BAB I PENDAHULUAN
1.1 Alasan Pemilihan Judul
Perkembangan industri perhotelan dewasa ini menunjukkan peningkatan yang pesat. Hal ini dapat dibuktikan dengan semakin bertambahnya jumlah hotel
yang didirikan di seluruh wilayah Indonesia pada umumnya. Industri memiliki bagian-bagian operasional yang menunjang berjalannya
kegiatan industri perhotelan dengan baik. Bagian operasional tersebut meliputi : Front Office Department, Housekeeping Department, Food Beverage
Department. Salah satu bagian operasional yang sangat penting diperhatikan yaitu
housekeeping department karena bagian ini menangani kerapian, kebersihan, keindahan kamar, sehingga memerlukan tenaga kerja yang terampil, jujur, dan
memiliki pengetahuan yang luas agar dapat melakukan pekerjaan nya dengan baik terutama petugas room attendant yang menangani kebersihan kamar tamu, dan
juga yang sangat penting dijaga dalam menunjang mutu dan kualitas yang baik, dengan adanya sikap dan perilaku room attendant dalam melaksanakan tugasnya
yang sesuai dengan prosedur penanganan kamar, sehingga penulis tertarik untuk menuliskan dan membahas masalah-masalah yang ada pada departemen
housekeeping dengan judul :
Universitas Sumatera Utara
“PROSEDUR PENANGANAN KEBERSIHAN KAMAR OLEH ROOM
ATTENDANT DI GRAND SWISS-BELHOTEL INTERNATIONAL MEDAN”
1.2 Batasan Masalah
Sebelum mengkaji topik ini secara terperinci, terlabih dahulu penulis membuat alasan atau ruang lingkup permasalahan. Batasan masalah ini bertujuan
agar pembahasan tidak terlalu sempit dan juga terlalu luas serta tidak menyimpang dari judul, namun tetap membahas aspek-aspek yang relevan dan
pokok bahasan, yaitu dengan membahas bagaimana pengertian, peranan, serta ruang lingkup housekeeping department,dan memahami bagaimana metode
penanganan kamar. Adapun yang menjadi pokok bahasan nanti mengenai prosedur penanganan pembersihan kamar, peralatan dan bahan pembersih,
pelaksanaan pembersihan kamar, pelaksanaan pengawasan terhadap kebersihan kamar, masalah yang timbul pada penanganan kamar, dan upaya mengatasi
masalah.
1.3 Tujuan Penulisan