ZIKRI NIM : 1112103000050 Hubungan Status Gizi dengan Asupan Kalori pada Anak Usia 13 – 15 tahun di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah Ciputat Tahun 2015

HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN ASUPAN KALORI PADA ANAK USIA 13 – 15 TAHUN Laporan Penelitian Ini Ditulis Sebagai Syarat Memperoleh Gelar SARJANA KEDOKTERAN Oleh :

M. ZIKRI NIM : 1112103000050

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 1436 H 2015 M ii iii iv v KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT karena atas rahmat dan hidayah-Nya saya masih diberi kesehatan dan kemampuan untuk menyelesaikan skripsi ini. Shalawat dan salam tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad saw. Penulisan skripsi ini ditujukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana kedokteran. Dengan keterbatasan dan kekurangan dalam penelitian ini, penulis berharap skripsi ini tetap bermanfaat untuk semua kalangan kesehatan dan masyarakat untuk mengetahui dan menangani masalah kesehatan gizi terutama pada remaja. Adapun dalam pembuatan skripsi ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini, yaitu kepada : 1. dr. Achmad Zaki, M.Epid, Sp.OT selaku Ketua Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta. 2. dr. Yanti Susianti, Sp.AK selaku dosen pembimbing 1 yang tanpa lelah selalu membimbing dan mengarahkan selama pembuatan skripsi ini. 3. dr. Ahmad Luthfi Sp.B-KBD selaku dosen pembimbing 2 yang tanpa lelah selalu membimbing dan mengarahkan selama pembuatan skripsi ini. 4. dr. Flori R, Ph.D selaku ketua penanggung jawab riset PSPD 2012. 5. dr. Witri Ardini, M.Gizi, Sp.GK yang telah membantu dan mengarahkan dalam pembuatan skripsi ini. 6. dr. Fikri Mirza Putranto, Sp.THT yang telah membantu dan mengarahkan dalam pembuatan skripsi ini. 7. Bpk Dimyath dan Ibu Zuraida selaku kedua orang tua saya, serta Dema Zurtika, Rahma Febriyanti, dan Syifadiza Hanum selaku kakak adik saya sebagai penyemangat saya dalam menyelesaikan skripsi ini. 8. Teman-teman satu kelompok riset saya yang telah berjuang bersama-sama dalam pembuatan skripsi. vi 9. Seluruh angkatan PSPD 2012 sebagai keluarga saya dalam menempuh pendidikan selama di sini. 10. Seluruh staf dan dosen Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. 11. Semua pihak yang telah membantu saya dalam menyelesaikan skripsi ini. Ciputat, 1 Oktober 2015 M. Zikri vii ABSTRAK M. Zikri. Program Studi Pendidikan Dokter. Hubungan Status Gizi dengan Asupan Kalori pada Anak Usia 13 – 15 tahun di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah Ciputat Tahun 2015. Masalah status gizi pada remaja meliputi masalah status gizi kurang dan status gizi lebih, masing-masing berpengaruh terhadap kejadian kekurangan energi protein KEP dan obesitas. Status gizi sendiri dipengaruhi oleh banyak faktor, salah satunya dari asupan kalori makanan. Madrasah Pembangunan MP Tsanawiyah Ciputat merupakan salah satu sekolah dengan kantin yang banyak menjual fast food serta terdapat banyak jajanan di sekitar sekolah. Tingkat ekonomi orang tua siswa rata-rata termasuk menengah keatas dilihat dari biaya sekolah. Dari kondisi tersebut membuat anak-anak di sekolah tersebut rentan mengalami BB berlebih hingga obesitas, namun tidak menutup kemungkinan ditemukan anak dengan status gizi kurang. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui sebaran status gizi, asupan kalori, dan hubungan keduanya pada siswa usia 13-15 tahun di MP Tsanawiyah Ciputat. Penelitian ini menggunakan desain analitik potong lintang. Pengambilan data dilakukan pada tahun 2015. Pemilihan sampel menggunakan metode cluster sampling dan didapat jumlah sampel penelitian sebanyak 82 anak. Hasil penelitian didapatkan nilai tengah usia anak yaitu 13 tahun 8 bulan. Nilai tengah BB anak 46,4 32,2 – 121,8 kg dan nilai rerata tinggi badan 157,4 ± 8,34 cm. Sebagian besar anak memiliki status gizi normal berdasarkan indikator BBU, TBU, dan IMTU. Anak gemuk berdasarkan indikator IMTU sebanyak 19 anak 23,2. Hasil nilai asupan kalori didapatkan anak dengan asupan kurang sebanyak 28 anak 34,1, asupan baik 32 anak 39, dan asupan lebih 22 anak 26,8. Nilai tengah asupan kalori anak yaitu sebesar 2328,1 694,2 – 6285,4 kkal. Dengan menggunakan uji Kolmogorov- Smirnov didapatkan tidak terdapat hubungan antara status gizi berdasarkan BBU p = 0,988, TBU p = 1,0000, dan IMTU p = 0,883 dengan asupan kalori. Kata kunci : remaja, status gizi, asupan kalori viii ABSTRACT

M. Zikri. Medical Education Program. The Relationship Between Nutritional