Penambahan plasticizer
mampu mengurangi
kerapuhan meningkatkan nilai kuat tarik dan meningkatkan elastisitas film karena
ikatan hidrogen antara molekul polimer yang berdekatan sehingga kekuatan tarik menarik intermolekul rantai polimer menjadi bertambah.
4.2.2 Uji Biodegradabilitas
Penelitian uji biodegradabilitas ini bakteri-bakteri yang terkandung dalam bakteri EM4 akan mendegradasi biofilm yang mengandung pati
dengan cara memutuskan rantai polimer menjadi monomer-monomernya melalui enzim yang dihasilkan dari bakteri. Hasil analisis uji
biodegradabilitas bisa dilihat pada Gambar 4.4
Gambar 4.4 Pengaruh konsentrasi pati dan massa PVA terhadap biodegradabilitas
Pada Gambar 4.4 menunjukkan nilai persen biodegradabalitas berat biofilm yang hilang setelah terdegradasi dengan nilai hasil persen tertinggi
itu yang dikatakan hasil biodegradabilitas terbaik dari biofilm. Hasil analisis biodegradabilitas ini seharusnya stasioner karena semakin
bertambahnya polivinil alkohol PVA dan pati maka biofilm pada uji biodegradabilitas ini seharusnya memiliki hasil analisa yang tinggi yaitu
semakin terdegradasi
oleh mikroorganisme
nilai hasil
persen biodegradabilitas berat yang hilang dari biofilm yang tertinggi karena pati
dan polivinil alkohol PVA bersifat hidrofilik sehingga mudah terdegradasi oleh mikroorganisme dan Gambar 4.4 menjadi stasioner, akan
tetapi pada penelitian ini menunjukkan ketidak stasioneran pada Gambar 4.4 hal ini disebabkan karena pengaruh faktor eksternal aktivitas
mikroorganisme suhu dan udara, homogenitas, kelembaban, ketebalan, sifat hidrofil bahan penyusun dan proses produksi biofilm serta struktur
polimer dan berat molekul Firdaus dan Anwar, 2004 dan hasil analisis biodegradabilitas biofilm kehilangan berat berkisar antara 11,78-88,64.
Analisis biodegradasi selain dilakukan melalui pengamatan visual dengan adanya perubahan warna dan penampakan pada cairan EM4 yang semakin
keruh dan menghitam. Dibuktikan dengan penurunan massa biofilm setelah terdegradasi oleh bakteri EM4. Hasil biodegradasi terbaik pada
variasi komposisi 1 pati: 2 kitosan : 1 gram PVA dengan nilai kehilangan berat sebesar 88,64 dari hasil tersebut menunjukkan bahwa
biofilm yang terbuat dari pati gembili-kitosan dan polivinil alkohol tidak membahayakan kesehatan dan ramah terhadap lingkungan apabila
digunakan sebagai bahan pengemas.
4.2.2 Uji Ketahanan Terhadap Air
