66 penjabaran proses pembutan produk yang diujikan berupa dodol, donat dan susu
kedelai dengan penyampaian yang lebih jelas dan lebih menarik. Selain itu dalam proses ini juga dilakukan pengambilan foto dokumentasi siswa saat
praktikum pembuatan produk guna keperluan isi buku.
2. Design
Setelah melalui tahap pendefinisian kemudian melakukan tahap design atau perancangan buku saku pengolaha serealia dan kacang-kacangan dodol,
donat dan susu kedelai. Tahap pendefinisian ini terdiri dari:
a. Rancangan Produk
Rancangan produk didasarkan pada pengamatan dari pedoman Uji Kompetensi Kejuruan UKK sehingga diharapkan isi materi yang ada didalam
buku sesuai standar. Rancangan buku saku ini terdiri dari: 1 Sampul depan berisi: judul buku saku yaitu panduan pengolahan serealia
dan kacang-kacangan dodol, donat, susu kedelai, sub judul yaitu untuk siswa kelas XII SMK jurusan TPHP, dan gambar proses pembuatan produk
yang dilakukan oleh siswa berupa proses pembuatan dodol, donat, susu kedelai. Nama pengarang Esti Windiarti, tahun pembuatan 2016,
background sampul berwarna hijau yang identik dengan SMK pertanian, dengan background judul utama kuning, judul produk orange dan sub judul
berwarna coklat. Rancangan halaman sampul dapat dilihat pada Gambar 4.
67 Gambar 4. Rancangan Sampul Depan Buku Saku
2 Halaman depan setelah cover berisi judul buku saku dan sub judul buku, nama penulis, nama desain sampul, dipersembahkan oleh fakultas
pengarang dan tahun cetak. 3 Halaman kata pengantar berisi tentang ucapan syukur dan ungkapan
keterbukaan bagi saran dan doa dalam kebermanfaatan buku saku. 4 Halaman daftar isi berisi tentang daftar gambar yang dijelaskan sesuai
dengan sub babnya. 5 Halaman pendahuluan berisi latar belakang pembuatan buku saku, tujuan
pembuatan buku saku, dan cara memahami atau menggunakan buku. 6 Halaman isi buku saku berisi halaman pembukaan yang berisi penjelasan
mengenai serealia dan kacang-kacangan, BAB I tentang perlengkapan, sikap kerja dan waktu, soal latihan, BAB II berisi persiapan kerja dan soal
latihan, BAB III berisi prosedur kerja pembuatan dodol, donat dan susu kedelai,dan latihan soal, BAB IV berisi kriteria hasil dodol, donat dan susu
kedelai, latihan soal. Di setiap awal bab dan akhir bab di beri kata mutiara
68 agar lebih memotivasi. Contoh desain halaman isi buku saku dapat dilihat
pada Gambar 5.
Gambar 5. Rancangan Halaman Isi Buku Saku 7 Halaman daftar pustaka berisi daftar-daftar pustaka yang digunakan sebagai
sumber referensi materi dalam buku saku pengolahan serealia dan kacang- kacangan.
8 Lampiran. Berisi resep dodol, donat dan susu kedelai, panduan menghitung biaya produksi dan kunci jawaban soal latihan. Panduan menghitung biaya
produksi terdiri dari menghitung biaya produksi, analisa ekonomi sederhana dan contoh dalam angka.
9 Halaman sampul penutup berisikan judul buku saku yaitu Panduan pengolahan serealia dan kacang-kacangan, penjelasan singkat tentang buku
saku. Background buku saku berwarna hijau. Halaman sampul penutup dapat dilihat pada Gambar 6.
69 Gambar 6. Halaman Sampul Penutup Buku Saku Pengolahan Serealia
dan Kacang-Kacangan Dodol, Donat, Susu Kedelai
b. Revisi Rancangan Produk
