DAFTAR ISI
HALAMAN Persetujuan
iii
Pernyataan
iv
Penghargaan
v
Abstrak vi
Abstract
vii
Daftar Isi
viii
Daftar Tabel
xi
Daftar Lampiran
xii
Bab 1 Pendahuluan 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Rumusan Masalah 6
1.3 Batasan Masalah 6
1.4 Tujuan Penelitian 7
1.5 Manfaat Penelitian 7
1.6 Sistematika Penulisan 8
Bab 2 Tinjauan Pustaka
9 2.1
Plastik 9
2.1.1 Pengertian Plastik
9 2.1.2
Sampah Plastik 11
2.1.3 Penanggulangannya
12 2.2
Biodegradable 14
2.2.3 Pengertian Biodegredable
14 2.3
Poly Lactic Acid PLA 18
2.3.3 Pengertian
18
2.3.2 Prospek Perkembangan PLA di Indonesia 20
2.4 Kemasan Makanan 22
2.5 Enceng Gondok
25 2.5.1 Ketersediaan Enceng Gondok
25 2.5.2
Selulosa dan Lignin 31
2.5.2.1 Selulosa 32
2.4.2.2 Lignin
35 2.6 Proses Pemisahan Lignin
36 2.6.1
Proses Pemisahan Lignin Secara Mekanik 36
2.6.2 Proses Pemisahan Lignin Secara Semikimia
37 2.6.3
Proses Pemisahan Lignin Secara Kimia 37
2.7 Proses Pemutihan Pulp
38 2.7.1 Teori Pemutihan Pulp
39 2.7.2 Bahan Kimia Proses Pemutihan
39 2.7.2.1 Klor Dioksida
39 2.7.2.2 Oksigen O
2
40
Universitas Sumatera Utara
2.7.2.3 Natrium Hipoklorit NaOCl
40 2.8
Kitin dan Kitosan 40
2.8.1 Kitin 41
2.8.1.1 Sumber Kitin
42 2.8.1.2
Karakteristik kitin 42
2.8.2 Kitosan 42
2.8.2.1 Karakteristik Kitosan 44
2.8.2.2 Sifat-Sifat Kitosan
44
2.8.2.3 Reaksi Kimia 44
2.8.2.4 Hidrolisa Kitosan
45 2.8.2.5
Pemanfaatan Kitosan 45
2.7.3 Beberapa Manfaat Kitin dan Kitosan
46 2.9 Tepung Beras
47 2.9.1 Anatomi Beras
47 2.9.2 Kandungan Beras
47 2.9.3 Macam dan Warna Beras
48 2.9.4 Aspek Pangan
49 2.9.5 Aspek Budaya dan Bahasa
50 2.9.6 Karbohidrat
50 2.9.6.1 Definisi
50 2.9.6.2 Klasifikasi
51 2.9.6.2.1 Monosakarida
52 2.9.6.2.1.1 Glukosa
52 2.9.6.2.1.2 Fruktosa
52 2.9.6.2.1.3 Galaktosa
53 2.9.6.2.2 Disakarida
53 2.9.6.2.2.1 Sukrosa
53 2.9.6.2.2.2 Maltosa
53 2.9.6.2.2.3 Laktosa
54 2.9.7 Pati
54 2.10 Bahan Aditif
58 2.10.1 Mekanisme Plastisasi
59 2.10.2 Gliserol
59 2.10.2.1
Pengertian Gliserol 60
2.10.2.2 Pemanfaatan gliserol dan Turunannya 61
2.10.2.3 Kompatibilitas Polimer 62
2.10.2.4 Proses Pembuatan Campuran Polimer 63
Bab 3 Metodologi Penelitian 64
3.1 Alat dan Bahan 64
3.1.1 Peralatan 64
3.1.2 Bahan 65
3.2 Tempat Penelitian 65
3.3 Diagram alirflow Chart penelitian
66 3.3.1 Variasi komposisi sampel penelitian
69 3.4
Prosedur Pembuatan Sampel Uji 70
3.4.1 Persiapan Bahan
70 3.4.2
Pembuatan Plastik 71
3.5 Proses Pengujian Sampel
72
Universitas Sumatera Utara
3.4.1 Pengujian Kuat Tarik
72 3.4.2
Uji Kemuluran 74
3.4.3 Uji Densitas
74 3.4.4
Uji Kelarutan 75
Bab 4 Hasil dan Pembahasan
