Analisis Komoditi Unggulan Subsektor Tanaman Pangan di Sumatera Utara Tahun 2010 – 2014

Permasalahan Tujuan Hipotesis Data yang

diperlukan Analisis Data Hasil Analisis

1. Bagaimana kondisi produksi tanaman pangan di Sumatera Utara selama periode tahun 2010-2014?

Untuk mengetahui perkembangan produksi tanaman pangan di Sumatera Utara

Perkembangan tanaman pangan di Sumatera Utara mengalami

penurunan produksi

Data luas lahan, produksi dan produktivitas tanaman pangan di Sumatera Utara

Deskriptif Produksi tanaman pangan di Sumatera Utara berfluktuasi dan hampir mengalami penurunan disetiap komoditi tanaman pangan tersebut. Komoditi yang

mengalami penurunan selama periode tahun 2010–2014 antara lain padi ladang, jagung, kedelai, kacang tanah, dan ubi jalar. 2. Bagaimana nilai LQ untuk

menentukan komoditi unggulan subsektor tanaman pangan di Sumatera Utara selama periode tahun 2010 -2014?

Untuk menganalisis identifikasi

komoditi unggulan tanaman pangan di Sumatera Utara Komoditi tanaman pangan yang menjadi unggulan di Sumatera Utara adalah padi.

Data luas lahan, produksi dan produktivitas tanaman pangan di Sumatera Utara dan Indonesia

Analisis Location Quotient (LQ)

Sumatera Utara tidak dapat mengunggulkan komoditi yang dianalisis (padi sawah, padi ladang, jagung, kedelai, kacang tanah, ubi kayu, dan ubi jalar) selama periode 2010–2014.

menentukan komoditi unggulan subsektor tanaman pangan di Sumatera Utara dan

kabupaten/kota?

menganalisis identifikasi

komoditi unggulan tanaman pangan di Sumatera Utara

tanaman pangan yang menjadi unggulan di Sumatera Utara adalah padi.

produksi dan produktivitas tanaman pangan di Sumatera Utara dan Indonesia

Location Quotient (LQ)

pangan tiap kabupaten/kota di Sumatera Utara (padi sawah, padi ladang, jagung, kedelai, kacang tanah, ubi kayu, dan ubi jalar) selama periode 2010–2014 didominsasi oleh padi sawah. Kabupaten/kota yang memiliki Kabupaten/kota yang memiliki komoditi unggulan paling banyak antara lain adalah Kabupaten Tapanuli Tengah, Tapanuli Utara, Dairi, dan Humbang Hasundutan dengan empat jenis komoditi.

Lampiran 2. Produksi dan Nilai LQ Padi Sawah Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

Kabupaten / Kota Produksi Nilai LQ

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Nias 43.337 51.597 30.645 20.177 12.422 1.47 2.41 2.26 2.51 2.24

Mandailing Natal 177.560 155.502 163.410 180.813 181.013 1.70 2.68 2.72 2.70 2.76

Tapanuli Selatan 135.090 146.181 147.787 144.524 153.734 1.46 2.34 2.44 2.45 2.39

