Y = 3 S
b
+ Y
b
= 33,3009 x 10
-2
– 0,04 = 0,0990 – 0,04
= 0,0590
harga batas deteksi X dapat dihitung dengan mensubstitusikan harga Y ke persamaan garis regresi :
Y = 0,0506X – 0,04 Diperoleh, 0,0590 = 0,0506X – 0,04
0,0990 = 0,0506X X = 1,9565
4.2.4. Pengukuran Kadar Asam Sitrat Dalam Ekstrak Daging Buah Asam Jawa
Kadar asam sitrat dalam daging buah asam jawa dapat ditentukan dengan menggunakan metode kurva kalibrasi dengan mensubstitusikan nilai Y Absorbansi
yang diperoleh dari hasil pengukuran terhadap persamaan garis regresi dari kurva kalibrasi.
Data pengukuran absorbansi Asam Sitrat pada ekstrak I dari daging buah asam jawa diperoleh Absorbansi sebagai berikut :
A
1
= 0,130 A
2
= 0,132 A
3
= 0,131 Dengan mensubsitusikan nilai Y Absorbansi kepersamaan garis regresi
Y = 0,0506X – 0,04, maka diperoleh : X
1
= 3,3794 mgL X
2
= 3,3992 mgL X
3
= 3,3794 mgL Dengan demikian kadar asam sitrat pada Ekstrak I dari daging buah asam Jawa
adalah :
3,3860 3
3,3794 3,3992
3,3794 Xi
= +
+ =
=
∑
n X
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
4 -
2 4
- 2
2 1
4 -
2 2
2 4
- 2
2 1
10 x
2,6136 X
- Xi
Σ 10
x 0,4356
3,3860 -
3,3794 X
- 10
x 1,7424
3,3860 -
3,3992 X
- 10
x 0,4356
3,3860 -
3,3794 X
-
= =
= =
= =
=
X X
X
Maka
0,0114 2
10 x
,6136 2
1 -
X -
X
4 -
2 1
= =
=
∑
n S
Dari harga deviasi S yang diperoleh di atas dapat dihitung kadar asam sitrat dengan batas kepercayaan melalui rumus berikut :
n S
t X
± =
µ Dimana :
µ = populasi rata-rata X = Kadar asam sitrat rata-rata
t = harga t distribusi lihat tabel 5 pada daftar lampiran S = Deviasi standar
N = Jumlah perlakuan Dari data distribusi t student untuk n = 3, derajat kepercayaan dk = n – 1 = 2
Untuk derajat kepercayaan 95 P=0,05, nilai t = 4,3. Sehingga diperoleh :
mgL 0,0283
3,3860 3
4 4,300,011
3,3860 ±
= ±
=
µ
Konsentrasi asam sitrat dalam ekstrak I dari daging buah asam jawa yang sebenarnya adalah :
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
0,1415 16,93
5 x
0283 ,
3860 ,
3 100
x 500
x 1L
. mg
10 10
mgL 0283
, 3860
, 3
100 x
Fp x
L V
mg contoh
mgL X
Sitrat Asam
3
± =
± =
± =
=
x berat
kadar
Hasil perhitungan kadar asam sitrat dalam ekstrak daging buah asam sitrat dapat dilihat pada tabel 4.6. dalam lapiran.
4.2.5. Pengukuran Kadar Asam Sitrat hasil pemisahan dari ekstrak daging buah asam jawa
Dari data pengukuran absorbansi Asam Sitrat hasil pemisahan dari ekstrak asam jawa diperoleh Absorbansi sebagai berikut :
A
1
= 0,102 A
2
= 0,104 A
3
= 0,104 Dengan mensubsitusikan nilai Y Absorbansi kepersamaan garis regresi
Y = 0,0506X – 0,04, maka diperoleh : X
1
= 2,8063 mgL X
2
= 2,8458 mgL X
3
= 2,8458 mgL Dengan demikian kadar Asam Sitrat yang diperoleh adalah :
2.8326 3
2,8458 2,8458
2,8063 Xi
= +
+ =
=
∑
n X
4 -
2 4
- 2
2 1
4 -
2 2
2 4
- 2
2 1
10 x
9,2401 X
- Xi
Σ 10
x 1,7424
2,8326 -
2,8458 X
- 10
x 1,7424
2,8326 -
2,8458 X
- 10
x 6,9169
2,8326 -
2,8063 X
-
= =
= =
= =
=
X X
X
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
Maka
2 -
4 -
2 1
10 x
2,1494 2
10 x
,2401 9
1 -
X -
X =
= =
∑
n S
Dari harga deviasi S yang diperoleh di atas dapat dihitung kadar asam sitrat dengan batas kepercayaan melalui rumus berikut :
n S
t X
± =
µ Dimana :
µ = Populasi rata-rata X = Kadar asam sitrat rata-rata
t = Harga t distribusi lihat tabel 5 pada daftar lampiran S = Deviasi standar
n = Jumlah perlakuan Dari data distribusi t student untuk n = 3, derajat kepercayaan dk = n – 1 = 2
Untuk derajat kepercayaan 95 P=0,05, nilai t = 4,3. Sehingga diperoleh :
mgL 0,0533
2,9887 3
10 x
4 4,302,149
2,9887
-2
± =
± =
µ
Konsentrasi asam sitrat dalam ekstrak I dari daging buah asam jawa yang sebenarnya adalah :
0,2665 14,9435
5 x
0,0533 2,9887
100 x
500 x
1L .
mg 10
10 mgL
0,0533 2,9887
100 x
Fp x
L V
mg contoh
mgL X
Sitrat Asam
3
± =
± =
± =
=
x berat
kadar
Hasil perhitungan kadar asam sitrat dalam ekstrak daging buah asam sitrat dapat dilihat pada tabel 4.7. dalam lampiran
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
4.3. Pembahasan
