Tanah sekolah sepenuhnya milik sekolah dengan luas areal 5770 m
2
. Sekitar sekolah dikelilingi oleh pagar sepanjang 360 m. SMA Ahmad Yani Binjai memiliki 1
ruang kepala sekolah, 1 ruang tata usaha, 1 ruang guru, 12 ruang kelas, 1 laboratorium IPA, 1 laboratorium bahasa, 1 ruang perpustakaan, 1 ruang serbaguna, 1
ruang musholla, 1 ruang OSIS, dan 1 ruang olahraga yang semuanya dalam keadaan baik. Sementara itu, jumlah seluruh personil sekolah ada 39 orang terdiri atas guru 34
orang guru, 3 orang karyawan tata usaha dan 2 orang kurir. Pada bulan Juli 2010 sebanyak 372 orang siswa menempuh pendidikan di
SMA Ahmad Yani Binjai, seperti yang terinci dalam Tabel 5.2.
Tabel 5.2. Distribusi Siswa-Siswi SMA Ahmad Yani Binjai Tahun Ajaran 20102011
Kelas jumlah siswa
Total siswa putra
putri
X 63 76
138 XI 52
71 123 XII 59
52 111
Total Siswa 174
199 372
5.1.2. Deskripsi Karakteristik Responden
Responden dalam penelitian memiliki berbagai karakteristik. Tabel 5.3. menunjukkan keragaman karakteristik responden berdasarkan komponen usia, status
nutrisi, berat badan, serta usia menarche.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.3. Distribusi Karakteristik Responden
No Karakteristik Responden
Frekuensi Persentase
1 Usia Responden
15-17 tahun
12 13,3
13-14 tahun
37 41,2
11-12 tahun
41 45,5
Total 90 100
2 Status Nutrisi
Status nutrisi kurang 24
26,7 Status nutrisi normal
35 38,9
Status nutrisi lebih 31
34,4
Total 90 100
3 Perkiraan Berat Badan
Berat badan
kurang 24
26,7 Berat
badan ideal
38 42,2
Berat badan
lebih 28
31,1
Total 90 100,0
4
Katagori Usia Menarche
menarche dini
37 41,1
menarche normal
26 28,9
menarche terlambat
27 30,0
Total 90 100.0
Berdasarkan karakteristik umur, sampel terbanyak pada penelitian ini adalah yang berusia 13 dan 14 tahun. Rata-rata usia yaitu 13,8 tahun dengan SD 1,4, di
Universitas Sumatera Utara
mana usia minimum adalah 11 tahun dan usia maksimum adalah 17 tahun. Median usia responden adalah 14 tahun.
Berdasarkan status nutrisi yang diperoleh melalui pengisian kuesioner, status nutrisi yang terbanyak adalah status nutrisi normal, yakni sebanyak 35 orang.
Sementara itu, status nutrisi yang paling sedikit yaitu status nutrisi kurang. Namun, perbedaan di antara ketiga kelompok status nutrisi tidak terlalu signifikan, dengan
selisih persentase antarkelompok hanya 4,5 sampai 12,2. Kepada responden, dijelaskan mengenai pengukuran Indeks Massa Tubuh IMT
berdasarkan berat badan dan tinggi badan. Setelah responden menghitung IMT perkiraan 1-2 tahun sebelum mereka mengalami menarche, didapatkan hasil bahwa
berat badan dominan selama dua tahun sebelum menarche adalah berat badan ideal. Sedangkan katagori berat badan dengan frekuensi terkecil adalah berat badan kurang.
Namun, selisih frekuensi di antara setiap katagori berat badan juga tidak terlalu mencolok, yaitu berkisar antara 4,4 sampai 15,5.
Berdasarkan usia menarche 90 orang responden, usia menarche minimum yaitu 9,0 tahun dan usia menarche maksimum 16,6 tahun, dengan interval 7,6 tahun.
