di jalan KH.Wahid Hasyim No.15 Medan
3.2 Alat dan Bahan
3.2.1 Alat
Peralatan yang digunakan terdiri dari: labu erlenmeyer 500mL, spatula, neraca analitik, magnetik stirer, autoklaf, kapas, cawan petri, tabung reaksi
bertutup, pipet volum, cotton SWAB, dan inkubator.
3.2.2 Bahan
Bahan-bahan yang digunakan terdiri dari: alat makan, media NA nutrient agar, aquadest, NaCl 0,9.
3.3 Prosedur Penelitian
3.3.1 Preparasi Sampel
a. Disiapkan 5 tabung reaksi bertutup diberi nomor b. Dimasukkan masing-masing 10 mL NaCl 0.9 steril kedalam tabung
reaksi bertutup c. Dimasukkan masing-masing 1 biji alat cotton SWAB steril kedalam
masing-masing tabung reaksi tersebut
Universitas Sumatera Utara
d. Diambil cotton SWAB dari tabung reaksi yang pertama kemudian goreskanseka pada permukaan alat makan yang pertama yang akan diuji
dengan membentuk tanda bintang e. Dimasukkan kembali cotton SWAB tersebut kedalam tabung reaksi yang
pertama f. Dilakukan hal yang sama untuk tabung reaksi yang berikutnya dan untuk
peralatan makan yang akan diuji berikutnya
3.3.2 Pembuatan Media
a. Ditimbang seksama 20 gram media nutrient agar b. Dimasukkan kedalam labu erlenmeyer 1000mL
c. Ditambahkan aquadest sampai garis tanda dimasukkan magnetic stirer d. Dihomogenkan diatas hot plate
e. Ditutup mulut labu erlenmeyerdengan kapas f. Disterilkan di autoklaf pada suhu 121
o
C selama ± 1,5 jam
3.3.3 Prosedur Kerja
a. Disiapkan 5 buah cawan petri steril diberi nomor b. Dipipet 1 mL sampel dari tabung reaksi yang pertama dengan pipet volum
steril c. Dimasukkan kedalam cawan petri yang pertama
d. Dituang 10 mLmedia nutrient agar kedalam cawan petri yang pertama yang telah berisi sampel
e. Dihomogenkan dengan membentuk angka 8 f. Didiamkan hingga media membeku
g. Dilakukan hal yang sama untuk sampel yang selanjutnya
Universitas Sumatera Utara
h. Dibuat blanko i. Diinkubasi selama 2x24 jam pada suhu 35
o
C dengan keadaan cawan petri dibalik
j. Diamati dan dihitung jumlah koloni bakteri
Universitas Sumatera Utara
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan proses pengujian bakteri terhadap lima sampel alat makan dengan menggunakan metode angka lempeng total ALTyang memenuhi
persyaratan, maka di dapat hasil sebagai berikut:
Tabel 4.1 Hasil Analisis Sampel Alat Makan
No. Sampel Jumlah Mikroba
429 0 430 0
431 0 432 0
433 0
Mikrobiologi adalah suatu kajian tentang mikroorganisme. Mikroorganisme itu sangat kecil, biasanya bersel tunggal, secara individual tidak
dapat dilihat dengan mata telanjang. Mikroorganisme hanya dapat dilihat dengan bantuan mikroskop. Mereka tersebar luas di alam dan dijumpai pula pada pangan.
Beberapa di antaranya, jika terdapat dalam jumlah yang cukup banyak dapat menyebabkan keracunan makanan Tim Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran
Universitas Brawijaya, 2003.
Universitas Sumatera Utara
Kategori