9 5.
Batas Site a.
Utara : Jl. Sibual-buali
b. Selatan
: Jl. Sisingamangaraja c.
Timur : Jl. Santeong
d. Barat
: Jl. DI Panjaitan 6.
Luas Site : ± 130.000 m2
7. Status Proyek : Fiktif
8. Pemilik Proyek
: Swasta
2.1. Tinjauan Umum Proyek
2.1.1. Tinjauan Hotel
A. Pengertian Hotel
Secara harfiah, kata hotel dulunya berasal dari kata hospitium bahasa latin, yang artinya ruangan tamu. Dalam jangka waktu lama kata hospitium mengalami proses perubahan pengertian
yaitu menjadi hostel. Sesuai dengan perkembangan dan tuntutan orang-orang yang ingin mendapatkan kepuasan, kata hostel lambat laun berubah menjadi hotel seperti yang kita kenal
sekarang. Yang dimaksud hotel itu adalah sebuah usaha atau tempat untuk menjamu, dengan
memberikan kesenangankepuasan berupa akomodasi, makanan, minuman dan lain-lainnya. Kepuasan para tamu tergantung dari pada usaha yang baik dari pihak yang menjamutuan rumah.
Dengan demikian dapat ditetapkan bahwa ciri-ciri dari perhotelan itu adalah disediakannya: Kamar tidur
Disajikannya makanan dan minuman Diberikannya pelayanan service
Universitas Sumatera Utara
10
1. Pengertian Hotel berdasarkan Peraturan Menteri Pariwisata Dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia No.PM.53HM.001MPEK2013 Tentang Standar Usaha Hotel
Pasal 3 Ayat 1 :
“Usaha Hotel adalah usaha penyediaan akomodasi berupa kamar-kamar di dalam suatu bangunan, yang dapat dilengkapi dengan jasa pelayanan makan dan minum, kegiatan hiburan
danatau fasilitas lainnya secara harian dengan tujuan memperoleh keuntungan ”.
2. Pengertian Hotel berdasarkan Surat Keputusan Menteri Perhubungan Republik
Indonesia No.SK.241G70 tahun 1970:
“Hotel adalah perusahaan yang menyediakan jasa dalam bentuk penginapan akomodasi serta menyajikan hidangan serta fasilitas lainnya dalam hotel untuk umum, yang memenuhi
syarat-syarat comfort dan bertujuan komersil. Bentuk, susunan, tata ruang, dekorasi, peralatan, perlengkapan, sanitasi, hygiene, estetika, keamanan, dan ketentraman, secara umum dapat
memberikan sasaran nyaman comfort dan khusus untuk kamar-kamar tamu dapat menjamin adanya ketenangan pribadi privacy
untuk para tamu hotel”.
3. Pengertian Hotel menurut Surat Keputusan Menteri Pariwisata, Pos dan
Telekomunikasi, No : KM.94HK.103MPTT-87 tentang Ketentuan Usaha dan Penggolongan Hotel :
“Hotel adalah salaha satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makan dan minum, serta jasa lainnya
bagi umum, yang dikelola secara komersial ”.
B. Klasifikasi atau Penggolongan Hotel
Yang dimaksud dengan klasifikasi atau penggolongan hotel ialah suatu sistem pengelompokkan hotel-hotel kedalam berbagi kelas atau tingkatan, berdasarkan ukuran penilaian
tertentu.
Universitas Sumatera Utara
11 Berdasarkan Peraturan Menteri Pariwisata Dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia
No.PM.53HM.001MPEK2013 Tentang Standar Usaha Hotel, BAB II USAHA HOTEL, penggolongan hotel dibagi menjadi :
Ayat 2 Usaha Hotel sebagaimana dimaksud pada ayat 1 mencakup:
a. Hotel Bintang; dan
b. Hotel Nonbintang.
Ayat 3 Hotel Bintang sebagaimana dimaksud pada ayat 2 huruf a, memiliki
penggolongan kelas hotel terdiri atas: a.
hotel bintang satu; b.
hotel bintang dua; c.
hotel bintang tiga; d.
hotel bintang empat; dan e.
hotel bintang lima.
Ayat 4 Hotel Nonbintang sebagaimana dimaksud pada ayat 2 huruf b, tidak memiliki
penggolongan kelas hotel dan dapat disebut sebagai hotel melati.
Universitas Sumatera Utara
12
1. Kriteria Mutlak Standar Usaha Hotel Bintang berdasarkan Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif No. PM.53HM.001MPEK2013 tentang Standar
Usaha Hotel
Tabel 2. Tabel Kriteria Mutlak Standar Usaha Hotel Bintang
Universitas Sumatera Utara
13
2. Kriteria Tidak Mutlak Standar Usaha Hotel Bintang Empat berdasarkan Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif No. PM.53HM.001MPEK2013 tentang
Standar Usaha Hotel
Universitas Sumatera Utara
14
Universitas Sumatera Utara
15
Universitas Sumatera Utara
16
Universitas Sumatera Utara
17
Universitas Sumatera Utara
18
Tabel 3. Tabel Kriteria Tidak Mutlak Standar Usaha Hotel Bintang Empat
Universitas Sumatera Utara
19 C.
Sarana dan Fasilitas Fasilitas umum yang harus tersedia di dalam suatu hotel diantaranya adalah :
• Tempat yang cukup untuk parkir kendaraan tamu. • Berbagai jenis kamar dengan fasilitas ruang tidur yang lengkap, kamar mandi dan tersedia
televisi, video dan lain-lain. • Telepon, telex, bussines center, dsb.
• Lobby, adalah ruangan yang dipergunakan oleh tamu untuk melakukan aktivitas
sementara pada waktu kedatangan danataupun keberangkatan, atau sambil menunggurelax.
• Tersedia restoran coffee shop, Grill Room, Restoran Indonesia, dll, bar, ruangan pertemuan, pelayanan makananminuman ke kamar.
• Penyewaan ruang kantor dan ruang pertokoan. • Fasilitas olahraga dan rekreasi.
• Ruang pertokoan untuk keperluan hotel seperti ruang kantor depan hotel, kantor tata
graha, dsb.
2.1.2. Tinjauan Tentang Kota Sibolga