34
Panduan Pembelajaran BIOLOGI XII SMAMA
Tugas 3.3
c. pH
pH tergantung pada lokasi enzim yang bersangkutan.
d. Konsentrasi enzim
Kecepatan proses pembentukan atau penguraian molekul substrat mengikuti konsentrasi enzim.
e. Inhibitor
Inhibitor dapat dibedakan menjadi 2 macam, yaitu inhibitor kompetitif dan inhibitor non-kompetitif. Inhibitor kompetitif menghambat kerja enzim
dengan cara menempati sisi aktif enzim sehingga substrat tidak dapat berikatan dengan enzim. Inhibitor ini dapat dihilangkan dengan
penambahan konsentrasi substrat. Adapun inhibitor non-kompetitif bekerja dengan cara menempati bagian lain dari permukaan enzim sehingga dapat
mengubah sisi aktifnya. Inhibitor ini dapat dihilangkan dengan penambahan konsentrasi substrat.
6. Peranan Enzim
a. Reduksi, yaitu reaksi penambahan hidrogen, elektron, atau pelepasan
oksigen. b.
Dehidrasi, yaitu reaksi pelepasan molekul uap air H
2
O. c.
Oksidasi, yaitu reaksi pelepasan molekul hidrogen, elektron, atau penambahan oksigen.
d. Hidrolisis, yaitu reaksi penambahan H
2
O pada suatu molekul dan diikuti pemecahan molekul pada ikatan yang ditambah H
2
O. e.
Deaminase, yaitu reaksi pelepasan gugus amin NH
2
. f.
Dekarboksilasi, yaitu reaksi pelepasan CO
2
dan gugusan karboksil –COOH.
g. Fosforilasi, yaitu reaksi pelepasan fosfat.
h. Transferase, yaitu reaksi pemindahan suatu radikal
Kerjakan Tugas 3.3 berikut yang akan menumbuhkan rasa ingin tahu, mengembangkan kecakapan personal dan kecakapan akademik kalian
Sebutkan beberapa macam enzim serta peranannya
Enzim Metabolisme
35
Rangkuman
1. Keterkaitan proses katabolisme dan anabolisme, yaitu energi
yang dilepaskan oleh proses katabolisme dalam bentuk ATP akan digunakan untuk proses anabolisme.
2. ATP merupakan molekul berenergi tinggi yang mempunyai ikatan
labil. 3.
Enzim adalah senyawa protein yang dapat menganalisis reaksi-reaksi kimia dalam sel dan jaringan makhluk hidup.
4. Sifat enzim seperti: merupakan protein, biokatalisator, bekerja
spesifik, dan lain-lain. 5.
Komponen penyusun enzim yaitu enzim, protein dan holoenzim. 6.
Cara kerja enzim, ada 2 hipotesis yaitu hipotesis, Fischer dan Koshland.
7. Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim, yaitu suhu, air,
pH, dan konsentrasi. 8.
Peranan enzim, yaitu reduksi, hidrolisis, dehidrasi, oksidasi, deaminase, dekarboksilasi, fosforilasi, defosforilasi, dan transferase.
Evaluasi
A. Pilihlah satu jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang X pada huruf
a, b, c, d, dan e
1. Proses pembentukan dan penguraian yang berlangsung di dalam
sel melibatkan aktivitas katalis biologik, yaitu . . . . a.
ATP b.
enzim c.
mioglobin d.
miosin e.
aktin
Kategori