dan wawancara langsung dengan tujuan agar mendapatkan data sesuai dengan fakta yang sebenarnya serta pertanyaan yang diajukan lebih terstruktur dan
mencakup berbagai hal yang dapat menunjang penelitian.
Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah agroindustri dan konsumen. Teknik penarikan sampel untuk agroindustri adalah purposive
yaitu secara sengaja memilih Agroindustri Tunas Baru yang memproduksi beras siger sebagai sampel penelitian dengan berbagai pertimbangan yang
telah dijelaskan sebelumnya. Berbeda halnya dengan agroindustri, teknik penarikan sampel untuk konsumen adalah snowballing yaitu penentuan
sampel dengan penelusuran sampel melalui informasi yang diperoleh dari sampel sebelumnya. Batasan khusus untuk konsumen yang digunakan
sebagai sampel adalah seluruh konsumen akhir yang mengonsumsi produk beras siger dari Agroindustri Tunas Baru dan yang bersedia untuk
diwawancarai. Pengumpulan data penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus sampai dengan Desember 2015.
D. Jenis dan Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara, pengamatan serta
pencatatan langsung tentang keadaan di lapangan mengenai agroindustri beras siger yang digunakan dalam penelitian. Data sekunder diperoleh
melalui analisis dokumen-dokumen atau dengan studi dokumentasi yaitu mempelajari dan mengamati dokumen catatan tertulis atau arsip yang
relevan dengan penelitian terkait melalui Badan Ketahanan Pangan Kota
Bandar Lampung, Badan Ketahanan Pangan Provinsi Lampung, Badan Pusat Statistik Provinsi Lampung dan dari data internal Agroindustri.
E. Metode Analisis Data
Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari dua cara yaitu dengan menggunakan analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif.
1. Metode analisis data tujuan pertama dan ke dua Upaya yang dilakukan untuk menjawab tujuan pertama dan ke dua yaitu
mengidentifikasi faktor internal agroindustri yang dilakukan dengan menentukan beberapa variabel atau komponen faktor yang digunakan
dalam penelitian dan menganalisis pendapatan agroindustri sebagai salah satu komponen faktor internal yang digunakan untuk identifikasi kekuatan
dan kelemahan agroindustri. Hal yang dilakukan adalah mendaftarkan item-item faktor strategi internal IFAS yang paling penting dalam
kolom faktor strategis. Berikut adalah beberapa komponen internal yang digunakan :
a. Produksi Kegiatan produksi untuk menghasilkan produk merupakan kegiatan
yang dikelola langsung di dalam pelaksanaan usaha. Oleh karena itu, produksi tergolong ke dalam komponen internal penelitian.
Penentuan indikator kekuatan dan kelemahan dari aspek produksi ini yaitu dengan melihat efisiensi tahapan kegiatan produksi yang
dilaksanakan, bagaimana kualitas produk yang dihasilkan, serta upaya
yang diterapkan oleh agroindustri dalam mempertahankan kualitas produk yang dihasilkan.
b. Pendapatan Penentuan indikator kekuatan dan kelemahan melalui aspek analisis
pendapatan yang dimiliki oleh agroindustri didasarkan pada analisis kuantitatif yaitu dengan menganalisis pendapatan usaha agar diperoleh
fakta yang akurat mengenai kelemahan dan kekuatan agroindustri. Analisis pendapatan yang dilakukan adalah dengan menghitung
pendapatan yang diperoleh agroindustri selama satu tahun terakhir yaitu kegiatan produksi yang telah dilaksanakan pada tahun 2015
yang dimulai dari bulan Mei sampai dengan bulan November dan kemudian merata-ratakan hasil tersebut sebagai acuan rata-rata
pendapatan yang diperoleh dalam satu kali kegiatan produksi.
Analisis pendapatan yang hendak dilakukan bertujuan untuk melihat efisiensi kegiatan produksi usaha agroindustri yaitu dengan
menghitung biaya produksi yang harus dikeluarkan apakah sesuai dengan penerimaan penjualan yang akan didapatkan. Dalam
menganalisis pendapatan beras siger tersebut mengacu pada teori Soekartawi 1995.
Π = Y. Py - ∑ Xi. Pxi – BTT Dimana :
Π = pendapatan Rp
Y = hasil produksi kg
Py = harga hasil produksi Rp
