Pertumbuhan Ikan Taksonomi dan Morfologi Ikan Patin

untuk mendukung pertumbuhannya bila dibanding dengan yang sudah dewasa. Rasio pakan buatan untuk ikan catfish stadia benih yang sedang dalam pertumbuhan secara umum memerlukan 32 protein kasar Stickney dalam Mohamad, 2005. Karbohidrat dalam pakan merupakan sumber energi bagi ikan Watanabe dalam Mohamad, 2005. Kemampuan ikan untuk memanfaatkan karbohidrat tergantung pada kemampuannya dalam menghasilkan enzim amilase, karena karbohidrat dalam pakan berbentuk serat kasar dan ekstrak N- bebas. Pada ikan channel catfish dapat memanfaatkan karbohidrat secara optimum pada tingkat 30-40 Furuichi dalam Mohamad, 2005. Apabila dibandingkan dengan lemak dan protein, karbohidrat menghasilkan energi yang lebih kecil dalam setiap gramnya tapi karbohidrat juga dapat digunakan sebagai sumber energi dan kebutuhan karbohidrat berkaitan dengan aktivitas protein Yulfiperius, 2001. Selain itu karbohidrat berkualitas baik berfungsi sebagai penstabil pakan binder dan menghasilkan konversi pakan yang baik Goddard dalam Mohamad, 2005. Vitamin merupakan zat gizi essensial yang dibutuhkan ikan dari makanannya, karena ikan tidak dapat mensintesis sendiri di dalam tubuhnya. Kebutuhan vitamin untuk ikan bervariasi menurut spesies, ukuran dan umur ikan NRC dalam Mohamad, 2005. Metode dalam penyiapan pakan ikan dapat berpengaruh terhadap jumlah vitamin yang PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI terkandung dalam pakan, contohnya vitamin C yang tidak tahan terhadap panas Stickney dalam Mohamad, 2005. Mineral berfungsi dalam memberikan kekuatan sebagai unsur pokok gigi dan tulang. Kebutuhan ikan terhadap mineral tidak menentu karena ikan memperoleh mineral tidak hanya dari pakannya saja, tetapi juga dari lingkungannya Suwarsito, 2004. Kebutuhan mineral untuk ikan channel cathfish adalah: Ca, P, Mg, Fe, DAN Zn. Jobling dalam Mohamad, 2005

5. Lemak Pada Pakan

Lemak merupakan salah satu komponen nutrien yang diperlukan sebagai sumber energi dan sumber asam lemak esensial, yang mana ketersediaannya dalam pakan harus disesuaikan dengan kebutuhan ikan dalam jenis maupun jumlahnya. Watanabe dalam Mohamad 2005, melaporkan bahwa lemak selain sebagai sumber energi juga digunakan untuk struktur sel dan mempertahankan integritas pada biomembran. Lemak dalam pakan berfungsi sebagai sumber energi sehingga sebagian besar protein dapat dimanfaatkan untuk mendukung pertumbuhan Yanto, 2000. Robinson dalam Mohamad 2005 melaporkan bahwa channel catfish dapat diberi pakan dengan kandungan lemak sampai 16. Namum menurut NRC dalam Mohamad 2005, kadar lemak yang terlalu tinggi akan menyebabkan penyimpanan lemak pada tubuh ikan dan dapat PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI