7 beta karotin, niasin, karvakrol, kalsium, asam-asam lemak, asam oksalat dan
serat Santosa dan Hertiani, 2005.
2.2 Ekstraksi
Ekstraksi adalah kegiatan penarikan kandungan kimia yang dapat larut sehingga terpisah dari bahan yang tidak dapat larut dengan pelarut cair. Senyawa
aktif yang terdapat dalam berbagai simplisia dapat digolongkan ke dalam golongan minyak atsiri, alkohol, flavonoid dan lain-lain. Setelah diketahui
senyawa aktif yang terkandung oleh simplisia, akan mempermudah pemilihan pelarut dan cara ekstraksi yang tepat. Depkes RI., 2000.
2.3 Metode-Metode Ekstraksi
Ekstraksi dengan menggunakan pelarut terdiri dari 2 cara, yaitu: 1.
Cara Dingin Ekstraksi menggunakan pelarut dengan cara dingin terdiri dari:
i. Maserasi adalah proses penyarian simplisia dengan menggunakan pelarut
dengan beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada temperatur ruangan.
ii. Perkolasi adalah ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai
sempurna yang umumnya dilakukan pada temperatur ruangan.Proses perkolasi terdiri dari tahapan pengembangan bahan, tahap maserasi antara,
tahap perkolasi sebenarnya penetesanpenampungan ekstrak, terus menerus sampai diperoleh ekstrak.
Universitas Sumatera Utara
8 2.
Cara Panas Ekstraksi dengan menggunakan pelarut dengan cara panas terdiri dari:
i. Refluks adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya,
selama waktu tertentu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif konstan dengan adanya pendingin balik.
ii. Sokletasi adalah ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru yang
umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga terjadi ekstraksi kontinu dengan jumlah pelarut relatif konstan dengan adanya pendingin balik.
iii. Digesti adalah proses penyarian dengan pengadukan kontinu pada
temperatur yang lebih tinggi dari temperatur ruangan, yaitu secara umum dilakukan pada temperatur 40-50
C. iv.
Infundasi adalah proses penyarian dengan menggunakan pelarut air pada temperatur 90
C selama 15 menit. v.
Dekoktasi adalah proses penyarian dengan menggunakan pelarut air pada temperatur 90
C selama 30 menit.
2.4 Kromatografi
Kromatogafi adalah suatu metode pemisahan berdasarkan perbedaan perpindahan dari komponen-komponen senyawa diantara dua fase yaitu fase
diam dapat berupa zat cair atau zat padat dan fase gerak dapat berupagas atau zat cair Depkes RI., 1995. Jika fase diam berupa zat padat maka cara tertentu
dikenal sebagai kromatografi serapan, jika zat cair dikenal sebagai kromatografi partisi. Fase gerak dapat berupa zat cair dan gas maka ada empat macam sistem
kromatografi Sastrohamidjojo, 1985:
Universitas Sumatera Utara
9 1.
Fase gerak zat cair-fase diam padat: -
Kromatografi lapis tipis -
Kromatografi penukar ion 2.
Fase gerak gas-fase diam padat: -
Kromatografi gas padat 3.
Fase gerak zat cair-fase diam zat cair: -
Kromatografi cair kinerja tinggi 4.
Fase gerak gas-fase diam zat cair: -
Kromatografi gas cair -
Kromatografi kolom kapiler Pemisahan dan pemurnian kandungan tumbuhan dilakukan dengan
menggunakan salah satu atau gabungan dari beberapa teknik tersebut dan dapat digunakan pada skala mikro maupun makro Harbone, 1987.
Kromatografi Lapis Tipis
Kromatografi lapis tipis ialah metode pemisahan fisikokimia. Lapisan pemisahan terdiri atas bahan berbutir-butir fase diam, ditempatkan pada
penyangga berupa plat gelas, logam atau lapisan yang cocok. Campuran yang akan dipisahkan berupa larutan yang akan ditotolkan baik berupa bercak maupun
pita. Plat atau lapisan dimasukkan ke dalam bejana tertutup rapat yang berisi larutan pengembang yang cocok fase gerak, pemisahan terjadi selama
perambatan kapiler pengembangan Stahl, 1985. Fase gerak akan bergerak sepanjang fase diam karena pengaruh kapiler pada pengembangan secara menaik
ascending atau karena pengaruh gravitasi pada pengembangan secara menurun descending Gandjar dan Rohman, 2007.
Universitas Sumatera Utara
10 Cara yang paling sederhana untuk mendeteksi bercak hasil pemisahan
untuk senyawa yang tak berwarna dilakukan pengamatan dengan sinar ultraviolet. Beberapa senyawa organik bersinar atau berflourosensi jika disinari
sinar ultarviolet gelombang pendek 254 nm atau gelombang panjang 366 nm. Jika dengan cara itu senyawa tidak dapat dideteksi maka harus dicoba disemprot
dengan pereaksi yang membuat bercak tersebut tampak yaitu pertama tanpa pemanasan kemudian bila perlu dengan pemanasan Gritter, et al., 1991; Stahl,
1985; Gandjar dan Rohman, 2007.
a. Fase diam lapisan penyerap
Kategori