commit to user 39
djadoel
,
wedangan,
cinema room, 24 hour security system, travelling guide, shuttle delivery to airport.
3 Mempunyai konsep yang terencana dari arsitektur hingga promosi.
4 Mempunyai
brand
yang sudah dikenal masyarakat. 5
Aktif dalam berbagai promo dalam bentuk event Omah Sinten . f.
Kekurangan 1.
Harga yang dicantumkan pada buku menu belum termasuk pajak pemerintah dan jasa layanan.
2. d’ Java Resto
a. Profil Perusahaan
d’ Java Resto “
Grill Resto
” merupakan sebuah restoran yang terletak di jalan Honggowongso nomor 98 Solo. Restoran ini berdiri dengan
menawarkan konsep makanan serta minuman yang sehat dan otent ik khas d’
Java. Didukung dengan gaya arsitektur yang bernuansa etnik dan minimalis, menimbulkan kesan bersih dan tradisional tetapi tetap menunjukkan
perkembangan yang dinamis. d’ Java lahir dengan mengambil filosofi ikan yang senantiasa bergerak
bebas. Begitu juga dengan restoran ini yang selalu ingin berinovasi dan membawa keseimbangan dalam hidup. Inovasi ini didukung dengan berbagai
menu berupa olahan
seafood
bakar yang merupakan menu unggulan di restoran ini. Namun tidak hanya olahan
seafood
bakar yan g terdapat di d’ Java
Resto, melainkan tersedia berbagai masakan Indonesia dan oriental. Produk-
commit to user 40
produk unggulan dari restoran ini merupakan menu sehat dengan bahan baku yang selektif dan menampilkan cita rasa yang otentik. Restoran ini
memposisikan dirinya sebagai inspirasi baru didukung konsep produk unik yang mambawa cita rasa daerah dengan kemasan internasional.
Guna menarik pelanggan, d’ Java Resto menyediakan berbagai kebutuhan yang direalisasikan dengan fasilitas restoran meliputi
VIP room meeting room
private room
dengan kapasitas 30 orang,
family area gathering, anyversary, wedding
dengan kapasitas 200 orang,
outdoor smookingarea
, dan
live music
. b.
Menu yang Ditawarkan d’ Java Resto menyajkan menu unggulan berupa olahan
seafood
bakar dan berbagai varian menu lain beserta aneka minuman spesial. Berikut merupakan
daftar menu beserta standar harga yang ditetapkan di restoran ini, yaitu : 1
Makanan
Great
d’ Java No
Menu Harga
1.
Horse on Fire
Rp 25.000 2.
Solmeat Nyoba Rp 28.000
3. Fillet Oe d’Java
Rp 28.000 4.
DJ
Seabass
Rp 28.000 5.
TowwersFish
Rp 29.000
commit to user 41
6. Salsa d’ Java
Rp 49.000
d ’ Java
Meat Fiends
No Menu
Harga 1.
Tender Lover
Rp 49.000 2.
Ribs Grill
Rp 37.000 3.
Sexy Oxtail
Rp 37.000 4.
d ’ Java
Chick
Rp 37.000
d ’ Java
Tizers
No Menu
Harga 1.
Sour
Zooper Rp 22.000
2. Solloword
Tofu
Rp 22.000
Nice and Easy
No Menu
Harga 1.
d ’ Java
Noodles
Rp 27.000 2.
Bird Nest
Rp 27.000 3.
d ’ Java
Fried Noodles
Rp 27.000 4.
d ’ Java
Fried Rice
Rp 27.000
commit to user 42
d’ Java
Snack
No Menu
Harga 1.
d ’ Java
and Chips
Rp 25.000 2.
Healthy Crepes
Rp 25.000 3.
Deep Sea Pillow
Rp 25.000
Sauces and Dipper
No Menu
Harga 1.
Raca- raca Rp 3.500
2. BP
Smooth and Groovy
Rp 3.500 3.
Mushroom Smooth and Groovy
Rp 3.500 4.
Baby Que Rp 3.500
5. Sattacu
Rp 3.500 6.
Sweety
Rp 3.500 7.
d’ Java Jack Rp 3.500
8. Tartar
Sauce
Rp 3.500
Star Ches
No Menu
Harga 1.
French Fries
Rp 10.000 2.
Baked Potatoes
Rp 10.000
commit to user 43
3.
Mashed Potatoes
Rp 10.000 4.
Mantao Rp 10.000
5. d
’ Java
Rice
Rp 10.000 6.
Steamed Rice
Rp 10.000
1 Minuman
d’ Java
Slurp
No Menu
Harga 1.
Evolution Fruity
Rp 18.000 2.
Mango Delight
Rp 18.000 3.
d ’ Java
Honeymoon
Rp 18.000 4.
Mocktail
Rp 18.000 5.
Lychee
o’ Cinna Rp 18.000
6.
Milkshake
Rp 18.000
Ice Tea, Coffee, Chocolate
No Menu
Harga 1.
d ’ Java
Troops Authen
Rp 17.000 2.
Coffee Crunch
Rp 17.000 3.
Avocado Coffee
Rp 17.000 4.
Avocado Chocolate
Rp 17.000
commit to user 44
5.
Avocado Vanilla
Rp 17.000 6.
