3.4 Struktur Organisasi Housekeeping Department
Exc
.
Housekeeper
Asst. Exc. Housekeeper
Floor Supervisor
Roo m
Atten dant
PA Supervisor
Pool
ATT D
Gard ener
ATT D
PA ATTD
Office Coordinator
Order Taker
Laundry
Supervisor
Linen ATTD
Laund ry
ATTD Outside
LDR ATTD
Universitas Sumatera Utara
BAB IV
PROSEDUR PENANGANAN KEBERSIHAN KAMAR OLEH ROOM ATTENDANT DI GRAND SWISS-BELHOTEL
INTERNASIONAL MEDAN
4.1 Prosedur Pembersihan Kamar
Sesuai yang dialami penulis selama Praktik Kerja Lapangan di Grand Swiss-belhotel Internasional Medan bagaimana pelaksanaan prosedur
pembersihan kamar pada room section bagian-bagian nya ialah sebagai berikut : a.
Prosedur memasuki kamar tamu
Sudah kebijakan perusahaan bahwa semua petugas harus mengikuti prosedur bagaimana memasuki kamar tamu dengan benar setiap saat. Ketuk pintu dengan
menyebutkan nama department, nyatakan tujuan kunjungan dan minta izin. Prosedur memasuki kamar tamu :
1. Berdiri di depan pintu dengan jarak yang cukup.
2. Ketuk pintu tiga kali, dengan jarak antar ketukan 7 detik untuk memberi
waktu kepada tamu membuka pintu. 3.
Perkenalkan diri anda department anda dengan mengatakan dari Housekeeping.
4. Beri salam kepada tamu sambil tersenyum dan dua tangan di depan dada.
5. Beritahu tujuan kedatangan misalnya : bolehkah saya membersihkan
kamar anda ?
Universitas Sumatera Utara
6. Akhiri pertemuan dan selalu ucapkan terima kasih.
b. Prosedur merapikan tempat tidur
Petugas harus selalu membersihkan atau merapikan tempat tidur dengan benar. Apakah itu dalam keadaan kosong ataupun sedang dihuni. Untuk melakukan
pengecekan guna mengantisipasi barang-barang yang tertinggal di tempat tidur. Prosedur merapikan tempat tidur
1. Semua linen dalam kamar yang sedang dihuni harus diganti setiap hari.
2. Ketika melakukan pembersihan tempat tidur, maka lakukanlah dengan
benar. 3.
Lepaskan pillow case dari pillow dan letakkan pillow di sofa. 4.
Periksa pillow untuk melihat noda atau bintik, ganti bila perlu. 5.
Lepaskan duveet dan letakkan inner di sofa, periksa adanya noda dan bintik.
6. Tarik sheet dan kibaskan di atas tempat tidur sehingga barang yang
terttinggal tidak akan pecah atau hilang. 7.
Untuk kamar check out, jika menemukan sesuatu harus di laporkan kepada supervisior.
8. Periksa tempat tidur untuk melihat bintik atau noda.
9. Periksa tempat tidur apakah sudah di letakkan sedemikian rapi.
c. Prosedur menyusun dan mengatur tempat tidur
Petugas harus selalu menyusun dan memepersiapkan tempat tidur serta mengganti linen setiap hari khususnya pada kamar yang di huni sekaligus memberikan rasa
nyaman kepada tamu dan mempertahankan properti yng baik.
Universitas Sumatera Utara
Prosedur menyusun dan mengatur tempat tidur : 1.
Sheet, pillow case, duveet yang kotor dikeluarkan dan dibawa ke pantry. Yang ditinggal di dalam kamar adalah bantal, inner duveet, dan bed pad.
2. Rapikan letak bed juga bed skirting, bed pad dirapikan letakkan ditengah-
tengah bed, gunanya untuk mencegah merembesnya air dan udara yang panas dari bed.
3. Sheet pertama yang bersih dipasang, bagian yang halus di atas. Bagian
kepala lipatannya lebih besar daripada bagian kaki. Kemudian kelebihan panjang dan lebar dari sheet ini diselipkan ke bawah kasur, sedangkan
sudut-sudutnya dilipat segitiga daluhu sebelum dimasukkan ke bawah kasur.
4. Lalu passang inner duveet ke duveet, pegang ujung inner satu sama lain
lalu masukkan pada ujung duveet setelah itu kibaskan duveet dan letakkan di atas bed lalu rapikan lipat bagian atas duveet kemudian bagian bawah
kelebihan panjang dari duveet dimasukkan ke bawah kasur, bagian susdut bawah duveet dibentuk segitiga.
5. Terakhir pasang pillow case dan tempatkan di atas bed. Bed sudah rapi
dan siap digunakan. d.
Prosedur membersihkan kamar mandi
Membersihkan kamar mandi harus selalu dibersihkan secara teratur agar bebas dari debu, noda, dan rambut untuk mempertahankan kebersihannya.
Prosedur membersihkan kamar mandi :
Universitas Sumatera Utara
1. Cucilah gelas lebih dahulu dengan bahan pembersih dan alat penggosok
sponge setelah bersih ditelungkupkan gelas tersebut di atas tempat bersih yang sudah dialasi dengan kain lap untuk alas gelas.
2. Mulailah membersihkan bagian atas, antara lain kata atas wash basin table
dengan chemicals khusus yang sudah disiapkan. 3.
Setelah itu washtafel, kran air, wash basin table. 4.
Bersihkan buth tub, kran air, tempat sabut, head shower mulai dari kaca dengan cara membilas dengan air panas supaya kotoran yang menempel
turun kemudian semprotkan chemicals Multi Purpose Cleaner dan digosok dengan sponge kemudian dibilas dengan air hangat.
5. Bersihkan toilet bowl dengan menggunakan sikat khusus dimulai dari
bagian dalam kemudian bagian luar sampai dengan kaki. 6.
Bersihkan lantai dengan cara menyikat kemudian di pel dan keringkan. e.
Prosedur membersihkan debu dusting
Petugas harus selalu menjaga kebersihan kamar tamu dengan tidak membiarkan ada debu sedikitpun di kamar tamu.
Prosedur membersihkan debu dusting 1.
Proses dusting sebaiknya dilakukan secara terarah se-arah jarum jam untuk memastikan semua furniture tidak ada yang terlewatkan termasuk
pintu masuk, skirting, desk table, chairs, window frame, coffee table, bed side table, wadrobe, dan lain-lain.
2. Lengkapi semua guest amanities yang dipakai oleh tamu sebagai syarat
kelengkapan kamar.
Universitas Sumatera Utara
f. Prosedur vacuuming the room
Vacuum lantai dari area yang paling jauh dari pintu dengan cara berjalan mundur. Pastikan semua permukaan lantai tidak ada yang terlewatkan.
4.2 Peralatan dan Bahan Pembersih
Kategori