Tapanuli tengah 134.387 107.665 118.887 121.199 107.586 1.24 1.95 2.00 1.98 1.96

Tapanuli Utara 116.747 95.905 107.101 113.903 112.292 0.97 1.50 1.44 1.49 1.44

Toba Samosir 108.134 113.632 120.701 136.678 127.366 1.09 1.83 1.51 1.92 2.18

Labuhanbatu 110.474 103.894 98.055 121.715 112.510 1.73 2.75 2.68 2.84 2.76

Asahan 79.903 83.198 93.173 102.448 104.646 1.33 1.93 2.08 2.22 2.22

Simalungun 386.337 471.162 440.992 436.678 526.330 0.85 1.46 1.45 1.67 1.13

Dairi 72.035 62.641 71.124 80.953 81.980 0.43 0.63 0.70 0.83 0.96

Karo 59.355 79.738 95.477 87.118 88.831 0.19 0.47 0.44 0.47 0.48

Deli Serdang 411.024 445.598 446.055 448.479 423.060 1.21 2.36 2.29 2.31 1.74

Langkat 327.477 373.188 410.448 405.957 345.073 1.26 1.97 1.98 1.95 1.95

Nias Selatan 80.118 69.541 57.712 88.440 83.739 0.85 1.56 1.82 2.32 1.97

Humbang

Hasundutan 87.722 85.582 86.190 85.943 83.327 1.35 1.92 1.90 1.98 2.05

Pakpak Bharat 11.896 11.952 14.226 10.536 10.729 0.50 0.79 1.40 1.41 1.11

Samosir 37.308 42.459 44.558 43.239 40.814 1.21 1.84 1.72 1.81 1.93

Serdang Bedagai 357.963 340.916 373.761 394.978 372.310 1.13 2.48 2.70 2.78 1.24

Batu Bara 166.404 160.374 176.642 181.590 173.840 1.52 1.97 1.82 2.86 2.14

Padang Lawas

Utara 80.723 65.361 81.235 72.983 84.070 1.51 2.41 2.49 2.67 2.63

Padang Lawas

Utara 71.863 72.110 65.043 57.602 53.131 1.39 2.50 2.43 2.47 2.35

Labuhanbatu

Selatan 8.696 2.642 2.828 2.982 2.958 1.35 0.93 0.99 0.72 0.96

Labuhanbatu

Utara 197.202 152.999 156.403 92.494 86.595 1.69 2.60 2.72 2.77 2.61

Nias Utara 30.571 20.255 10.433 5.714 8.061 1.41 1.75 0.75 1.42 2.25

Nias Barat 14.171 10.776 10.106 6.126 5.643 1.61 1.92 1.71 2.07 2.12

Sibolga 0 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Tanjungbalai 2.072 1.530 1.040 1.224 659 1.07 1.99 1.43 1.72 1.32

Pematangsiantar 18.544 24.423 22.037 19.638 16.736 1.00 1.40 1.55 1.81 1.72

Tebing Tinggi 5.529 4.702 3.888 3.683 3.774 0.67 1.05 0.95 0.82 0.78

Medan 19.697 13.020 16.199 17.098 14.771 1.15 2.12 2.31 2.40 2.25

Binjai 19.632 19.470 20.588 19.707 12.926 1.25 2.22 2.16 2.19 1.82

Padangsidimpuan 41.886 42.439 56.771 53.034 46.637 1.53 2.33 2.55 2.57 2.50

Kabupaten / Kota Produksi Nilai LQ

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Nias _{0 61 0 0 0 0,0 0,05 0,0 0,0 0,0} Mandailing Natal 1.823 1.755 0 1.839 1.627 0,37 0,62 0,00 0,62 0,61

Tapanuli Selatan _{5.250 8.862 1.557 1.839 9.527 1,22 2,92 0,55 0,71 3,68} Tapanuli tengah 7.959 6.897 6.420 7.189 6.503 1,58 2,57 2,34 2,68 2,94

Tapanuli Utara _{9.945 8.389 8.996 8.866 13.463 1,77 2,70 2,63 2,64 4,29} Toba Samosir 763 1.390 14.091 11.922 777 0,16 0,46 3,83 3,82 0,32

Labuhanbatu _{0 229 805 695 299 0,00 0,12 0,48 0,37 0,18} Asahan 1.988 1.497 307 337 496 0,71 0,71 0,14 0,16 0,26

Simalungun _{43.773 39.882 740 1.439 49.978 2,07 2,53 0,05 0,12 2,66} Dairi 26.734 20.282 40.200 40.810 8.871 3,44 4,17 8,67 9,58 2,59

Karo _{33.255 29.861 19.418 14.870 20.852 2,26 3,60 1,95 1,81 2,79} Deli Serdang 887 2.947 31.946 34.384 1.372 0,05 0,32 3,57 4,03 0,14

Langkat _{1.236 1.278 794 1.339 1189 0,10 0,13 0,08 0,14 0,16} Nias Selatan 2.644 13.218 1.608 1.961 6.343 0,60 6,11 1,10 1,17 3,71

Humbang

Hasundutan 4.536 5.231 7.369 13.510 4.995 1,50 2,41 3,52 7,11 3,05

Pakpak Bharat 10.087 15.438 3.879 4.461 5.690 9,06 20,90 8,31 13,64 14,57

Samosir _{3 6 11.099 5.252 3 0,0 0,01 9,33 5,02 0,01} Serdang Bedagai 687 591 0 6 0 0,04 0,08 0,01 0,01 0,0

Batu Bara _{0 0 456 0 0 0,0 0,0 0,10 0,01 0,0} Padang Lawas

Utara 2.879 944 0 0 1.911 1,15 0,71 0,01 0,01 1,48

Padang Lawas

Utara 3.643 2.723 890 1.480 2.334 1,51 1,94 0,72 1,44 2,56

Labuhanbatu

Selatan 453 87 2.023 2.907 192 1,51 0,63 15,48 16,08 1,55

Labuhanbatu Utara _{1.082 5.520 214 38 3.855 0,20 1,93 0,08 0,02 2,88} Nias Utara 49 53 10.245 3.187 246 0,04 0,0 15,96 18,05 1,70

