15
Organ Pencernaan Manusia
Coba kamu amati penampang gigi manusia pada Gambar 2.2.
b. Lidah
Lidah berfungsi untuk mengatur letak makanan dan membantu menelan makanan.
Pada permukaan lidah terdapat pengecap rasa. Pengecap rasa manis terletak di ujung lidah. Pengecap rasa
asam dan asin terletak di barisan samping. Pengecap rasa pahit di bagian belakang.
a Susunan gigi anak-anak b Susunan gigi orang dewasa
Sumber: IPP, 2002
Gambar 2.2 Susunan gigi: a Gigi anak-anak; b Gigi orang dewasa.
Sumber: IPP, 2002
Gambar 2.3 Letak pengecap pada lidah.
16
IPA 5
Mengenal Alam Sekitar
c. Kelenjar ludah
Kelenjar ludah ada tiga, yaitu kelenjar parotis, kelenjar submandibularis, dan kelenjar sublinguatis.
Kelenjar parotis di bawah telinga. Kelenjar subman- dibulatis terdapat di bagian bawah dari rahang bawah. Adapun
kelenjar sublingualis terdapat di bawah lidah. Apakah kamu tahu kegunaan kelanjar ludah?
Kelenjar ludah berfungsi untuk menghasilkan air ludah. Air ludah mengandung enzim ptialin. Enzim ptialin berguna
untuk mencernakan zat tepung amilum menjadi gula.
2. Kerongkongan
Makanan yang sudah dicerna di mulut akan ditelan dan masuk kerongkongan. Kerongkongan merupakan saluran yang panjangnya
kira-kira 20 cm. Jika berisi makanan, kerongkongan akan mengem- bung. Sebaliknya, jika kosong, kerongkongan akan memipih.
Kerongkongan dapat melakukan gerak bergelombang atau gerak peristaltik. Gerak peristaltik mendorong makanan, sehingga
makanan masuk ke lambung.
3. Lambung
Lambung berbentuk seperti kantong. Dinding lambung terdiri atas otot-otot yang berlapis-lapis. Di dalam lambung makanan
diremas-remas dan dicampur dengan getah lambung menjadi semacam bubur. Di dalam lambung dihasilkan asam lambung,
enzim pepsin, dan enzim renin.
Asam lambung berguna untuk membunuh kuman yang ada pada makanan. Selain itu, asam lambung digunakan untuk
mengasamkan makanan. Enzim pepsin berguna untuk mencernakan protein menjadi
pepton. Adapun enzim renin berguna untuk mengubah protein susu menjadi kasein.
4. Usus Halus
Di dalam rangkaian usus halus terdapat usus dua belas jari. Usus dua belas jari bersambungan langsung dengan lambung. Pada
usus dua belas jari bermuara dua saluran, yaitu kelenjar pankreas dan kantong empedu.
Pankreas adalah kelenjar di bawah lambung. Pankreas menghasilkan enzim amilase, enzim tripsin, dan enzim lipase.
Sumber: IPP, 2002
Gambar 2.4 Lambung.
Tenggorokan Pilorus
Fundus
17
Organ Pencernaan Manusia
Enzim amilase berguna untuk mencernakan zat tepung. Enzim tripsin berguna untuk mencernakan protein menjadi asam amino.
Adapun enzim lipase berguna untuk mencernakan lemak menjadi gliserol dan asam lemak.
Adapun kantong empedu berisi getah empedu yang dihasilkan hati. Getah empedu berguna untuk mencernakan lemak.
5. Usus Besar
Usus besar atau usus tebal disebut juga kolon. Usus besar dibagi menjadi tiga bagian, yaitu usus besar naik, usus besar
mendatar, dan usus besar turun. Di dekat sambungan antara usus halus dan usus besar terdapat usus buntu. Pada usus buntu terdapat
umbai cacing. Umbai cacing apabila terkena infeksi dapat mengalami peradangan.
Apakah kamu pernah mendengar penyakit usus buntu? Pada operasi usus buntu, umbai cacing yang meradang harus
dipotong. Di dalam usus besar, tersisa makanan berupa ampas dan air.
Air akan diserap oleh dinding usus besar. Pada akhirnya ampas makanan akan menjadi padat. Di dalam usus besar terjadi pembu-
sukan sisa-sisa makanan oleh bakteri Coli. Sisa-sisa makanan yang dibusukkan akan membentuk tinja. Tinja akan dikeluarkan melalui
anus. Selain membusukkan makanan, bakteri Coli juga mengha- silkan vitamin K. Vitamin K membantu pembekuan darah.
Anus adalah lubang pengeluaran sisa pencernaan makanan. Pada anus terdapat klep berupa otot melingkar yang mengatur
pengeluaran tinja.
Kegiatan Kelompok Rasa ingin tahu dan kecakapan sosial
Bentuklah kelompok yang terdiri atas 4 siswa 2 putra dan 2 putri
Alat dan Bahan
Modelcharta organ pencernaan manusia.
Cara Kerja
1. Amatilah modelcharta organ pencernaan manusia.
Sumber: IPP, 2002
Gambar 2.5 Usus besar
Usus besar
