Crisppy, karena dengan hadirnya bisnis Pisang Goreng Crisppy ini, memberikan inovasi baru bagi masyarakat dalam memilih makanan.
Dalam prosesnya nanti penulis akan terus memberikan pelayanan yang terbaik bagi para konsumen, untuk terus meningkatkan penjualan
dengan tujuan untuk mendapatkan laba yang diharapkan, memberikan kepuasan kepada pelanggan sehingga akan menciptakan loyalitas bagi para
konsumen.
2.4.4 TargetSegmen Pasar
Dalam suatu perusahaan pasti akan memiliki target atau segmentasi pasar yang dituju untuk mengembangkan usaha yang diproduksi oleh
perusahaan. Target pasar yang dituju oleh warung ”Pisang Goreng Crisppy” adalah penduduk kota Medan, daerah dr.Mansyur dan
sekitarnya. Namun, karena usaha yang akan dibuka di dr.Mansyur, yang masih
satu area dengan Universitas Sumatera Utara maka, target yang jelas dituju adalah masyarakat, mahasiswa, serta pelajar di sekitar daerah
tersebut.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.1 Karakteristik Konsumen
Karakteristik Keterangan
Wilayah Geografis Jl dr.Mansyur No.5,Medan
Jenis Kelamin Pria dan Wanita
Umur Semua Umur
Pendapatan Rp.1.000.000,00
Gaya Hidup Menyukai makanan jajananringan.
Sumber : “Pisang Goreng Crisppy” Menurut analisa pasar yang ada, area kampus merupakan ladang
yang sangat subur untuk membuka bisnis baru khususnya dibidang makanan. Area kampus tidak hanya didominasi oleh masyarakat asli
Medan tetapi juga terdapat kaum pendatang yang biasanya kos ataupun mengontrak di daerah sekitar kampus. Kaum pendatang tersebut
kebanyakan adalah mahasiswa yang kost. Peluang ini dapat kita manfaatkan karena rata-rata anak kos biasanya lebih munyukai makanan
jajanan makanan ringan dan dapat pula sebagai alternatif makanan lain jika bosan terhadap menu sehari-hari.
Sementara untuk segmen pasar, tidak dikelompokkan untuk golongan siapapun sebagai konsumen karena Pisang Goreng Crisppy
merupakan makanan yang dapat di nikmati oleh semua kalangan, dari anak-anak sampai tuadewasa. Penulis yakin usaha ini akan berkembang
Universitas Sumatera Utara
karena melihat dari usaha akan yang dilakukan dan demografi yang sangat baik untuk usaha ini.
2.4.5 Trend Perkembangan Pasar
Bila dilihat dari trend pasar yang ada, terlihat jelas bahwa trend pasar, terhadap dunia industri kuliner sangatlah pesat, dapat dilihat dari
semakin maraknya outlet-outlet makanan yang ada di Medan. Selera konsumen akan sangat mempengaruhi trend perkembangan pasar, maka
dari itu saya akan berusaha untuk menarik perhatian konsumen dengan memberikan rasa Pisang Goreng Crisppy yang bervariasi, sehingga dapat
menjadi alternatif bagi konsumen.
2.4.6 Proyeksi Penjualan
