Tujuan Penulisan Metode Penelitian Sistematika Penulisan

“PROSEDUR PENANGANAN KEBERSIHAN KAMAR OLEH ROOM ATTENDANT DI GRAND SWISS-BELHOTEL INTERNATIONAL MEDAN”

1.2 Batasan Masalah

Sebelum mengkaji topik ini secara terperinci, terlabih dahulu penulis membuat alasan atau ruang lingkup permasalahan. Batasan masalah ini bertujuan agar pembahasan tidak terlalu sempit dan juga terlalu luas serta tidak menyimpang dari judul, namun tetap membahas aspek-aspek yang relevan dan pokok bahasan, yaitu dengan membahas bagaimana pengertian, peranan, serta ruang lingkup housekeeping department,dan memahami bagaimana metode penanganan kamar. Adapun yang menjadi pokok bahasan nanti mengenai prosedur penanganan pembersihan kamar, peralatan dan bahan pembersih, pelaksanaan pembersihan kamar, pelaksanaan pengawasan terhadap kebersihan kamar, masalah yang timbul pada penanganan kamar, dan upaya mengatasi masalah.

1.3 Tujuan Penulisan

Adapun tujuan penulisan kertas karya ini adalah : a. Untuk melengkapi salah satu syarat menyelesaikan pendidikan di Program Studi Pariwisata, Bidang Keahlian Perhotelan, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Sumatera Utara. b. Menguraikan dan menjelaskan hasil pengamatan penulisan selama Praktek Kerja Lapangan di Grand Swiss Belhotel Internasional Medan mengurai tentang prosedur penanganan kamar oleh room attendant pada hotel. Universitas Sumatera Utara c. Menjelaskan tentang cara penanganan kebersihan kamar di Housekeeping Department. d. Membandingkan teori dan praktek yang penulis dapat selama di bangku perkuliahan dengan yang diperoleh selama mengikuti Praktek Kerja Lapangan.

1.4 Metode Penelitian

Penulisan kertas karya ini menggunakan data-data dan informasi yang kebenarannya dapat dipertanggungjawabkan. Hal ini merupakan salah satu yang penting untuk mendapatkan hasil secara objektif yang dapat dipercaya. Pengumpulan data untuk pembuatan karya ilmiah ini dilakukan dengan cara sebagai berikut : 1. Library research Penelitian Perpustakaan Penelitian ini dilakukan dengan cara mengumpulkan bahan memalui data-data dari perpustakaan atau buku-buku serta sumber lainnya yang dapat dipertanggungjawabkan. 2. Field Research Penelitian Lapangan Penelitian ini yaitu penelitian yang dilakukan secara langsung sewaktu mengikuti Praktek Kerja Lapangan di Grand Swiss Belhotel Internasional Medan untuk mendapatkan data atau informasi. Pengumpulan data diperoleh berdasarkan pengamatan dan analisa selama praktek, terutama dalam penanganan kebersihan kamar serta penanganan housekeeping di hotel tersebut. Untuk mendukung data yang diperoleh, maka penulis melakukan interview secara langsung Universitas Sumatera Utara terhadap pimpinan housekeeping supervisior dan beberapa orang karyawan.

1.5 Sistematika Penulisan

Pembahasan masalah dalam kertas karya ini dibuat dengan sistematika penulisan yang teratur dan terperinci. Pembahasan masalah dibagi ke dalam lima bab. Masing-masing bab menjelaskan topik sesuai dengan judul yang tercantum. Adapun sistematika penulisan yang dibuat dengan urutan sebagai berikut: BAB I : Menjelaskan tentang : alasan pemilihan judul, batasan masalah, tujuan penulisan, metode Penelitian,sistematika penulisan BAB II : Menjelaskan tentang : pengertian housekeeping, peranan housekeeping pada suatu hotel, ruang lingkup housekeeping, metode penanganan kamar. BAB III : Menjelaskan tentang : sejarah berdirinya Grand Swiss Belhotel internasional Medan, klasifikasi Grand Swiss Belhotel Internasional Medan, fasilitas yang dimiliki Grand Swiss Belhotel Internasional Medan, struktur organisasi Grand Swiss Belhotel Internasional Medan. BAB IV : Menjelaskan tentang : prosedur pembersihan kamar , peralatan dan bahan pembersih, pelaksanaan pembersihan kamar, pelaksanaan pengawasan terhadap kebersihan Universitas Sumatera Utara kamar, masalah yang timbul pada penanganan kamar, upaya mengatasi masalah. BAB V : Penutup Berisi tentang kesimpulan DAFTAR PUSTAKA Universitas Sumatera Utara BAB II URAIAN TEORITIS

2.1 Pengertian Housekeeping