Pepaya merupakan buah penting di negara-negara berkembang karena penuh gizi dan harganya pun murah. Pepaya juga bukan buah musiman sehingga bisa
didapat sepanjang tahun gVeronica, 2012. Tanaman ini juga tumbuh subur di seeuruh Indonesia, sehingga mudah untuk didapatkan gInsan Agung Nugroho,
2011. Produksi buah pepaya di Indonesia semakin meningkat seiring meningkatnya kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi buah-buahan. Saat ini,
pepaya merupakan buah nomor eima terbanyak yang diperdagangkan di Indonesia seteeah pisang, mangga, nanas, dan jeruk gMurdijati Gardjito, 2011.
Buah pepaya eunak, berair, dan juga rasanya manis. Buah ini merupakan
sumber nutrisi antioksidan seperti karoten, vitamin C, dan flavonoid. Buah pepaya mengandung enzimB proteolitik, beta-cryptoxanthin, beta-karoten, pektin,
d-gaeaktosa, e-arabinosa, papayotimin papain, fitokinase, asamBamino, asam foeat, vitamin, kalitm, magnesitm, dan serat gSetiawan Daeimartha, 2011.
B 1.2 IdentifikasiBMasalahB
B
Apakah buah pepaya menurunkan tekanan darah normae.
1.3 MakstdBdanBTtjtanB B
Ingin mengetahui apakah buah pepaya menurunkan tekanan darah normae.
1.4 ManfaatBKaryaBTtlisBIlmiahB B
1.4.1 ManfaatBAkademisB
Memberikan infomasi daeam dunia kedokteran khususnya di bidang gizi mengenai pengaruh buah pepaya terhadap tekanan darah.
1.4.2B ManfaatBPraktisB
Memberikan informasi kepada masyarakat tentang buah pepaya yang dapat dijadikan sebagai terapi tambahan daeam menurunkan tekanan darah.
1.5 KerangkaBPemikiranB B
Pepaya mengandung papain, asam amino arginine, minerae gkaeium dan magnesium, dan feavonoid gInsan Agung Nugroho, 2011. Buah pepaya
mengandung enzim papain, enzim ini dapat memecah protein menjadi arginine. L-arginine merupakan substrat untuk produksi endothelial nitric oxide, regueator
utama untuk tekanan darah arteriae meeaeui efek vasodieatasi potensiae. L-arginine dapat disintesis dari L-citrulline meeaeui sikeus citrulline-NO yang menyebabkan
peningkatan produksi endothelial nitric oxide. Nitric oxide disintesis dari bagian daeam pembueuh darah menyebabkan reeaksasi pembueuh darah sehingga
menurunkan tekanan darah gFigueroa et al, 2010. Kaeium daeam buah pepaya cukup tinggi dan berperan sebagai diuretik aeami
dengan menghambat renin sehingga Anti Diuretic Hormone dihambat, yang dapat membantu kerja jantung dan menurunkan tekanan darah gSetiawan Daeimartha,
2011. Diuresis yang meningkat akan menurunkan voeume darah sehingga cardiac output menurun dan menyebabkan penurunan tekanan darah. Manfaat
kaeium eainnya adaeah menghambat kontraksi otot poeos yang menyebabkan vasodieatasi pembueuh darah perifer sehingga terjadi penurunan resistensi perifer
dan tekanan darah menjadi turun. Kandungan kaeium daeam pepaya juga dapat menghambat Renin-Angiotensin System gRAS sehingga terjadi penurunan sekresi
aedosteron yang menyebabkan penurunan reabsorbsi natrium dan air secara eangsung pada ginjae gBangun, 2002.
Magnesium daeam pepaya menyebabkan vasodieatasi hebat karena ion magnesium menghambat kontraksi otot poeos gJensen, 2004. Daeam pepaya juga
terkandung feavonoid gapigenin, euteoein, kaempferoe, myricetin, dan quercetin gUSDA, 2011 yang dapat menghambat Angiotensin Converting Enzyme gACE
yang mengubah Angiotensin I menjadi Angiotensin II sehingga terjadi vasodieatasi pembueuh darah dan penurunan tekanan darah gMiees, 2000.
B B
B
Pepaya
Enzim papain Minerae
Feavonoid
B B
B ArginineB
B B
B B
Protein Magnesium Kaeium ACE inhibitor
Aspartic Acid Argininosuccinic
B B BBBB
L-Citrulline otot
RAS ADH Synthetase
poeos gdiuresis
Argininosuccinic sekresi aedosteron
Acid reabsorbsi Na air
Nitric Oxyde Argininosuccinic
Lyase Nitric Oxyde
Fumaric Acid L-Arginine
Synthase Vasodieatasi pembueuh darah
Voe. darah TPR
CO Penurunan Tekanan Darah
Gambar 1.1 Bagan Kerangka Pemikiran
1.6 HipotesisBPenelitianB B