Nias Barat _{21 0 85 48 0 0,05 0,0 0,31 0,37 0,0} Sibolga 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Tanjungbalai _{0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0} Pematangsiantar 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Tebing Tinggi _{0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0} Medan 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Binjai _{0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0} Padangsidimpuan 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Lampiran 4. Produksi dan Nilai LQ Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010_–2014

Kabupaten / Kota Produksi Nilai LQ

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Nias 195 127 211 156 130 0.02 0.02 0.04 0.06 0.07

Mandailing Natal 2.502 5283 5083 6803 916 0.06 0.24 0.22 0.31 0.04

Tapanuli Selatan 9.244 12463 6733 7693 3669 0.25 0.53 0.29 0.39 0.17

Tapanuli tengah 9.286 6358 7383 6223 4521 0.21 0.31 0.33 0.31 0.25

Tapanuli Utara 31.528 15470 12709 17484 14780 0.65 0.64 0.45 0.69 0.57

Toba Samosir 33.737 24201 17846 14095 12782 0.85 1.03 0.59 0.60 0.66

Labuhanbatu 2.182 3403 3430 942 2463 0.09 0.24 0.25 0.07 0.18

Asahan 3.420 18962 17964 9047 7710 0.14 1.17 1.06 0.59 0.49

Simalungun 319.282 371070 383796 284956 324434 1.75 3.05 3.32 3.30 2.10

Dairi 161.053 149500 131877 129613 121647 2.41 3.97 3.44 4.03 4.30

Karo 454.178 369848 486293 424210 413346 3.58 5.76 5.94 6.87 6.71

Deli Serdang 101.593 85405 72119 72307 88009 0.75 1.20 0.98 1.12 1.09

Langkat 117.004 121803 130618 161352 125193 1.12 1.71 1.66 2.34 2.12

Nias Selatan 1.895 1568 1453 821 1390 0.05 0.09 0.12 0.07 0.10

Humbang

Hasundutan 2.727 2827 1787 1298 1362 0.10 0.17 0.10 0.09 0.10

Pakpak Bharat 15.348 12128 9428 4074 6992 1.60 2.12 2.45 1.65 2.17

Samosir 4.714 9224 6083 7885 4947 0.38 1.06 0.62 1.00 0.70

Serdang Bedagai 47.834 43426 21040 13161 9395 0.38 0.84 0.40 0.28 0.09

Batu Bara 2.973 8139 2996 539 483 0.07 0.27 0.08 0.03 0.02

Padang Lawas

Utara 2.587 1524 1679 1498 405 0.12 0.15 0.14 0.17 0.04

Padang Lawas

Utara 6.750 2405 2958 1751 1497 0.33 0.22 0.29 0.23 0.20

Labuhanbatu

Selatan 598 3915 1274 1194 912 0.23 3.67 1.18 0.87 0.89

Labuhanbatu

Utara 3632 4066 3575 2588 2254 0.08 0.18 0.16 0.23 0.20

Nias Utara 196 406 494 161 192 0.02 0.09 0.09 0.12 0.16

Nias Barat 66 120 251 87 91 0.02 0.06 0.11 0.09 0.10

Sibolga 0 0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Tanjungbalai 120 60 112 126 164 0.15 0.21 0.41 0.53 0.98

Pematangsiantar 3902 14966 11224 6890 3823 0.52 2.27 2.09 1.91 1.18

Tebing Tinggi 235 112 149 126 142 0.07 0.07 0.10 0.08 0.09

Medan 1333 997 892 733 681 0.19 0.43 0.34 0.31 0.31

Binjai 3466 3226 4015 3697 4038 0.55 0.98 1.11 1.24 1.71

Padangsidimpuan 972 1449 1332 1199 1134 0.09 0.21 0.16 0.18 0.18

Kabupaten / Kota Produksi Nilai LQ

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Nias 0 1 2 0 0 0,0 0.01 0.09 0,0 0,0 Mandailing Natal 461 393 565 177 332 1.61 2.04 6.15 2.92 3.09 Tapanuli Selatan 866 507 693 297 543 3.41 2.44 7.49 5.57 5.16 Tapanuli tengah 170 73 44 8 12 0.57 0.39 0.48 0.14 0.13 Tapanuli Utara 0 0 5 0 0 0,0 0,0 0.044 0,0 0,0 Toba Samosir 0 1 0 2 0 0 0.01 0.0 0.03 0.0 Labuhanbatu 4 59 312 4 708 0.023 0.47 5.60 0.10 10.61 Asahan 22 66 65 9 10 0.134 0.46 0.95 0.21 0.13 Simalungun 466 327 407 48 824 0.373 0.30 0.87 0.20 1.08 Dairi 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Karo 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Deli Serdang 1.562 1.763 1.241 790 124 1.684 2.80 4.17 4.49 0.31 Langkat 1.751 856 877 676 855 2.453 1.36 2.77 3.59 2.95 Nias Selatan 0 0 0 365 1.125 0 0,0 0,0 10.60 16.22 Humbang

