Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium
BAB IV NERACA PANAS
Kapasitas : 120.000 ton tahun
: 15151.515 kg jam Kebutuhan bahan baku
: 9680,566 kg Proses
: Kontinyu Basis Suhu
: 25
o
C
1. NERACA PANAS TANGKI PENYIMPAN BAHAN BAKU F-110
Komponen Masuk
kkaljam Komponen
Keluar kkaljam
a. Dari Aliran 1
Lemak Laktosa
Protein Mineral
H
2
O -5076,49
-2000,39 -1234,27
-202,377
-126602
b. Dari Aliran 2
Lemak Laktosa
Protein Mineral
H
2
O
c. Dari Aliran 26
Q Yang Diserap -7107,08
-2800,55 -1727,98
-283,328 -177243
54046,3 TOTAL
-135116 TOTAL
-135116 TANGKI PENYIMPAN
BAHAN BAKU Susu Segar
1 Susu Segar
2 Pendingin
26
Pendingin 27
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium 2.
NERACA PANAS TANGKI PELARUTAN GULA F-110
Komponen Masuk
kkaljam Komponen
Keluar kkaljam
a. Dari Aliran 3
Gula b.
Dari Aliran 4
H
2
O
c. Dari Aliran 28
Q supply 884.3197
2599,488
94270,43
d. Dari Aliran 5
Larutan Gula
e. Dari Aliran 29
Q Yang Diserap 93040,72
4713,522
TOTAL 97754,24
TOTAL 97754,24
3. NERACA PANAS TANGKI PELARUTAN MSK F-110
TANGKI PELARUTAN GULA
Gula 3 H
2
O 4 Larutan Gula
5 Steam 28
Kondensat 29
TANGKI PELARUTAN MSK
MSK 6 H
2
O 7 Larutan MSK
8 Steam 30
Kondensat 31
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium Komponen
Masuk kkaljam
Komponen Keluar
kkaljam a.
Dari Aliran 6 MSK
b. Dari Aliran 7
H
2
O
c. Dari Aliran 30
Q supply 5168.454
2599,488
131100,2
d. Dari Aliran 8
Larutan MSK
e. Dari Aliran 31
Q Yang Diserap 132313,1
6555,008
TOTAL 138868,1
TOTAL 138868,1
4. NERACA PANAS TANGKI PENCAMPURAN M-126
Komponen Masuk
kkaljam Komponen
Keluar kkaljam
a. Dari Aliran 2
Lemak Laktosa
Protein Mineral
H
2
O
b. Dari Aliran 5
Larutan Gula c.
Dari Aliran 8
Larutan MSK d.
Dari Aliran 8
Vitamin A
e. Aliran 10
Vitamin B1 -7107,08
-2800,55 -1727,98
-283,328
-177243 93040,72
132313,1 0,39032
3,464094
h. Dari aliran 12
Lemak Laktosa
Protein Mineral
H
2
O Larutan gula
Larutan MSK Vitamin A
Vitamin D3 Vitamin B1
12860,44 5067,66
3126,823 512,6886
320725,6
64282,68 143654,2
7,416088 1,167225
3,761016 TANGKI
PENCAMPURAN a.Dari Tangki
Penyimpan Bahan Baku 2
b.Larutan Gula 5 c.Larutan MSK 8
d.Vitamin A 9 e.Vitamin B 10
f. Vitamin D 11 Susu 12
Steam 32
Kondensat 33
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Pra Rencana Pabrik Susu Kental Manis High Calcium f.
Dari Aliran 11
Vitamin D3 g.
Dari Aliran 32
Q Supply 0,061433
541101,9
i. Dari aliran 33
