16
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 TEMPAT DAN WAKTU PENELITIAN
Penelitian ini akan dilakukan di Laboratorium Penguji, Balai Riset dan Standarisasi Industri, Medan selama 2 bulan. Kegiatan penelitian ini mencakup
pengujian sampai dengan pengambilan dan pengolahan data.
3.2 PERALATAN DAN BAHAN 3.2.1 Bahan
Kentang segar diperoleh dari pasar lokal. Setelah dilakukan pengupasan kulitnya terlebih dahulu, kentang kemudian dipotong - potong sehingga dihasilkan
potongan berupa lapisan tipis dengan ukuran 1 cm x 1 cm x 1 cm, 1 cm x 1 cm x 1,5 cm, dan 1 cm x 1 cm x 2 cm.
Gambar 3.1 Kentang
3.2.2 Peralatan Pengeringan
Alat pengering surya telah dibuat dan digunakan dalam percobaan. Pengering surya ini terdiri dari tiga komponen utama : pengeringan ruang, kolektor surya,
dan penyimpanan energi panas. Ruang pengering memiliki dimensi 50 cm × 50 cm × 50 cm. Penyimpanan panas ditempatkan di dalam wadah terbuka terbuat
dari baja dengan dimensi 30 cm x 30 cm x 5 cm. Kolektor surya yang digunakan adalah jenis plat datar dengan dimensi 2 m × 0,5 m × 0,1 m. Absorber yang dicat
hitam terbuat dari 1 mm lembaran baja galvanis. Dua jendela dipisahkan oleh
17 celah udara 2 cm digunakan sebagai transparan penutup untuk mencegah
hilangnya panas dari atas. Kolektor surya berorientasi ke utara dengan sudut
kemiringan 60 °C.
3.2.3 Peralatan Pengukuran 1.
Laptop
Laptop digunakan untuk menyimpan dan mengolah data yang telah diperoleh.
Gambar 3.2 Laptop
2. USB Humidity and Temperature Data Logger
USB Humidity and Temperature Data Logger digunakan untuk merekam suhu dan kelembaban kabinet pengering secara real time. Setelah selesai melakukan
pengambilan data alat ini kemudian disambung ke laptop untuk memperoleh perubahan data suhu dan kelembaban.
Gambar 3.3 USB Humidity and Temperature Data Logger
18
3. Load cell
Load Cell digunakan untuk mengukur berat produk yang akan dikeringkan setiap waktu yang diinginkan. Tujuannya adalah untuk mengetahui seberapa besar
pengurangan berat produk setelah mengalami proses pengeringan dengan alat pengering.
Gambar 3.4 Load cell
3.3 DIAGRAM PENELITIAN
Kategori