2.2.2 Biodata Pemilik Pengurus
2.2.3 Struktur Organisasi
Struktur organisasi diperlukan untuk mengidentifikasi peran dan tanggung jawab karyawan yang dipekerjakan oleh setiap perusahaan. Oleh karenanya setiap
perusahaan akan memiliki struktur yang berbeda tergantung skala perusahaan dan jenis perusahaan. Struktur perusahaan yang baik adalah struktur yang mampu
memfasilitasi orang untuk membuat kerjasama tanpa terjebak menciptakan birokrasi yang berbelit-belit. Sehingga struktur yang ada akan mengoptimalkan
kelebihan dan menutupi kelemahan dari setiap bagianindividu. Pengorganisasian yang dilakukan secara efektif dapat menghasilkan
keuntungan dan manfaat tentang kejelasan ekspektasi-ekspektasi kinerja individual dan tugas-tugas yang terspesialisasi serta pembagian kerja yang
menghindari timbulnya duplikasi, konflik dan penyalahgunaan sumber-sumber daya material maupun sumber-sumber daya manusia.
Nama Tantian Murni Sitorus
Jabatan Pemilik
Tempat,Tanggal Lahir Tanjung Balai, 04 Oktober 1990
Nomor Telepon 087868960334
Alamat E-mail murni.tantianyahoo.com
Pendidikan Terakhir Diploma III Keuangan
Universitas Sumatera Utara
Dengan pengorganisasian yang efektif akan terbentuk suatu arus aktivitas kerja yang logikal yang dapat dilaksanakan dengan baik oleh individu-individu atau
kelompok saluran-saluran komunikasi yang dapat membantu pengambilan keputusan dan pengawasan.
Suatu bisnis terdiri dari berbagai unit kerja yang dapat dilaksanakan perorangan ataupun kelompok kerja yang berfungsi untuk melaksanakan
serangkaian kegiatan dan mencakup tata hubungan secara vertikal melalui saluran tunggal. Melalui struktur organisasi yang baik, pengaturan pelaksanaan dapat
diterapkan sehingga efisiensi dan aktivitas kerja dapat diwujudkan melalui kerja sama dengan koordinasi yang baik sehingga tujuan dari bisnis tersebut dapat
tercapai.
Gambar 2.1: Struktur Organisasi Bolu Kukus Aneka Rasa Tantian Murni
Pemilik
Kristiana Produksi
Seri Accounting
Mona Pemasaran
Halimah Personalia
Universitas Sumatera Utara
Didalam perencanaan bisnis ini perananfungsi dari masing-masing manajemen tim diantaranya adalah:
a. Pemilik
Pemilik memiliki peran didalam mengelola, memimpin, dan mengawasi
seluruh kegiatan usaha.
b. Produksi
Manajer produksi memiliki tanggung jawab dalam mengawasi bagian dari produksi yang terdiri dari koki, pengemas, dan finishing produk. Peran dari koki
adalah memproduksi semua aneka bolu kukus, peran dari pengemas adalah mengemas hasil produk ke dalam berbagai kemasan, sedangkan peran finishing
produk adalah menyortir produk yang sudah dikemas. Bagian produksi
bertanggung jawab atas pengeluaran biaya produksinya.
c. Personalia
Personalia berperan didalam merekrut karyawan dan menentukan gaji
karyawan. Bagian personalia bertanggung jawab atas semua kinerja karyawan.
d. Accounting
Accounting berperan didalam mengatur aliran kas masuk dan keluar. Bagian accounting bertanggung jawab atas kelancaran keuangan. Lancar tidaknya
keuangan mempengaruhi berkembangnya suatu usaha. e.
Pemasaran Sedangkan untuk manajer pemasaran berperan didalam mempromosikan
hasil produk yang dihasilkan yaitu bolu kukus, menjual, serta menerima pesanan. Bagian pemasaran bertanggung jawab atas kepuasan pelanggan dan konsumen.
Universitas Sumatera Utara
Namun, untuk tahap awal usaha bolu kukus ini hanya memiliki 5 orang karyawan. Untuk bagian kasir langsung dikendalikandipegang oleh pemilik. Sementara,
bentuk badan usaha merupakan badan usaha milik pribadi dengan modal milik pribadi.
2.3 Analisis Pasar dan Pemasaran 2.3.1 Informasi Nilai Gizi Bolu Kukus
Kategori