1. Home
  2. Lainnya

Aliran 1 Aliran 2 Aliran 3 Aliran 5 Aliran 8

Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium

BAB III NERACA MASSA

Kapasitas : 120.000 ton tahun : 15151.515 kg jam Kebutuhan bahan baku : 9680,566 kg jam Proses : Kontinyu

1. NERACA MASSA TANGKI PENYIMPAN SEMENTARA F-110

Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam

a. Aliran 1

Lemak Laktosa Protein Mineral H 2 O 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134

b. Aliran 2

Lemak Laktosa Protein Mineral H 2 O 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 TOTAL 9680,566 TOTAL 9680,566

2. NERACA MASSA TANGKI PELARUT GULA M-121

Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam

a. Aliran 3

Gula b. Aliran 4 H 2 O 4356,2545 1301,4358

c. Aliran 5

Gula H 2 O 4356,2545 1301,4358 TOTAL 5657,69 TOTAL 5657,69 3. NERACA MASSA TANGKI PELARUT MSK M-122 Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam a. Aliran 6 Msk b. Aliran 7 H 2 O 2730,239 1301,436

c. Aliran 8

Msk H 2 O 2730,239 1301,436 TOTAL 4021,675 TOTAL 4021,675 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium 4. NERACA MASSA TANGKI PENCAMPURAN M-126 Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam A. Aliran 2 Lemak Laktosa Protein Mineral H 2 O

B. Aliran 5 Larutan Gula

C. Aliran 8 Larutan Msk

D. Aliran 9 Vitamin A

E. Aliran 10 Vitamin B1

F. Aliran 11 Vitamin D3

367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393

B. Aliran 12 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393 TOTAL 19360,13 TOTAL 19360,13

5. NERACA MASSA PENAMPUNG SEMENTARA F-130

Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam

A. Aliran 12 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393

B. Aliran 13 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393 TOTAL 19360,13 TOTAL 19360,13 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium 6. NERACA MASSA TANGKI HOMOGENASI C-140 Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam A. Aliran 13 Lemak Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393

B. Aliran 14 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 367,86144 464,66711 329,13922 67,763966 8451,1344 5657,699 4021,6755 0,1161677 0,0687322 0,0183933 TOTAL 19360,13 TOTAL 19360,13

7. NERACA MASSA HEAT EXCHANGER E-151

Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam

A. Aliran 14 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393

B. Aliran 15 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393 TOTAL 19360,13 TOTAL 19360,13

8. NERACA MASSA TANGKI PASTEURISASI F-160

Komponen Massa masuk k kgjam Komponen Massa keluar kgjam

A. Aliran 15 Lemak

Laktosa Protein 367,8614 464,6671 329,1392

B. Aliran 16 Lemak

Laktosa Protein 367,8614 464,6671 329,1392 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393 Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393 TOTAL 19360,13 TOTAL 19360,13 9. NERACA MASSA EVAPORATOR V-210 Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam A. Aliran 16 Lemak Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 8451,134 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393

B. Aliran 17 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3

D. Aliran 18 Uap Air

367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 4242,387 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393 4208,745 TOTAL 19360,13 TOTAL 19360,13

10. NERACA MASSA TANGKI PENDINGIN F-220

Komponen Massa masuk k kgjam Komponen Massa keluar kgjam

A. Aliran 17 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 4242,387 5657,69 4021,675

B. Aliran 21 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk 367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 4242,387 5657,69 4021,675 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 0,116167 0,068732 0,018393 Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 0,116167 0,068732 0,018393 TOTAL 15151,39 TOTAL 15151,39

11. NERACA MASSA TANGKI PENAMBAHAN LAKTOSA F-322

Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam

A. Aliran 21 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3

B. Aliran 22 Laktosa

C. Aliran 23 TCP

367,8614 464,6671 329,1392 67,76396 4242,387 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393 0.196806 0.029042

B. Aliran 24 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A Vitamin B1 Vitamin D3 TCP 367,8614 464,764 329,1392 67,76396 4242,387 5657,69 4021,675 0,116167 0,068732 0,018393 0.029042 TOTAL 15151,52 TOTAL 15151,52

12. NERACA MASSA TANGKI PENAMPUNGAN PRODUK F-330

Komponen Massa masuk kgjam Komponen Massa keluar kgjam

A. Aliran 24 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A 367,8614 464,764 329,1392 67,76396 4242,387 5657,69 4021,675 0,116167

A. Aliran 25 Lemak

Laktosa Protein Mineral H 2 O Larutan Gula Larutan Msk Vitamin A 367,8614 464,764 329,1392 67,76396 4242,387 5657,69 4021,675 0,116167 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium Vitamin B1 Vitamin D3 TCP 0,068732 0,018393 0.029042 Vitamin B1 Vitamin D3 TCP 0,068732 0,018393 0.029042 TOTAL 15151,52 TOTAL 15151,52 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium

BAB IV NERACA PANAS

Dokumen yang terkait

Penggunaan Minyak Kelapa Sawit sebagai Pengganti Lemak Susu untuk Pembuatan Susu Kental Manis dari Tepung susu Skim

0 9 120

Pengaruh Penyimpanan terhadap Mutu Mikrobiologis Susu Kental Manis

0 7 73

Penggunaan Minyak Kelapa Sawit sebagai Pengganti Lemak Susu untuk Pembuatan Susu Kental Manis dari Tepung Susu Skim

0 5 2

Validasi dan verifikasi proses pengemasan susu kental manis sachet dengan mesin filling piltz

0 6 115

PABRIK SUSU EVAPORASI DARI SUSU SAPI.

9 21 203

PABRIK SUSU U.H.T. DARI SUSU SAPI DENGAN PROSES E.T.P.I.

6 9 154

Pabrik Susu Kental Manis

1 1 12

PABRIK SUSU U.H.T. DARI SUSU SAPI DENGAN PROSES E.T.P.I.

0 0 20

PABRIK SUSU KENTAL MANIS HIGH-CALCIUM DARI SUSU SAPI DENGAN PROSES VACUUM EVAPORATION

0 1 30

PABRIK SUSU EVAPORASI DARI SUSU SAPI PRA RENCANA PABRIK

0 0 33