50 Yogyakarta, maka sasaran penelitian ini adalah semua komponen yang terlibat
dalam pelaksanaan program pembelajaran keterampilan memasak. Komponen yang terlibat adalah 2 orang guru pengampu mata pelajaran keterampilan
memasak dan 50 siswa yang mengikuti pembelajaran keterampinan memasak.
F. Metode dan Teknik Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data dapat berarti cara atau prosedur yang dilakukan untuk mengumpulkan data Endang Mulyatiningsih, 2011: 24. Dalam penelitian
ini, yang dimaksud adalah metode-metode yang digunakan untuk pengumpulan data. Agar diperoleh data yang obyektif dan dapat dipertanggungjawabkan secara
ilmiah, diperlukan metode yang mampu mengungkap data sesuai dengan pokok permasalahan. Dalam suatu penelitian dapat digunakan beberapa metode agar
dapat saling melengkapi. Hal ini dikarenakan masing-masing metode memiliki kekurangan dan kelebihan. Maka dari itu, dengan penggunaaan berbagai macam
metode dimaksudkan agar data yang terkumpul semakin lengkap dan jauh dari kekurangan.
Menurut Suharsimi Arikunto 1995: 138, metode-metode pengumpulan data dalam penelitian meliputi: 1 angket kuesioner, 2 wawancarainterview,
3 pengamatanobservasi, 4 isiantes dan 5 dokumentasi. Sedangkan menurut Endang Mulyatiningsih 2011: 24-34, metode
pengumpulan data ada dua yaitu metode tes dan metode non tes. Dalam prestasi belajar dapar diukur dengan menggunakan berbagai macam jenis tes, yaitu: tes
tertulis, tes lisan dan tes unjuk kerja. Selanjutnya berdasarkan bentuk jawabannya terdiri atas objective test dan subjective test. Objective test terdiri dari: tes dengan
51 jawaban pilihan ganda, benar salah dan menjodohkan. Sedangkan metode non tes
terdiri dari: 1 observasi, 2 kuesioner atau angket, 3 wawancara, 4 dokumentasi dan 5 sosiometri.
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode tes dan metode non tes. Metode tes menggunakan tes obyektif dengan alat
atau instrument yang berupa soal pilihan ganda. Selanjutnya, metode non tes antara lain: metode wawancara menggunakan alat atau instrument yang berupa
pedoman wawancara interview guide, metode observasi menggunakan alat atau instrument yang berupa lembar observasi atau cek list, metode keosioner lembar
angket dan metode dokumentasi. Penggunaan metode dalam penelitian ini, diperjelas dalam tabel 7.
Tabel 4. Kisi-Kisi Teknik Pengumpulan Data dan Sumber Data Evaluasi Pelaksanaan Pembelajaran Keterampilan Memasak
No. Aspek
Sub Aspek Metode Pengumpulan Data
Tes Obyektif pilihan
ganda Non Tes
O W
D A
1. Context
KTSP Kesesuaian materi
dengan KTSP √
√ 2.
Input Guru
- Latar belakang pendidikan
- Usia √
√ Siswa
Minat siswa √
Prasarana dan Sarana
1 Karakteristik
prasarana dan sarana
2 Sarana lainnya
3 Kondisi kelas
4 Keselamatan
kerja √
√
3. Process
KBM Media
yang √
52
No. Aspek
Sub Aspek Metode Pengumpulan Data
Tes Obyektif pilihan
ganda Non Tes
O W
D A
digunakan Metode
yang diterapkan
√ 4.
Produck Ketercapaian
Hasil Pembelajaran
Evaluasi praktik
aspek afektif dan aspek
psikomotorik √
Evaluasi teori
aspek kognitif √
Ket: O = Observasi, W = Wawancara, D = Dokumentasi, A = Angket
G. Instrument Penelitian
