RENCANA PELAKSANA PEMBELAJARAN RPP
Nama Sekolah : .....................…..
Kelas : IX sembilan
Mata Pelajaran : Keterampilan
Semester : 1 satu
Alokasi Waktu : 6 x 40 menit
Aspek : Teknologi
Standar Kompetensi: 8. Menerapkan teknologi pengolahan dengan pengawetan Kompetensi Dasar.
8.1. Merencanakan prosedur kerja mengawetkan bahan mentah nabati dengan
cara dikeringkan. 8.2.
Melakukan proses pengawetan bahan mentah nabati dengan cara dikeringkan.
8.3. Membuat kemasan hasil pengawetan bahan nabati yang dikeringkan sehingga
siap dipamerkan dan dijual.
A.Tujuan Pembelajaran
Peserta didik dapat : 1.
Membuat perencanaan pengawetan biaya bahan nabati dengan cara dikeringkan. 2.
Melakukan pengawetan aneka makanan nabati yang dikeringkan. 3.
Membuat kemasan sesuai rencana, memamerkan, dan atau menjualnya.
Karakter siswa yang diharapkan : Disiplin Discipline
Tekun diligence Tanggung jawab responsibility
Ketelitian carefulness Kerja sama Cooperation
Percaya diri Confidence
B. Materi Ajar.
1. Perencanaan pengawetan pengeringan bahan nabati.
2. Pembuatan aneka makanan dengan teknik pengeringan.
3. Kemasan produk makanan kering.
C. Metode metode dapat dikembangkan ke arah model pembelajaran atau strategi pembelajaran
yang relevan dengan karakteristik mata pelajaran seperti kerja kelompok, tugas manidiri, kooperatif dll.
Observasi Wawancara
Demontrasi Praktik
D. Langkah-langkah Pembelajaran. Pertemuan ke 1.2 3
a. Kegiatan Pendahuluan.
782
- Motivasi:Menanyakan peserta didik apakah perencanaan telah dikerjakan. - Menunjukkan pengertian pengawetan dengan pengeringan
- Memperlihatkan pengolahan dengan pengawetan.
b.Kegiatan Inti.
Eksplorasi
Dalam kegiatan eksplorasi, guru:
Mempersiapkan peserta didik untuk kegiatan praktik.
Memberikan contoh resep.
melibatkan peserta didik mencari informasi yang luas dan dalam tentang topiktema materi yang akan dipelajari dengan menerapkan prinsip alam
takambang jadi guru dan belajar dari aneka sumber;
menggunakan beragam pendekatan pembelajaran, media pembelajaran, dan sumber belajar lain;
memfasilitasi terjadinya interaksi antarpeserta didik serta antara peserta didik
dengan guru, lingkungan, dan sumber belajar lainnya;
melibatkan peserta didik secara aktif dalam setiap kegiatan pembelajaran; dan
memfasilitasi peserta didik melakukan percobaan di laboratorium, studio, atau lapangan.
Elaborasi
Dalam kegiatan elaborasi, guru:
memfasilitasi peserta didik melalui pemberian tugas, diskusi, dan lain-lain untuk memunculkan gagasan baru baik secara lisan maupun tertulis;
memberi kesempatan untuk berpikir, menganalisis, menyelesaikan masalah, dan
bertindak tanpa rasa takut;
Diskusi pembuatan pengolahan dengan pengawetan.
Menyusunmembuat resep pengolahan dengan pengawetan.
Menyiapkan alat dan bahan.
Melakukan pengolahan dengan pengawetan.
memfasilitasi peserta didik dalam pembelajaran kooperatif dan kolaboratif;
memfasilitasi peserta didik berkompetisi secara sehat untuk meningkatkan prestasi belajar;
memfasilitasi peserta didik membuat laporan eksplorasi yang dilakukan baik lisan
maupun tertulis, secara individual maupun kelompok;
memfasilitasi peserta didik untuk menyajikan hasil kerja individual maupun kelompok;
memfasilitasi peserta didik melakukan pameran, turnamen, festival, serta produk
yang dihasilkan;
memfasilitasi peserta didik melakukan kegiatan yang menumbuhkan kebanggaan dan rasa percaya diri peserta didik.
Konfirmasi
Dalam kegiatan konfirmasi, guru:
Guru bertanya jawab tentang hal-hal yang belum diketahui siswa
783
Guru bersama siswa bertanya jawab meluruskan kesalahan pemahaman,
memberikan penguatan dan penyimpulan
c. Kegiatan Penutup
Dalam kegiatan penutup, guru:
Memberikan penghargaan pada peserta didik yang tekun dan rajin.
Membuat kesimpulan dari proses pembelajaran
Mencoba hasil karya dan memberi komentar dalam bentuk laporan.
Menyajikan dan menjual produk.
E. Sumber Belajar.
