38 mendapatkan keputusan lain yang berkaitan dengan pembelajaran keterampilan
memasak.
C. Pembelajaran Keterampilan Memasak
1. Pengertian Pembelajaran
Pembelajaran merupakan suatu proses yang sistematis, artinya didalam pembelajaran terkandung beberapa komponen yang saling berkaitan dan
mendukung untuk mencapai tujuan pembelajaran tertentu. Inti dari pembelajaran tidak lain adalah kegiatan belajar siswa dalam mencapai suatu tujuan
pembelajaran. Belajar mengajar merupakan dua konsep yang tidak bisa dipisahkan antara yang satu dengan yang lainnya.
Apabila ditinjau dari segi katanya, proses belajar mengajar terdapat dua bagian yaitu belajar dan mengajar. Menurut Oemar Hamalik 2008: 57, belajar
adalah modifikasi atau memperteguh kelakuan melalui pengalaman. Belajar menurut Slameto 2010: 2 adalah suatu proses usaha yang dilakukan seseorang
untuk memperoleh suatu perubahan tingkah laku yang baru secara keseluruhan, sebagai hasil pengamatan sendiri dalam interaksi dengan lingkungannya. Makna
lain dari belajar ialah suatu proses perubahan tingkah laku sebagai hasil interaksi individu dengan lingkungannya dalam memenuhi kebutuhan hidupnya
Sugihartono, dkk, 2007: 74. Dalam konteks implementasi Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan,
mengajar bukan hanya sekedar menyampaikan materi pembelajaran, akan tetapi juga dimaknai sebagai proses mengatur lingkungan supaya siswa belajar. Makna
39 lain dari mengajar dapat diistilahkan dengan pembelajaran. Menurut Mukminin
1998: 5, pembelajaran merupakan padanan kata dari kata instructions, yang berarti membuat orang bekerja.
Menurut Oemar Hamalik 2008: 57, mendevinisikan pembelajaran adalah suatu kombinasi yang tersusun meliputi unsur-unsur manusiawi, material, fasilitas
perlengkapan dan prosedur yang saling mempengaruhi pencapaian tujuan pembelajaran.
Dari pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa pembelajaran merupakan kegiatan belajar secara riil didalam kelas. Proses belajar mengajar merupakan
rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan, pelaksanaan dan penilaian program pengajaran serta memiliki beberapa komponen yang saling berkaitan dan saling
menunjang dalam rangka pencapaian tujuan pembelajaran.
2. Pembelajaran Keterampilan Memasak
Kategori