75
1 2
3 4
1 2
3 4
1 2
3 4
2 Pelaksanaan
a. Persiapan alat dan bahan
b. Penelitian laboratorium
c. Analisa data
3 Penyusunan modul hasil penelitian
2. Metode Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan observasi dan eksperimen yang meliputi fermentasi jamur Rhizopus oligosporus pada,
pengamatan siklus hidup jamur Rhizopus oligosporus, serta uji kandungan nutrisi produk hasil fermentasi Rhizopus oligosporus pada substrat biji saga pohon
Adenanthera pavonina L. yang meliputi kandungan protein, lemak, dan karbohidrat. Hasil penelitian ini akan ditulis dalam modul yang akan digunakan
dalam penelitian tindakan kelas di kelas X-1 SMA Negeri 3 Surakarta.
3. Data dan Sumber Data
a. Data Penelitian
Data yang dikumpulkan dalam penelitian fermentasi Rhizopus oligosporus pada biji saga pohon Adenanthera pavonina L. berupa kandungan
protein, karbohidrat, dan lemak dari tempe saga pohon Adenanthera pavonina L. dari 2 variasi waktu fermentasi yaitu 36 dan 48 jam serta data siklus hidup
Rhizopus oligosporus. b.
Sumber Data Data penelitian fermentasi Rhizopus oligosporus pada biji saga pohon
Adenanthera pavonina L. didapat dari hasil analisis kandungan protein, lemak, dan protein yang dilakukan di Laboratorium Ilmu tanah dan Mikrobiologi Tanah
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Data mengenai siklus hidup Rhizopus oligosporus diperoleh dari hasil
pengamatan siklus hidup Rhizopus oligosporus pada substrat biji kedelai Glycine max dan saga pohon Adenanthera pavonina L setiap 4 jam sampai 48 jam
76
fermentasi yang dilakukan di Laboratorium Struktur dan Perkembangan Tumbuhan Program Studi Pendidikan Biologi UNS Surakarta.
4. Teknik Pengumpulan Data
Pada penelitian fermentasi Rhizopus oligosporus pada biji saga pohon Adenanthera pavonina L. teknik pengumpulan datanya yaitu :
1 Analisis Kandungan Nutrisi
Pada penelitian fermentasi Rhizopus oligosporus pada biji saga pohon Adenanthera pavonina , teknik pengumpulan data yang digunakan salah satunya
adalah melalui uji kandungan nutrisi tempe saga pohon pada berbagai variasi lama fermentasi. Analisis kandungan nutrisi meliputi analisis protein dengan metode
Kjeldahl, analisis lemak dengan metode Soxhlet, dan analisis karbohidrat dengan metode karbohidrat by different.
2 Dokumentasi
Dokumentasi berupa foto produk hasil fermentasi yaitu tempe saga pohon Adenanthera pavonina dan siklus hidup Rhizopus oligosporus pada
semua variasi lama fermentasi yaitu 36 jam dan 48 jam.
5. Prosedur Penelitian
