2.4.3. Mesin dan Peralatan
Mesin dan peralatan merupakan alat-alat yang digunakan untuk membantu lancarnya kegiatan produksi. Mesin dan peralatan digunakan dari awal proses produksi
sampai nanti dapat terbentuk suatu produk yang dapat dipasarkan ke pasar.
2.4.3.1. Mesin Produksi
Adapun mesin yang digunakan untuk mengubah bubur kedelai menjadi tahu pada UD. Ponimin dapat dilihat pada Tabel 2.1.
Tabel 2.1. Mesin yang Digunakan dalam Proses Produksi Tahu No
Nama Mesin
Fungsi Jumlah
unit 1
Diesel Untuk menggiling kedelai hasil rendaman 1
2 Blower
Menghasilkan angin yang gunanya untuk menghembus api sebagai bahan bakar pemanas steam yang akan
menghasilkan uap pada proses perebusan 2
3 Genset Sebagai sumber tenaga listrik ketika listrik PLN padam
1
2.4.3.2. Peralatan
Adapun peralatan yang digunakan untuk mengubah bubur kedelai menjadi tahu pada UD. Ponimin dapat dilihat pada Tabel 2.2.
Tabel 2.2. Peralatan yang Digunakan dalam Proses Produksi Tahu No Nama
Peralatan Fungsi
Jumlah unit
1 Rantang
Mengukur takaran kacang kedelai yang direndam 2
2 Ember
Untuk Merendam kacang kedelai 5
3 Kuali
Besar Untuk merebus kacang kedelai yang sudah
2 4
Tong Bak Penampungan
Menampung hasil penyaringan bubur kedelai 2
5 Kain Saring dan
Kayu Sebagai penyaringan bubur kedelai yang sudah
direbus 2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.2. Lanjutan No Nama
Peralatan Fungsi
Jumlah unit
6 Jerigen Untuk menempatkan tahu yang siap untuk
30 7
Pisau Untuk memotong hasil tahu dalam pencetakan
3 8
Lempengan Penggaris dalam ukuran pemotongan tahu
3 9
Batu Alat penahan cetakan tahu
18 10 Steam
Untuk menghasilkan uap pada proses perebusan 1
11 Pengaduk kayu Mengaduk hasil rebusan bubur kedelai untuk di
2 12 Sapu
Mengeringkan air yang tergenam pada lantai produksi
1 13 Kuali
Kecil Membawak hasil ayakan bubur kedelai ke
pencetakan 4
14 Sepatu Bot
Untuk melindungi operator dari kecelakaan kerja tergelincir di lantai produksi
11
Universitas Sumatera Utara
BAB 3 LANDASAN TEORI
3.1. Lingkungan Termal
Manusia
Tujuan dari rancangan lingkungan kerja yang ergonomis adalah untuk menciptakan kondisi sekitar yang nyaman, dapat diterima dan mendukung kinerja atau
kesehatan pekerja. Lingkungan kerja adalah semua keadaan yang terdapat di sekitar tempat kerja seperti suhu, kelembaban udara, sirkulasi udara, pencahayaan, kebisingan,
gerakan mekanis, bau-bauan, warna dan lain-lain. Tekanan panas merupakan perpaduan dari suhu dan kelembaban udara, kecepatan
aliran udara, suhu radiasi dengan panas yang dihasilkan oleh metabolisme tubuh Ken C. Parsons, 2007, dapat dilihat pada Gambar 3.1. berikut:
Gambar 3.1. Pertukaran Panas Tubuh Ke Lingkungan 20
Universitas Sumatera Utara
Kategori