53
6. Uraikan prosedur kerja pengukuran bahan dengan menggunakan mikrometer
7. Jelaskan definisi Indek refraksi 8. Jelaskan tujuan analisis indeks bias refraksi
9. Jelaskan yang dimaksud dengan viscositas atau kekentalan 10. Uraikan cara perawatan peralatan refraktometer AB
11. Jelaskan pengertian titik leleh an titik didih 12. Jelaskan masing- masing cara pengujian titik leleh dan titik didih
13. Apa yang dimaksud dengan berat jenis dan sebutkan nama alat untuk analisisnya
C. Penilaian
1. Penilaian Sikap
Skala penilaian sikap dibuat dengan rentang antara 1 s.d 4.
1 = BT belum tampak jika sama sekali tidak menunjukkan usaha sungguh-
sungguh dalam menyelesaikan tugas
2 = MT mulai tampak jika menunjukkan sudah ada usaha sungguh-
sungguh dalam menyelesaikan tugas tetapi masih sedikit dan belum ajegkonsisten
3 = MB mulai berkembang jika menunjukkan ada usaha sungguh-
sungguh dalam menyelesaikan tugas yang cukup sering dan mulai ajegkonsisten
4 = MK membudaya jika menunjukkan adanya usaha sungguh-sungguh
dalam menyelesaikan tugas secara terus-menerus dan ajegkonsisten
Di unduh dari : Bukupaket.com
54
No. Sikap
Religius Disiplin
Tanggug jawab
Peduli Responsif
Teliti Jujur
Santun
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
Mengamati 2
Menanya 3
Mengeksplorasi 4
Mengasosiasikan 5
Mengkomunikasikan
Di unduh dari : Bukupaket.com
55
2. Penilaian Pengetahuan
a. Jelaskan ruang lingkup analisis bahan hasil pertanian secara fisik b. Uraikan prosedur kerja analisis warna
c. Apa yang dimaksud dengan istilah destruktif dan non destruktif dari suatu pengujian
d. Uraikan prosedur kerja pengukuran bahan dengan menggunakan mikrometer
e. Jelaskan yang dimaksud dengan viscositas atau kekentalan f. Uraikan cara perawatan peralatan refraktometer AB
g. Jelaskan masing- masing cara pengujian titik leleh dan titik didih h. Apa yang dimaksud dengan berat jenis dan sebutkan nama alat untuk
analisisnya
3. Penilaian Keterampilan
NO ASPEK YANG DINILAI
PENILAIAN 1
2 3
1. Menyiapkan alat untuk praktikum
2. Menggunakan bahan sesuai dengan yang dibutuhkan dalam praktikum
5. Melaksanakan langkah kerja sesuai prosedur
6. Melakukan pengamatan saat praktikum
berlangsung 7.
Melakukan pencatatan data 8.
Menghitungmengolah data hasil pengamatan 9.
Membuat laporan hasil praktum 10.
Membersihkan lingkungan praktikum
Di unduh dari : Bukupaket.com
56
Rubrik : ASPEK YANG
DINILAI PENILAIAN
1 2
3
Menyiapkan alat untuk
praktikum Alat tidak
disiapkan Alat disiapkan
tidak sesuai dengan
diperlukan Alat disiapkan
sesuai dengan yang
diperlukan
Menggunakan bahan sesuai
dengan yang dibutuhkan
dalam praktikum
Bahan yang digunakan tidak
lengkap Bahan yang
digunakan lengkap tapi ada
yang tidak dibutuhkan
Bahan yang digunakan
lengkap dan sesuai dengan
yang dibutuhkan
Melakukan pengamatan
saat praktikum berlangsung
Pengamtan tidak cermat
Pengamatan cermat, tetapi
mengandung interpretasi
Pengamatan cermat dan
bebas interpretasi
Melakukan pencatatan
data pengamatan
Data pengamatan
tidak dicatat Data pengamatan
dicatat tetapi ada kesalahan
Data pengamtan
dicatat dengan lengkap
Menghitung mengolah data
hasil pengamatan
Perhitungan data hasil
pengamatan salah
Perhitungan data hasil pengamatan
benar tetapi tidak sesuai dengan
rumus Perhitungan
data hasil pengamatan
benar dan lengkap sesuai
rumus
Membuat laporan hasil
praktikum Laporan hasil
praktikum tidak dibuat
Laporan hasil praktikum rapi
dan tidak lengkap Laporan hasil
praktikum rapi dan lengkap
Membersihkan lingkungan
tempat praktikum
Lingkungan tempat
praktikum tidak dibersihkan
Lingkungan tempat praktikum
dibersihkan dan tidak rapi
Lingkungan tempat
praktikum dibersihkan
dengan rapi.
Di unduh dari : Bukupaket.com
57
Kegiatan Pembelajaran 2. Pengujian Hasil Pertanian dan Perikanan Secara Kimiawi
A. Deskripsi
