BAB III METODOLOGI PERCOBAAN
3.1. Alat dan Bahan 3.1.1. Alat
- Labu Kjedhal Pyrex
- Beaker gelas 50 mL Pyrex
- Labu destilasi 1L Pyrex
- Erlenmeyer gelas 500 mL Pyrex
- Pipet volum 25 mL Pyrex
- Buret 25 mL Duran
- Labu ukur 250 mL Pyrex
- Corong kaca - Neraca analitik
Ohaus - Hot plate
Favorit - Kompor gas
Rinnai - Slang
- Klem - Statif
- Spatula - Desikator
Duran - Botol aquadest
- Plastik timbang - Bola karet
Universitas Sumatera Utara
3.1.2. Bahan
- Sampel - Cu
2
SO
4
s - H
2
SO
4
pekat - NaOH 30
- Indikator MR Methil Red - Aquadest
- Batu didih
3.2. Pembuatan Larutan
- H
2
SO
4
0,1 N - Dipipet 2,78 mL H
2
SO
4
p 36 N dan dilarutkan dalam 1 L aquadest. - NaOH 0,1 N
- Ditimbang 4 gram NaOH dan dilarutkan dalam 1 L aquadest.
3.3. Penentuan Kadar Protein Ransum Crude Protein
- Ditimbang ± 1 gram pakan ayam - Dimasukan kedalam labu Kjedahl
- Ditambahkan Cu
2
SO
4
sebagai katalisator, - Dimasukkan batu didih
- Ditambahkan 40mL H
2
SO
4
pekat - Diletakkan tabung Kjedahl dengan posisi miring pada kompor gas dan
dipanaskan sambil digoyangkan sampai diperoleh larutan hijau jernih destruksi
- Dinginkan
Universitas Sumatera Utara
- Diencerkan kedalam labu ukur 250 mL dengan aquadest - Dihomogenkan
- Dipipet sampel sebanyak 25mL masukkan kedalam labu destilasi yang telah berisi 400 mL aquadest
- Ditambahkan NaOH 30 sebanyak 40 mL dan tambahkan batu didih untuk mencegah peletupan
- Dipasang alat destilasi dengan penampung yang berisi H
2
SO
4
0,1 N sebanyak 25 mL kemudian tambahkan 3 tetes methil red
- Didestilasi sampai volume 300mL - Dititrasi dengan larutan standart NaOH 0,1 N sampai terjadi perubahan
warna dari merah muda menjadi kuning - Dicatatat volume NaOH 0,1 N yang terpakai
- Dihitung kadar proteinnya - Dilakukan juga untuk blanko dengan perlakuan yang sama
Universitas Sumatera Utara
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Data Analisa
Data yang diperoleh dari hasil analisa Penentuan Kadar Protein di Laboratorium PT. Sucofindo Cabang Medan .
Tabel 4.1 Data Analisa Kadar Protein Pakan Ayam
NO Sampel
Berat Sampel
gram Volume
Titrasi Sampel
mL Volume
Titrasi Blanko
mL Normalitas
N NaOH 0,1N
Kadar protein
1. Ransum 1
0,9119 1,0382
19,40 19.10
21.95 21.95
0,0999 0,0999
24.44 24,00
2. Ransum 2
1,0012 1,0288
23.90 24,00
25,15 25,15
0,0999 0,0999
10,90 9,77
3. Ransum 3
1,0272 1,0411
20,05 20,15
21.35 21,35
0,0999 0,0999
11,06 10,07
4. Ransum 4
1,0943 1,1485
20,05 20,00
21,20 21,20
0,0999 0,0999
9,18 9,13
5. Ransum 5
1,1623 1,0544
24,00 25,00
26,95 26,95
0,0999 0.0999
22,80 16,16
Universitas Sumatera Utara
Kategori