Hasundutan 8 8 7 4 0 0.04 0.05 0.10 0.10 0,0 Pakpak Bharat 12 10 0 0 0 0.18 0.19 0,0 0,0 0,0

Samosir 5 2 39 20 22 0.05 0.02 0.98 0.92 0.63 Serdang Bedagai 2.812 6.174 319 317 253 3.23 13.50 1.51 2.46 0.51

Batu Bara 352 89 84 188 21 1.16 0.32 0.56 3.27 0.15 Padang Lawas

Utara 53 127 160 11 17 0.36 1.40 3.22 0.44 0.32 Padang Lawas

Utara 315 265 223 149 608 2.21 2.76 5.45 7.05 16.45 Labuhanbatu

Selatan 20 36 29 17 17 1.12 3.82 6.68 4.56 3.39 Labuhanbatu

Utara 348 384 307 64 80 1.08 1.96 3.50 2.11 1.47 Nias Utara 0 40 1 0 1 0,0 1.03 0.04 0,0 0.17 Nias Barat 0 0 2 0 0 0,0 0,0 0.22 0,0 0,0 Sibolga 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Tanjungbalai 2 0 0 0 0 0.37 0,0 0,0 0,0 0,0 Pematangsiantar 0 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 Tebing Tinggi 0 0 27 0 0 0 0,0 4.32 0,0 0,0

Medan 0 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0

Binjai 183 217 0 0 104 4.24 7.44 0,0 0,0 8.96 Padangsidimpuan 25 28 0 43 49 0.33 0.46 0,0 2.30 1.60 Gunungsitoli 0 0 13 39 0 0 0,0 1.20 4.53 0,0

Lampiran 6. Produksi dan Nilai LQ Kacang Tanah Menurut

Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

Kabupaten / Kota Produksi Nilai LQ

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014

Nias 10 4 0 4 1 0.07 0.058 0.0 0.15 0.06

Mandailing Natal 97 217 92 76 77 0.19 1.161 0.45 0.35 0.41

Tapanuli Selatan 724 522 755 530 853 1.63 2.593 3.66 2.83 4.73

Tapanuli tengah 663 483 714 450 463 1.28 2.717 3.52 2.31 3.01

Tapanuli Utara 2.524 2.604 2.433 2.469 2.024 4.37 12.624 9.62 10.16 9.27

Toba Samosir 203 274 331 201 201 0.42 1.367 1.21 0.89 1.22

Labuhanbatu 2 8 4 0 0 0.01 0.066 0.03 0.0 0.0

Asahan 243 240 191 146 185 0.84 1.727 1.25 0.99 1.40

Simalungun 5.036 1.378 2.079 1.819 1.657 2.31 1.320 2.01 2.19 1.27

Dairi 3.155 1.922 1.907 2.604 1.240 3.94 5.952 5.55 8.43 5.20

Karo 357 276 168 105 60 0.23 0.501 0.22 0.17 0.11

Deli Serdang 468 466 344 293 264 0.29 0.764 0.52 0.47 0.38

Langkat 679 568 1.026 943 846 0.54 0.932 1.45 1.42 1.70

Nias Selatan 13 19 29 50 50 0.02 0.132 0.27 0.41 0.42

Humbang

Hasundutan 662 588 604 544 642 2.13 4.085 3.90 3.94 5.64

Pakpak Bharat 78 56 37 65 68 0.68 1.142 1.07 2.74 2.50

Samosir 236 305 210 261 275 1.60 4.092 2.38 3.44 4.63

Serdang Bedagai 257 190 56 54 22 0.16 0.428 0.11 0.11 0.02

Batu Bara 77 47 76 34 24 0.14 0.179 0.23 0.16 0.11

Padang Lawas

Utara 172 103 170 77 123 0.67 1.176 1.53 0.88 1.37

Padang Lawas

Utara 306 247 344 241 303 1.23 2.653 3.77 3.24 4.78

Labuhanbatu

Selatan 30 80 57 52 60 0.97 8.761 5.89 3.96 6.98

Labuhanbatu

Utara 100 137 88 30 26 0.17 0.722 0.45 0.28 0.28

Nias Utara 0 29 49 11 17 0.01 0.775 1.03 0.85 1.69

Nias Barat 0 0 4 8 6 0.0 0.0 0.1 0.85 0.81

Sibolga 0 0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Tanjungbalai 0 0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Pematangsiantar 0 0 2 5 4 0.0 0.0 0.04 0.14 0.14