Dari akumulasi data, didapatkan rata-rata usia menarche 12,3 tahun dengan Standard Deviasi 1,3. Sementara itu, median usia menarche 12,2 tahun dan modus juga 12,2
tahun. Artinya, data usia menarche merupakan data yang berdistribusi normal, seperti halnya yang tergambar dalam histogram berikut
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5.1. Histogram Kurva Normal Usia Menarche
Setelah usia menarche dalam bentuk data numerik diubah ke data kategori, didapatkan kesimpulan bahwa lebih banyak responden yang mengalami menarche
pada usia dini. Data rincian karakteristik usia menarche bisa dilihat dalam Tabel 5.3 Dalam mengisi kuesioner, masing-masing responden memberikan jawaban
yang beragam. Adapun pertanyaan-pertanyaan dalam kuesioner bertujuan untuk mengetahui perkiraan tindakan konsumsi pangan para siswi secara umum dalam
waktu dua tahun sebelum mereka mengalami menarche. Distribusi variasi jawaban siswi terhadap pertanyaan pada kuesioner tercantum dalam Tabel 5.4.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.4. Karakteristik Jawaban Responden Terhadap Pertanyaan pada Kuesioner
No Pertanyaan n
1 Selera makan sehari-hari secara umum
sangat baik
baik kurang
20 64
6 22,2
71,1 6,7
2 Frekuensi makan makanan utama
3 kali 0 3 kali 1
3 kali 2 15
58 17
16,7 64,4
18,9 3
Frekuensi makan camilansnack 2 kali
2 kali 2 kali
32 25
34 34,4
27,8 37,8
4 Frekuensi melewatkan sarapan dalam seminggu
tidak pernah
1-3 kali 3 kali
32 36
22 35,6
40,0 24,4
5 Frekuensi melewatkan makan siang dalam seminggu
tidak pernah 1-3 kali
3 kali 45
31 14
50,0 32,4
15,6 6
Frekuensi melewatkan makan malam dalam seminggu tidak pernah
1-3 kali 3 kali
51 29
10 26,7
32,2 11,1
Universitas Sumatera Utara
7 Makanan yang paling sering dimakan untuk sarapan
sepiring nasi dengan laukmie rotisususereal
teh air putih 41
43 6
45,6 47,8
6,7 8
Porsi makan siang secara umum Satu piring ukuran standard selalu dipenuhi dengan makanan
Satu piring ukuran standard yang penuh dengan makanan tidak cukup mengenyangkan. Biasanya saya makan lebih dari satu piring
Hanya setengah piring ukuran standard yang terisi makanan 52
9
29 57,8
10,0
32,2 9
Porsi makan malam secara umum Satu piring ukuran standard selalu dipenuhi dengan makanan
Satu piring ukuran standard yang penuh dengan makanan tidak cukup mengenyangkan. Biasanya saya makan lebih dari satu piring
Hanya setengah piring ukuran standard yang terisi makanan 52
11
27 57,8
12,2
30,0 10 Frekuensi makan makanan cepatsiap saji dalam seminggu
tidak pernah
1-2 kali 2 kali
8 54
28 8,9
60,0 31,1
11 Frekuensi minum minuman bersoda dalam seminggu tidak pernah
1-2 kali 2 kali
21 57
12 23,3
63,3 13,3
12 Frekuensi minum
minuman yang mengandung gula seperti teh
manis, sirup dalam sehari 3 kali
2-3 kali 1 kali atau tidak pernah
25 36
29 27,8
40,0 32,2
13 Diet dua tahun sebelum menarche
Lanjutan Tabel 5.4. Karakteristik Jawaban Responden Terhadap Pertanyaan pada Kuesioner
Universitas Sumatera Utara
Diet makanan seimbang tinggi karbohidrattinggi lemaktinggi protein
vegetarian, restriksi proteinlemakkarbohidrat 55
21 14
61,1 23,3
15,6 14 Makanan yang dihindari
tidak ada, saya memakan semua jenis makanan makanan sejenis tinggi lemak
ikan, daging, sayuran, makanan yang sebenarnya bergizi 34
51 5
37,8 56,7
5,6 15 Perkiraan indeks massa tubuh dua tahun sebelum menarche
ideal berat badan berlebih
berat badan kurang 38
28 24
42,2 31,1
26,7 16 Porsi makanan kaya karbohidrat
Hampir tidak ada Sangat besar, saya sering makan sepiring penuh nasi dengan lauk
berupa mie gorengkentang goring, bisa menghabiskan lebih dari tiga porsi nasi dalam sehari
Saya makan dua sampai tiga porsi nasimakanan kaya karbohidrat lain setiap hari
19 16
55 21,1
17,8
61,1
17 Porsi makanan kaya protein Ya, selalu, dalam jumlah yang cukup dan bervariasi
Tidak Selalu, saya memakan makanan kaya protein dalam jumlah yang
sangat banyak 58
25 7
64,4 27,8
7,8
18 Porsi makanan kaya lemak Hampir tidak ada
Selalu ada setiap harinya tetapi dalam jumlah terbatas Setiap hari saya pasti akan makan banyak makanan berlemak
15 70
5 16,7
77,8 5,6
19 Frekuensi makan ikan dalam seminggu
Lanjutan Tabel 5.4. Karakteristik Jawaban Responden Terhadap Pertanyaan pada Kuesioner
Universitas Sumatera Utara
lebih dari 3 kali tidak pernah atau 1 kali
2-3 kali 35
8 47
38,9 8,9
52,2 20 Frekuensi konsumsi suplemen
5 kali dalam seminggu Kadang-kadang jika dibutuhkan
Tidak pernah 14
49 27
15,0 54,0
30,0 21 Makanan yang paling digemari dan yang paling sering disantap
daging, gorengan, gulai, rendang dan sejenisnya sayuran, kadang daging, tempe dan sejenisnya
mentimun, selada, salad dan sejenisnya 39
43 8
43,3 47,8
8,9 22 Menderita penyakit menahun
tidak ada
ada, seperti anemia, diabetes, penyakit ginjal, tekanan darah rendah, atau penyakit menahun lain
gangguan binge eating makan sangat banyak 77
12
1 85,6
13,3
1,1
5.1.3. Hasil Analisis Data 5.1.3.1. Distribusi Silang Berat Badan Terhadap Status Nutrisi
