10 kelopak tiap bunganya. Buahnya besar dan terdiri dari 3-7 folikel yang bersatu, yang masing-masing berisi biji dengan jumlah yang banyak sekali.
Secara morfologi, bijinya berbentuk bulat trigonal, kecil, hitam, pendek, dan berbentuk bulat telur 1-2 mm.
9,12
Taksonomi tanaman : • Kingdom
: Plantae • Subkingdom : Tracheobionta
• Divisio : Spermatophyta
• Subdivisi : Magnoliophyta
• Class : Magnoliopsida dicotyledon
• Subkelas : Magnoliidae
• Ordo : Ranunculales
• Famili : Ranunculaceae buttercup
• Genus : Nigella L
• Spesies : Nigella sativa
2.1.1.2 Kandungan zat bioaktif biji NS
Banyak senyawa aktif dari biji NS telah diisolasi, diidentifikasi, dan dipublikasi. Senyawa aktif dari biji NS yang paling tinggi adalah thymoquinone
TQ yang
merupakan antioksidan
kuat 30
- 48,
diikuti Gambar 2.1 Tanaman, Bunga, dan, Biji Nigella sativa
Sumber: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine
hymohydroquinone, dithymoquinone, p-cymene 7- 15, carvacrol 6- 12, 4-terpineol 2-7, t-anethol 1-4, sesquiterpene longifolene 1
- 8, α-pinene dan thymol.
13
Biji N. sativa juga mengandung beberapa nutrien lainnya, diantaranya protein 26,7, lemak 28,5, karbohidrat 24,9, serat kasar 8,4, dan
abu 4,8. Selain itu biji NS juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, diantaranya adalah Cu, P, Zn, Fe, dan karoten.
13,14
2.1.1.3 Efek NS sebagai obat anti-diabetes
Pada penelitian Salama pada tahun 2010, diketahui terdapat potensial pengaruh
α-lipoic acid α-LA, L-karnitin dan NS atau perpaduan ketiganya dalam metabolisme karbohidrat dan lipid pada tikus yang diinjeksi dengan STZ
65 mgkg. Diperoleh α-LA atau NS, secara bermakna mengurangi kadar
glukosa darah. Kombinasi ketiga senyawa tersebut meningkatkan kadar insulin dan C-peptide darah. Kombinasi
α-LA, L-karnitin dan NS memberikan kontribusi yang signifikan dalam peningkatan metabolisme karbohidrat pada
tikus diabetes, sehingga meningkatkan tingkat keberhasilan dalam pengelolaan DM.
15
Penelitian mengenai efek NS pada penderita DM juga diteliti lebih lanjut oleh Abdelmeguid
pada tahun 2010. Dikatakan bahwa TQ yang merupakan antioksidan kuat yang terkandung dalam NS secara signifikan
menurunkan efek dari DM dengan meningkatkan
malondialdehyde MDA pada jaringan pankreas dan
menurunkan glukosa serum, serta secara signifikan meningkatkan kadar insulin serum dan Superoxide dismutases SOD jaringan.
Secara ultrastruktural dengan menggunakan mikroskop elektron TQ juga memperbaiki struktur pankreas yang rusak serta mengurangi stres oksidatif
pada pankreas akibat pemberian STZ, sehingga menjaga i ntergritas dari sel β
pankreas.
16
Pengaruh biji NS terhadap kontrol glikemik pasien DM tipe 2 juga diteliti oleh Bamosa pada tahun 2010. Biji NS dijadikan terapi tambahan dan
dilaporkan bahwa penggunaan NS pada dosis 2 mghari mampu menurunkan
