BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian
Sebelum dilakukan pembuatan metil ester asam lemak dari PFAD dan metanol, maka PFAD yang digunakan sebagai bahan baku diuji komposisi senyawa apa saja
yang terkandung di dalamnya dengan menggunakan kromatografi gas cair KGC. Adapun hasil analisisnya seperti yang ditunjukkan pada Table 4.1 Lampiran 1.
Tabel 4.1. Komposisi senyawa yang terkandung dalam PFAD Jenis senyawa Jumlah
Asam lemak 96,1326
Monogliserida 0,7740 Digliserida 0,7042
Trigliserida 0,8209
Sequalen 1,1090 TokoferolVitamin E 0,4593
Total 100,0000
Untuk mengetahui komposisi asam lemak yang terkandung dalam PFAD dilalukan analisis metil ester asam lemak dari PFAD dengan menggunakan KGC.
Adapun hasil analisisnya seperti yang ditunjukkan pada Tabel 4.2 Lampiran 2. Tabel 4.2. Komposisi asam lemak dari PFAD
Nama asam lemak Jumlah
Asam miristatC12 0,2691
Asam lauratC14 1,0796
Asam palmitatC16 45,8182
Asam stearatC18 4,2281
Asam oleat18:1 37,5396
Asam linoleat18:2 8,8802
Asam linolenat18:3 0,2909
Lain-lain 1,8943
Total 100,0000
Universitas Sumatera Utara
Sintesis metil ester asam lemak dari PFAD dilakukan dengan menggunakan katalis H
2
SO
4
p dengan perbandingan molar 1:2, 1:4, 1:6, 1:8 dan 1:10 dengan desikan benzena. Hasil metil ester yang diperoleh dianalisis dengan spektrofotometer Infra
Red FT-IR dan Kromatografi Gas cair KGC. Adapun hasil analisis pada spektrofotometer FT-IR memberikan puncak-puncak serapan pada bilangan
gelombang 3005 cm
-1 ,
2925 cm
-1
, 2854 cm
-1
, 1744 cm
-1
, 1697 cm
-1
, 1464 cm
-1
, 1317 cm
-1
, 1245-1171 cm
-1
dan 722 cm
-1
.
Hasil analisis dengan KGC seperti ditunjukkan pada Tabel 4.3 Lampiran 3,4,5,6,7. Tabel 4.3. Hasil metil ester asam lemak yang diperoleh dengan beberapa
perbandingan molar antara PFAD dan metanol menggunakan desikan benzena
Parameter Perbandingan molar
1:2 1:4
1:6 1:8 1:10
Metil ester 96,4736 97,0910 97,4495
98,2307 98,3722 Asam lemak
0,3400 0,2237 0,1848 0,2215 0,1456 Rendemen 78,5319 79,3354 80,6331
84,2476 85,2985
Dengan prosedur yang sama seperti dengan menggunakan desikan benzena, sintesis metil ester asam lemak dari PFAD dan metanol juga dilakukan dengan jenis
desikan lain, seperti kalsium sulfat, molekular shieve dan silika dengan perbandingan molar 1:8. Adapun hasil analisis dengan KGC adalah seperti pada Tabel 4.4
Lampiran 7,9,10,11. Tabel 4.4. Hasil metil ester asam lemak dengan perbandingan molar 1:8 antara PFAD
dan metanol menggunakan desikan benzena, kalsium sulfat, molekular shieve dan silika.
Parameter Jenis desikan
Benzena Kalsium sulfat Molekular shieve Silika Metil ester
98,2307 98,0679 96,5973
97,6615 Asam lemak 0,2215 0,0000
0,3239 0,0000
Rendemen 84,2476 83,3939 81,7188 82,3918
Universitas Sumatera Utara
4.3 Pembahasan