Analisis Spektrofotometer FT-IR Selulosa Harga HLB Penentuan Derajat Substitusi

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Selulosa yang digunakan dalam penelitian ini adalah berasal dari kulit buah durian. Dari 500 gram serbuk kulit buah durian yang diisolasi diperoleh selulosa kulit buah durian sebanyak 463,78 gram 92,756 . Karboksimetil selulosa yang diperoleh dari 4 gram selulosa kulit buah durian yang direaksikan dengan asam monokloroasetat MCA diperoleh sebanyak 4,725 gram.

4.1.1 Analisis Spektrofotometer FT-IR Selulosa

Dari data spektroskopi FT-IR selulosa memberikan puncak-puncak vibrasi pada daerah bilangan gelombang 3417,86 cm -1 ; 2908,65 cm -1 ; 2337,72 cm -1 ; 1373,32 cm -1 ; 1056,99 cm -1 ; 894,97 cm -1 . Gambar 4.1. Spektrum FT-IR Selulosa Universitas Sumatera Utara 4.1.2 Analisis Spektrofotometer FT-IR CMC Karboksimetil selulosa CMC merupakan hasil reaksi antara selulosa yang sudah dialkalisasi terlebih dahulu dengan NaOH sehingga suasananya menjadi alkali yang kemudian direaksikan dengan asam monokloroasetat yang dilarutkan terlebih dahulu dengan isopropanol dengan pemanasan 60 C selama 4 jam.Kemudian dicuci dengan alkohol 90 lalu dikeringkan. Hasil yang diperoleh berupa karboksimetil selulosa CMC berupa serbuk halus berwaran putih yang selanjutnya dianalisis spektroskopi FT-IR, dimana memberikan spektrum puncak- puncak serapan pada bilangan gelombang 3425,58 cm -1 ; 2939,52 cm -1 ; 2337,72 cm -1 ; 1573,91 cm -1 ; 1342,46 cm -1 ; 1072,42 cm -1 ; 925,83 cm -1 . Gambar 4.2. Spektrum FT-IR Karboksimetil Selulosa Universitas Sumatera Utara

4.1.3 Harga HLB

Harga HLB Hydrophylic Lyphopylic Balance dari karboksimetil selulosa dilakukan dengan cara menghitung bilangan penyabunan dan bilangan asamnya terlebih dahulu dengan metode titrasi. Data dan perhitungannya dapat dilihat sebagai berikut Lampiran C: Tabel 4.1. Data Penentuan Bilangan Penyabunan Sampel Massa sampel gram Volume titrasi ml Bilangan penyabunan Bilangan penyabunan rata-rata Blanko - 21,80 - - - 21,75 - - 21,75 - CMC 0,104 21,55 7,0125 6,545 0,104 21,55 5,61 0,102 21,50 7,0125 Tabel 4.2. Data Penentuan Bilangan Asam Sampel Massa sampel gram Volume titrasi ml Bilangan Asam Bilangan Asam rata-rata CMC 0,106 1,0 11,22 11,22 0,104 1,0 11,22 0,105 1,0 11,22 Setelah diperoleh data bilangan penyabunan dan data bilangan asam maka diperoleh HLB dari CMC sebesar 8,34. Universitas Sumatera Utara

4.1.4 Penentuan Derajat Substitusi

Penentuan derajat substitusi dari CMC yang dihasilkan berdasarkan analisis spektrum FT-IR. Nilai intensitas T pada bilangan gelombang 1573,91 cm -1 dan 3425,58 cm -1 masing-masing adalah 6,97 dan 7,03 yang dapat dilihat pada Lampiran B. Perhitungan nilai derajat substitusinya dapat dihitung berdasarkan persamaan 2.1penentuan derajat substitusi dibawah ini : Adsorbansi pada bilangan gelombang 1573,91 cm -1 A 1573,91 T = 6,97 T = 0,0697 � 1573 ,91 = ��� 1 � = ��� 1 0,0697 = 1,1567 Adsorbansi pada bilangan gelombang 3425,58 cm -1 A 3425,58 T = 7,03 T = 0,0703 � 3425 ,58 = ��� 1 � = ��� 1 0,0703 = 1,1530 �� = �� 1,1567 1,1530 � − 0,10� � 100 = 1,003-0,10 X 100 = 90,3 �� = �� � 1573 � 3425 � − 0,10� 100 Universitas Sumatera Utara

4.1.5 Viskositas