Tebing Tinggi 2 6 8 4 3 0.01 0.41 0.57 0.27 0.22

Medan 125 99 80 75 78 1.53 4.99 3.35 3.3 4.2

Binjai 122 125 130 114 71 1.62 4.41 4.01 3.9 3.5

Padangsidimpuan 105 100 81 85 133 0.80 1.70 1.07 1.2 2.5

Kabupaten / Kota Produksi Nilai LQ

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Nias 5.981 2.857 3.900 1.737 1.731 0.77 0.42 0.87 0.51 0.78

Mandailing Natal 1.967 1951 2.362 2.521 2.853 0.07 0.10 0.11 0.08 0.11

Tapanuli Selatan 9.955 7377 13.453 12.730 13.215 0.41 0.37 0.67 0.50 0.51

Tapanuli tengah 34.076 31.057 31.771 36.525 33.648 1.19 1.77 1.61 1.40 1.55

Tapanuli Utara 38.398 43.852 62.928 62.448 64.853 1.21 2.16 2.56 1.92 2.10

Toba Samosir 29.760 35.933 74.029 40.112 24.837 1.13 1.82 2.80 1.32 1.07

Labuhanbatu 164 114 1.684 0 0 0.01 0.01 0.14 0.0 0.0

Asahan 18.464 17.265 15.304 20.082 19.940 1.17 1.26 1.03 1.02 1.06

Simalungun 351 327 336 387 380.701 0.01 0.01 0.01 0.01 2.06

Dairi 10.778 8.595 10.592 11.073 7.492 0.24 0.27 0.31 0.26 0.22

Karo 848 345 3.149 2.746 255 0.01 0.01 0.04 0.03 0.01

Deli Serdang 78.734 116 121 253 178.790 0.88 0.01 0.00 0.01 1.85

Langkat 10.793 39.827 44.801 25.001 29.802 0.15 0.66 0.65 0.28 0.42

Nias Selatan 53.452 10.724 10.075 9.633 13.005 2.15 0.76 0.96 0.59 0.77

Humbang

Hasundutan 13.845 24.324 23.697 15.920 18.404 0.81 1.71 1.58 0.86 1.14

Pakpak Bharat 2.502 2.781 1.118 1.791 3.386 0.39 0.57 0.33 0.56 0.88

Samosir 7.379 8.102 7.880 8.756 8.387 0.90 1.11 0.92 0.86 1.01

Serdang Bedagai 148.734 292 246 466 474.990 1.78 0.01 0.01 0.01 3.98

Batu Bara 23.436 63.159 94.982 114 56.833 0.81 2.43 2.97 0.01 1.7

Padang Lawas

Utara 7.457 8.518 8.769 3.971 4.396 0.53 0.98 0.81 0.34 0.34

Padang Lawas

Utara 7.882 4.068 6.089 4.998 5.805 0.57 0.44 0.68 0.50 0.64

Labuhanbatu

Selatan 1.426 1.091 1.612 4.162 3.682 0.83 1.21 1.71 2.37 3.02

Labuhanbatu

Utara 3.391 3.817 2.877 867 1.778 0.11 0.20 0.15 0.06 0.13

Nias Utara 5.545 6.067 12.022 1.282 981 0.97 1.64 2.60 0.74 0.69

Nias Barat 851 1.668 3.644 1.323 1.037 0.36 0.93 1.86 1.05 0.98

Sibolga 0 0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Tanjungbalai 1.062 484 765 575 525 2.08 1.98 3.18 1.89 2.64

Pematangsiantar 10.210 10.290 7.218 4.693 7.297 2.08 1.85 1.54 1.01 1.88

Tebing Tinggi 8.695 7.889 7.578 9.170 9.824 4.02 5.55 5.61 4.77 5.14

Medan 7.260 2.348 2.086 1.870 2.570 1.61 1.20 0.90 0.61 0.98

Binjai 3.678 1.236 1.983 1.990 2.483 0.89 0.44 0.63 0.52 0.88

Padangsidimpuan 4.877 7.052 4.319 4.371 4.047 0.6 1.21 0.58 0.49 0.54

Lampiran 8. Produksi dan Nilai LQ Ubi Jalar Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

Kabupaten / Kota Produksi Nilai LQ

2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014 Nias 2.696 6.389 3.947 1.055 1.580 1.75 5.37 5.54 4.02 6.77