Iced Chocholate
Rp 17.000 7.
Choco Valent
Rp 17.000 8.
Iced Jasmine Tea
Rp 8.000 9.
Iced Lemon Tea
Rp 8.000 10.
Iced Coffee
Rp 17.000 11.
Iced Latte
Rp 17.000 12.
Iced Mocca
Rp 17.000
Fresh Fruit Juices
No Menu
Harga 1.
Fresh Orange
Rp 17.000 2.
Strawberry
Rp 17.000 3.
Tamarilo
Rp 17.000 4.
Avocado
Rp 17.000 5.
Watermelon
Rp 17.000 6.
Pineapple
Rp 17.000 7.
Tomato
Rp 17.000 8.
Manggo
Rp 17.000 9.
Honeydew Melon
Rp 8.000 10.
Carrot
Rp 8.000
commit to user 45
11.
Apple
Rp 17.000
c. Target Market
Untuk mengetahui suatu karakter dari konsumen, d’ Java Resto
menentukan
target maket
agar produk yang mereka pasarkan menjadi tepat pada sasaran yang telah ditentukan.
Target market
yang sudah ditentukan dibedakan menjadi dua segmentasi, yaitu:
1 Geografis
Segmentasi geografis merupakan karakter dari
target market
yang dilihat dari segi geografisnya.
Target market
dari d’ Java Resto yaitu
masyarakat Solo maupun masyarakat dari luar daerah yang sedang berada di kota Solo.
2 Demografis
Segmentasi demografis dilihat dari umur, jenis kelamin, agama, pendidikan, pekerjaan, pendapatan, sosial ekonomi, dll.
d’ Java Resto menjelaskan bahwa segmentasi demografisnya meliputi:
a umur
: 30- 45 th b
jenis kelamin : pria dan wanita c
agama : semua agama
d pekerjaan
: semua pekerjaan e
pendidikan : minimal pendidikan Sarjana
f pendapatan
: Rp 1.000.000bln – Rp 2.500.000bln
commit to user 46
g sosial ekonomi : kelas menengah ke atas
d. Promosi yang Dilakukan
Konsep promosi yang dilakukan d’ Java Resto yaitu sebuah bentuk promosi yang menjalin kedekatan dengan pelanggan. Dengan menjalin
kedekatan tersebut diharapkan restoran ini dapat masuk di hati dan benak konsumennya. Suatu bentuk kedekatan yang diciptakan restoran ini adalah
dengan mengadakan promo dan
event
yang dapat membuat pelanggan menjadi tertarik. Promo yang sedang berlangsung saat ini bekerja sama
dengan pihak Bank Bukopin untuk mengadakan diskon di restoran tersebut. Sedangkan
event
yang belum lama berlangung yaitu bekerja sama dengan produk Rinso yang mendatangkan artis ibu kota untuk bagi- bagi hadiah di
restoran ini. Berikut merupakan media promosi yang dipilih untuk mempromosikan d’ Java Resto, yaitu :
1
Flyer
d’ Java menggunakan
flyer
dua muka sebagai media promosi yang menyampaikan pesan mengenai keunggulan menu berupa olahan
seafood
bakar. Sedangkan di muka sebaliknya menyampaikan mengenai promosi menu terbaru dari restoran ini. Ilustrasi yang terdapat pada
flyer
berupa foto- foto menu untuk menarik perhatian
target audience
dengan disertai informasi kontak restoran tersebut.
commit to user 47
Gambar 15 Flyer Sumber : d’ Java Resto, 2012
2
Tent card
d’ Java Resto menggunakan media promosi berupa
tent card
dalam menyampaikan promo diskon yang bekerja sama dengan pihak Bank
Bukopin.
Tent card
diletakkan di setiap meja pengunjung baik di
family room
maupun
outdoor
. Penempatan ini ditujukan agar setiap pengunjung yang makan di restoran tersebut dapat secara langsung menangkap pesan
yang disampaikan melalui media promosi
tent card
, karena letaknya tepat berada di atas meja.
commit to user 48
Gambar 16 Tent Card Sumber : d’ Java Resto, 2012
3
X- banner X- banner
pada media promosi d’ Java Resto ini menyampaikan pesan yang sama seperti pada media
tent card
. Namun yang membedakan yaitu dari segi penempatan
x- banner
diletakkan tepat di luar ruangan
smooking area
yang berhadapan langsung dengan jalan raya. Hal ini dengan tujuan agar menarik perhatian pengguna jalan raya yang bisa
disebut
target audience
untuk memusatkan perhatian pada promo yang dibuat antara pihak restoran dengan Bank Bukopin. Dengan alasan
tersebut diharapkan para
target audience
memberikan respon dengan ikut menikmati promo yang telah dibuat.
commit to user 49
Gambar 17 X- banner Sumber : d’ Java Resto, 2012
e. Kelebihan
1 Mempunyai spesialisasi masakan yaitu dengan olahan menu
seafood
bakar 2
Menawarkan makanan yang sehat dan otentik khas d’ Java 3
Aktif mengadakan promo dan
event
restoran f.
Kekurangan 1
Harga lebih mahal
commit to user 49
BAB III KONSEP PERANCANGAN
A. Metode Perancangan
