20 siswa karena belum ada media buku saku guna menunjang pembelajaran praktik
dan materi yang terdapat dalam buku saku terbatas pada materi untuk UKK. Memihat kelebihan dari buku saku ini maka diharapkan dapat mengatasi
permasalahan media yang digunakan di SMK Negeri 1 Pandak Bantul jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian TPHP.
Penelitian ini dilakukan untuk mengembangkan media buku saku pengolahan serealia dan kacang-kacangan dodol, susu kedelai, donat. Buku
saku dalam penelitian dibatasi materi pengolahan serealia dengan produk dodol, susu kedelai dan donat. Tahap penelitian dilakukan dengan observasi di
lapangan mengenai permasalahan yang dihadapi, pengumpulan materi untuk buku saku, pembuatan produk berupa media buku saku dan terakhir berupa
validasi. Validasi dilakukan oleh ahli media, ahli materi dan siswa sebagai pengguna yang kemudian dievaluasi dan diperbaiki hingga buku saku dinyatakan
layak digunakan. Dengan adanya buku saku pengolahan serealia dodol, susu kedelai dan donat ini diharapkan siswa kelas XII jurusan TPHP dapat belajar
secara mandiri dimana saja dan kapan saja untuk mempersiapkan diri menghadapi ujian praktik dalam Uji Kompetensi Kejuruan UKK .
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, untuk memperjelas dan mempermudah dalam penelitian maka penulis identifikasikan beberapa masalah,
yaitu sebagai berikut:
1. Setiap SMK melaksanakan UKK yang bersamaan dengan ujian sekolah dan ujian nasional sehingga perlu adanya kesiapan dari siswa.
21 2. Siswa melaksanakan UKK secara individu sedangkan ketika pembelajaran
praktik di laksanakan secara berkelompok sehingga siswa mengalami kurangnya kepercayaan diri dan kurang terstrukturnya dalam melaksanakan
praktikum oleh siswa SMK kelas XII TPHP dalam melaksanakan UKK yang berdampak pada hasil.
3. Siswa SMK kelas XII TPHP mengalami keterbatasan waktu belajar disekolah untuk mempelajari berbagai macam persiapan dalam melaksanakan UKK.
4. Perlu adanya media yang mudah di baca, mudah dibawa, dan tidak terkendala waktu untuk dipelajari sehingga mendukung pelaksanaan UKK
siswa SMK kelas XII TPHP. 5. Belum adanya media yang tidak terbatas waktu, mudah dibawa sehingga
dapat digunakan dimana saja, simpel, memuat materi untuk UKK dan menarik untuk dibaca oleh siswa SMK kelas XII jurusan TPHP dalam
menghadapi Uji Kompetensi Kejuruan UKK.
C. Batasan Masalah
Dari beberapa permasalahan yang dapat diidentifikasi, peneliti membatasi penelitian untuk mengembangankan buku saku pengolahan serealia dan kacang-
kacangan dodol, donat, susu kedelai untuk siswa SMK kelas XII TPHP. D. Rumusan Masalah
Berdasarkan batasan masalah, maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut:
1. Bagaimana mengembangkan buku saku pengolahan serealia dan kacang- kacangan dodol, donat, susu kedelai untuk siswa SMK kelas XII TPHP ?
2. Bagaimana kelayakan buku saku pengolahan serealia dan kacang-kacangan dodol, donat, susu kedelai untuk siswa SMK kelas XII TPHP ?
22
E. Tujuan
Tujuan penelitian ini adalah untuk: 1. Mengembangkan buku saku pengolahan serealia dan kacang-kacangan
dodol, donat, susu kedelai untuk siswa SMK kelas XII TPHP. 2. Mengetahui kelayakan buku saku pengolahan serealia dan kacang-
kacangan dodol, donat, susu kedelai untuk siswa SMK kelas XII TPHP.
F. Manfaat