Mandailing Natal 133 238 476 592 509 0.02 0.07 0.15 0.27 0.18

Tapanuli Selatan 2.437 2.197 2.319 2.090 2.076 0.50 0.63 0.72 1.08 0.76

Tapanuli tengah 4.952 4.727 5.061 4.517 3.676 0.87 1.54 1.61 2.26 1.59

Tapanuli Utara 14.404 16.284 18.478 15.042 15.136 2.29 4.58 4.72 6.02 4.62

Toba Samosir 3.517 1.939 1.923 1.622 1.059 0.67 0.56 0.45 0.69 0.43

Labuhanbatu 0 64 100 0 546 0.0 0.03 0.05 0.0 0.31

Asahan 1.908 1.698 1.139 931 1.526 0.61 0.70 0.48 0.61 0.77

Simalungun 50.423 39.149 42.053 26.416 44.665 2.12 2.17 2.62 3.09 2.28

Dairi 22.099 42.788 32.901 14.855 21.687 2.53 7.69 6.20 4.68 6.06

Karo 12.766 6.910 12.861 8.247 5.933 0.77 0.72 1.13 1.35 0.76

Deli Serdang 4.257 3.452 4.559 2.990 2.577 0.24 0.32 0.44 0.47 0.25

Langkat 1.727 1.714 3.503 3.687 3.451 0.12 0.16 0.32 0.54 0.46

Nias Selatan 29.125 31.812 19.590 8.421 15.484 5.91 12.87 11.78 6.76 8.68

Humbang

Hasundutan 5.490 8.788 10.315 7.653 7.187 1.62 3.54 4.31 5.40 4.21

Pakpak Bharat 2.527 1.006 344 564 831 2.02 1.19 0.64 2.31 2.04

Samosir 4.930 5.844 4.135 3.318 5.994 3.06 4.55 3.041 4.25 6.74

Serdang Bedagai 3.436 1.065 497 1.008 2.661 0.20 0.13 0.06 0.21 0.21

Batu Bara 1.015 1.015 1.504 549 419 0.17 0.22 0.29 0.26 0.12

Padang Lawas

Utara 834 930 1.060 214 516 0.29 0.61 0.62 0.24 0.38

Padang Lawas

Utara 1.001 562 1.114 1.077 894 0.37 0.35 0.79 1.41 0.94

Labuhanbatu

Selatan 206 228 307 564 941 0.61 1.44 2.05 4.18 7.30

Labuhanbatu

Utara 876 1.046 780 138 175 0.14 0.32 0.25 0.12 0.12

Nias Utara 1.959 6.243 6.689 1.246 714 1.73 9.68 9.11 9.47 4.75

Nias Barat 435 3.425 2.820 924 831 0.95 11.00 9.07 9.56 7.42

Sibolga 0 0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Tanjungbalai 169 123 165 130 83 1.67 2.87 4.31 5.57 3.94

Pematangsiantar 240 195 28 92 0 0.24 0.20 0.03 0.25 0.0

Tebing Tinggi 60 58 58 29 20 0.14 0.23 0.27 0.19 0.10

Medan 1.811 1.062 804 744 686 2.03 3.11 2.18 3.19 2.48

Binjai 736 779 564 358 658 0.89 1.59 1.12 1.22 2.20

Padangsidimpuan 688 939 1.063 726 1.240 0.48 0.92 0.91 1.07 1.58

DAFTAR PUSTAKA

Alkadri, 2001. Manajemen Teknologi untuk Pengembangan Wilayah. Edisi Revisi. Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi. Jakarta. Amir, Hidayat. 2004. Pengaruh Ekspor Pertanian dan Non-Pertanian Terhadap

Pendapatan Nasional. Studi Kasus Indonesia Tahun 1981-2003. http://www.depkeu.go.id/jurnal-pdf.hml. Diakses pada hari Rabu tanggal 2 September 2015 pukul 16.00 WIB.

Badan Pusat Statistik Deli Serdang. 2015. Deli Serdang Dalam Angka 2014. BPS Deli Serdang. Lubuk Pakam.

Badan Pusat Statistik Indonesia. 2015. Statistik Indonesia Tahun 2014. BPS Indonesia. Jakarta.

___________. 2015. Statistik Indonesia Tahun 2015. BPS Indonesia. Jakarta. Badan Pusat Statistik Sumatera Utara. 2015. Produk Domestik Regional Bruto

Menurut Lapangan Usaha Sumatera Utara Tahun 2014. BPS Sumatera Utara. Medan.

