Yusmiyati Fidia Fitri : Pengaruh Penambahan Susu Kapur Caoh
2
Dan Gas So
2
Terhadap Ph Nira Mentah Dalam Pemurnian Nira Di Pabrik Gula Kwala Madu PTP Nusantara II Langkat, 2008.
USU Repository © 2009
dalam labu takar 50 mL dan ditambahkan aquades sampai garis tanda, lalu dipindahkan ke dalam Erlenmeyer 250 mL, kemudian ditambahkan 2 cc
buffer dan 2 tetes indikator EBT, lalu dititrasi dengan larutan EDTA sampai terbentuk warna hijau.
BAB 4 DATA DAN HASIL PEMBAHASAN
4.1. Data
Dari hasil pengamatan selama di pabrik gula kwala madu dari tanggal 28 maret – 5 april 2008 diperoleh data sebagai berikut :
Tabel 4.1 Data yang diperolah dari hasil pengamatan
Yusmiyati Fidia Fitri : Pengaruh Penambahan Susu Kapur Caoh
2
Dan Gas So
2
Terhadap Ph Nira Mentah Dalam Pemurnian Nira Di Pabrik Gula Kwala Madu PTP Nusantara II Langkat, 2008.
USU Repository © 2009
Tang gal
Berat tebu
ton hari
Berat nira
ton hari
Berat susu
Kapur ton
hari Kadar
SO
2
Yg terpakai
ppm kapur
dalam nira
mentah mgl
pH awal nira
mentah Derajat
Brix nira
mentah pH nira
setelah penambahan
CaOH
2
dan gas SO
2
28-3- 2008
3536,17 3135,53
4,70 10,8
527 5,4
12,4 6,9
29-3- 2008
3275,53 2911,39
4,60 11,8
538 5,4
12,5 7,0
31-3- 2008
1466,88 1306,59
2,06 8,90
559 5,4
12,5 6,9
1-4- 2008
3404,11 3019,33
4,25 8,87
559 5,3
12,6 7,0
2-4- 2008
3608,10 3201,38
4,80 6,1
539 5,3
12,5 6,9
3-4- 2008
3870,91 3440,38
5,10 12,2
549 5,3
12,5 6,9
4-4- 2008
3882,63 3477,62
5,25 10,75
528 5,3
12,4 7,0
5-4- 2008
3410,92 3052,42
4,60 13,8
518 5,3
12,4 6,9
4.2. Perhitungan
Dari berat tebu dan berat nira yang dihasilkan dapat dihitung volume nira mentah dengan rumus sebagai berikut :
1. Menghitung volum nira mentah Basis perhitungan : 1000 ton tebu
nira mentah = 100
x tebu
berat mentah
nira berat
= 100
17 ,
3536 53
, 3135
x
Yusmiyati Fidia Fitri : Pengaruh Penambahan Susu Kapur Caoh
2
Dan Gas So
2
Terhadap Ph Nira Mentah Dalam Pemurnian Nira Di Pabrik Gula Kwala Madu PTP Nusantara II Langkat, 2008.
USU Repository © 2009
= 88,67 Berat nira mentah dalam 1000 ton tebu
= 88,67 x 1000 = 886,7 ton
Dari table 4.1, dapat dilihat derajat brix nira mentah = 12,4 Dari lampiran tabel 1 diperoleh BJ = 1,04600
Volume nira mentah =
BJ Berat
= 04600
, 1
7 ,
886
= 847,36 m
3
Tabel 4.2 Data hasil perhitungan volume nira mentah
Berat tebu ton hari Berat nira tonhari
Volume nira mentah m
3
3536,17 3135,53
847,70 3275,53
2911,39 849,37
1466,88 1306,59
851,18 3404,11
3019,33 847,22
3608,10 3201,38
847,84 3870,91
3440,38 849,27
Yusmiyati Fidia Fitri : Pengaruh Penambahan Susu Kapur Caoh
2
Dan Gas So
2
Terhadap Ph Nira Mentah Dalam Pemurnian Nira Di Pabrik Gula Kwala Madu PTP Nusantara II Langkat, 2008.
USU Repository © 2009
3882,63 3477,62
856,21 3410,92
3052,42 855,44
4.3. Pembahasan
