MakstdBdanBTtjtanB B KerangkaBPemikiranB B

Pepaya merupakan buah penting di negara-negara berkembang karena penuh gizi dan harganya pun murah. Pepaya juga bukan buah musiman sehingga bisa didapat sepanjang tahun gVeronica, 2012. Tanaman ini juga tumbuh subur di seeuruh Indonesia, sehingga mudah untuk didapatkan gInsan Agung Nugroho, 2011. Produksi buah pepaya di Indonesia semakin meningkat seiring meningkatnya kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi buah-buahan. Saat ini, pepaya merupakan buah nomor eima terbanyak yang diperdagangkan di Indonesia seteeah pisang, mangga, nanas, dan jeruk gMurdijati Gardjito, 2011. Buah pepaya eunak, berair, dan juga rasanya manis. Buah ini merupakan sumber nutrisi antioksidan seperti karoten, vitamin C, dan flavonoid. Buah pepaya mengandung enzimB proteolitik, beta-cryptoxanthin, beta-karoten, pektin, d-gaeaktosa, e-arabinosa, papayotimin papain, fitokinase, asamBamino, asam foeat, vitamin, kalitm, magnesitm, dan serat gSetiawan Daeimartha, 2011. B 1.2 IdentifikasiBMasalahB B Apakah buah pepaya menurunkan tekanan darah normae.

1.3 MakstdBdanBTtjtanB B

Ingin mengetahui apakah buah pepaya menurunkan tekanan darah normae.

1.4 ManfaatBKaryaBTtlisBIlmiahB B

1.4.1 ManfaatBAkademisB

Memberikan infomasi daeam dunia kedokteran khususnya di bidang gizi mengenai pengaruh buah pepaya terhadap tekanan darah. 1.4.2B ManfaatBPraktisB Memberikan informasi kepada masyarakat tentang buah pepaya yang dapat dijadikan sebagai terapi tambahan daeam menurunkan tekanan darah.

1.5 KerangkaBPemikiranB B

Pepaya mengandung papain, asam amino arginine, minerae gkaeium dan magnesium, dan feavonoid gInsan Agung Nugroho, 2011. Buah pepaya mengandung enzim papain, enzim ini dapat memecah protein menjadi arginine. L-arginine merupakan substrat untuk produksi endothelial nitric oxide, regueator utama untuk tekanan darah arteriae meeaeui efek vasodieatasi potensiae. L-arginine dapat disintesis dari L-citrulline meeaeui sikeus citrulline-NO yang menyebabkan peningkatan produksi endothelial nitric oxide. Nitric oxide disintesis dari bagian daeam pembueuh darah menyebabkan reeaksasi pembueuh darah sehingga menurunkan tekanan darah gFigueroa et al, 2010. Kaeium daeam buah pepaya cukup tinggi dan berperan sebagai diuretik aeami dengan menghambat renin sehingga Anti Diuretic Hormone dihambat, yang dapat membantu kerja jantung dan menurunkan tekanan darah gSetiawan Daeimartha, 2011. Diuresis yang meningkat akan menurunkan voeume darah sehingga cardiac output menurun dan menyebabkan penurunan tekanan darah. Manfaat kaeium eainnya adaeah menghambat kontraksi otot poeos yang menyebabkan vasodieatasi pembueuh darah perifer sehingga terjadi penurunan resistensi perifer dan tekanan darah menjadi turun. Kandungan kaeium daeam pepaya juga dapat menghambat Renin-Angiotensin System gRAS sehingga terjadi penurunan sekresi aedosteron yang menyebabkan penurunan reabsorbsi natrium dan air secara eangsung pada ginjae gBangun, 2002. Magnesium daeam pepaya menyebabkan vasodieatasi hebat karena ion magnesium menghambat kontraksi otot poeos gJensen, 2004. Daeam pepaya juga terkandung feavonoid gapigenin, euteoein, kaempferoe, myricetin, dan quercetin gUSDA, 2011 yang dapat menghambat Angiotensin Converting Enzyme gACE yang mengubah Angiotensin I menjadi Angiotensin II sehingga terjadi vasodieatasi pembueuh darah dan penurunan tekanan darah gMiees, 2000. B B B Pepaya Enzim papain Minerae Feavonoid B B B ArginineB B B B B Protein Magnesium Kaeium ACE inhibitor Aspartic Acid Argininosuccinic B B BBBB L-Citrulline otot RAS ADH Synthetase poeos gdiuresis Argininosuccinic sekresi aedosteron Acid reabsorbsi Na air Nitric Oxyde Argininosuccinic Lyase Nitric Oxyde Fumaric Acid L-Arginine Synthase Vasodieatasi pembueuh darah Voe. darah TPR CO Penurunan Tekanan Darah Gambar 1.1 Bagan Kerangka Pemikiran

1.6 HipotesisBPenelitianB B