___________. 2015. Produk Domestik Regional Bruto

Menurut Lapangan Usaha Sumatera Utara Triwulan Tahun 2015. BPS Sumatera Utara. Medan

___________. 2015. Sumatera Utara Dalam Angka 2014. BPS Sumatera Utara. Medan.

___________. 2015. Sumatera Utara Dalam Angka 2015. BPS Sumatera Utara. Medan.

Demmatadju, Rezki Kurniawan. 2012. Analisis Komoditas Unggulan Regional Sektor Pertanian Di Sulawesi Selatan Tahun 2000-2009.

Ebtian, Rico. 2011. Analisis Sektor Dan Komoditi Unggulan Daerah Kabupaten Serdang Bedagai. Sekolah Pascasarjana Universitas Sumatera Utara. Medan.

Friyatno, S. 2001. Analisis Penerapan Intensifikasi Usahatani Padi Sawah Pasca Krisis Ekonomi (Kasus di Kabupaten Subang, Jawa Barat). Makalah. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian RI.

Hasibuan, Monalisa. 2014. Analisis Pola Konsumsi Pangan Non Beras Sumber Karbohidrat Di Kecamatan Medan Tuntungan. Program Studi

Nainggolan, Holden Leonardo dan Johndikson Aritonang. 2012. Pengembangan Pertanian Berbasis Komoditi Unggulan Dalam Rangka Pembangunan Berkelanjutan (Studi Kasus Kabupaten Humbang Hasundutan). Universitas HKBP Nommensen. Medan.

Sutamihardja, 2004. Perubahan Lingkungan Global. Program Studi Pengelolaan Sumber Daya Alam dan Lingkungan Sekolah Pascasarjana. IPB. Bogor.

Simatupang, P. dkk. 1998. Koordinasi Vertikal Sebagai Strategi untuk

Meningkatkan Daya Saing dan Pendapatan Dalam Era Globalisasi Ekonomi (Kasus Agribisnis Kopi). Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor.

Sinaga, Selfia Reni dkk. 2013. Analisis Forecasting Ketersediaan Pangan 2015 Dalam Rangka Pemantapan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara. Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Medan.

Tarigan, Robinson. 2007. Ekonomi Regional, Teori dan Aplikasi. Edisi Revisi. Bumi Aksara. Jakarta

Todaro, M.P.2006. “Pembangunan Ekonomi”. Erlangga, Jakarta

Yud/Fud. 2015. Semua Pihak Harus Bekerjasama Dalam Swasembada Pangan. www.cenderawasihpos.com. Diakses pada hari Rabu tanggal 2 September 2015 pukul 16.00 WIB.

Yulianti, Mira. 2011. Penentuan Prioritas Komoditas Unggulan Buah-Buahan di Kabupaten Minahasa Utara Provinsi Sulawesi Utara : Aplikasi Analisis LQ dan Daya Tarik-Daya Saing. Jurnal Agribisnis Pedesaan Volume 01 Nomor 03 September 2011.

Sumber–sumber artikel : https://www.wikipedia.com

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Metode Penentuan Dareah Penelitian

Penulis melakukan pemilihan daerah penelitian convenience sampling yaitu dengan teknik sengaja memilih sesuai dengan keinginan peneliti dengan pertimbangan tertentu. Provinsi Sumatera Utara dipilih dengan pertimbangan bahwa provinsi ini sedang dalam program pencapaian peningkatan produksi tanaman pangan berdasarkan ungkapan Gubernur Sumatera Utara dalam acara yang diadakan di Tanjung Morawa, Deli Serdang pada bulan Januari 2015 lalu yaitu Pencanangan Swasembada Pangan Tingkat Provinsi Sumut. Subsektor tanaman pangan yang sedang dikonsentrasikan di daerah penelitian antara lain adalah padi sawah, padi ladang, jagung, kacang tanah, ubi kayu, dan ubi jalar. Hal ini dilakukan sebagai langkah nyata pemerintah Sumatera Utara untuk aktif terlibat dalam program swasembada pangan. Untuk dapat melaksanakan terwujudnya swasembada pangan tersebut di Sumatera Utara maka perlu melakukan pembangunan di subsektor tanaman pangan. Pembangunan tersebut dilakukan berdasarkan pembangunan terhadap komoditas unggulan sebagai langkah awal untuk melakukan pembangunan pertanian pada subsektor tanaman pangan. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang bersumber dari Badan Pusat Statistik Sumatera Utara.

3.2 Metode Pengumpulan Data

Data sekunder didapatkan dengan mencari informasi dapat bersumber dari badan publikasi terkait seperti Badan Pusat Statistik Sumatera Utara, Dinas Ketahanan Pangan Sumatera Utara, penelitian-penelitian terdahulu dan informasi-informasi dari bahan penunjang lainnya.

3.3 Metode Analisis

Untuk permasalahan (1) dan (2) yaitu tentang kondisi produksi dan kondisi secara ekonomi subsektor tanaman pangan di Sumatera Utara adalah dengan metode deskriptif. Metode ini adalah metode yang digunakan untuk menjabarkan data-data yang ada dan menginformasikan hal-hal yang berkaitan dengan permasalahan tersebut sesuai dengan yang telah dipublikasikan oleh lembaga-lembaga terkait seperti Badan Pusat Statistik, Badan Ketahanan Pangan dan lainnya. Data-data yang digunakan tersebut adalah data-data time series yaitu data selama periode tahun 2010 sampai dengan tahun 2014.

Untuk melihat komoditas unggulan pada sektor pertanian khususnya tanaman pangan maka digunakan analisis Location Quotient (LQ). Metode ini digunakan untuk dapat mengetahui mampu tidaknya suatu komoditas untuk dapat memenuhi kebutuhan daerah sendiri atau bahkan dapat berkontibusi untuk memenuhi kebutuhan daerah lain. Secara umum dikatakan metode ini digunakan untuk dapat menentukan komoditas mana yang dapat dijadikan sebagai sektor basis (mampu memenuhi kebutuhan pasar domestik dan pasar luar daerah) maupun sektor non basis (hanya mampu memenuhi kebutuhan daerah itu sendiri), dengan tujuan

21

untuk dapat melihat keunggulan komparatif suatu daerah dalam menentukan sektor unggulannya.

Penggunaan metode ini dapat diaplikasikan kedalam beberapa kataegori variabel yang ingin diketahui. Variabel-variabel yang umumnya digunakan untuk mengetahui sektor basis berdasarkan kontribusinya terhadap pertumbuhan ekonomi adalah menggunakan nilai PDRB. Untuk mengetahui tingkat produktivitas yang paling baik adalah dengan menggunakan kategori variabel produktivitas. Untuk penelitian ini digunakan kategori variabel produksi karena yang ingin ditinjau adalah ketersediaan tanaman pangan tersebut untuk memenuhi kebutuhan daerah di Sumatera Utara sehingga dapat membantu terlaksananya swasembada pangan. Oleh karena perumusan nilai LQ tersebut adalah sebagai berikut :

=

/_/

dimana :

LQ = Locaton Quotient

Xr = Produksi komoditi i pada tingkat Provinsi Sumatera Utara

RVr = Total produksi tanaman pangan di tingkat Provinsi Sumatera Utara Xn = Produksi komoditi i di Indonesia

RVn = Total produksi tanaman pangan di Indonesia

Dengan kriteria :

LQ > 1 : maka komoditas tersebut menjadi komoditi unggulan di Sumatera Utara karena mampu berproduksi lebih banyak daripada jumlah kebutuhan

terhadap komoditi tersebut di Sumatera Utara. Berarti komoditi tersebut merupakan basis.

LQ = 1 : maka komoditi tersebut berproduksi hanya mampu memenuhi kebutuhan yang ada di Sumatera Utara

LQ > 1 : maka komoditi tersebut jumlah produksinya tidak dapat memenuhi kebutuhan yang ada di Sumatera Utara sehingga diperlukan pasokan dari luar sehingga komoditi tersebut merupakan non-basis

Untuk dapat menentukan nilai LQ disetiap kabupaten/kota dalam penenlitian ini adalah dengan membandingkan produksi yang ada disetiap kabupaten/kota dengan produksi yang ada di Sumatera Utara. Oleh karena itu dapat dirumuskan sebagai berikut:

=

/_/

dimana :

LQ = Locaton Quotient

Xr = Produksi komoditi i pada tingkat kabupaten/kota

RVr = Total produksi tanaman pangan di tingkat kabupaten/kota Xn = Produksi komoditi i di Sumatera Utara

RVn = Total produksi tanaman pangan di Sumatera Utara

Arti dari nilai LQ sama halnya dengan perhitungan untuk nilai LQ di Provinsi Sumatera Utara namun pada tingkat kabupaten/kota produksi tanaman pangan tersebut dikaitkan dengan kebutuhan pada tingkat kabupaten/kota.

23

Dalam penelitian ini analisis data dilakukan pada data time series atau data yang dihitung berdasarkan selama periode tertentu. Periode untuk penelitian ini adalah dimulai tahun 2010 sampai dengan tahun 2014. Pengertian komoditi unggulan melalui nilai LQ pada data seperti ini adalah dengan melihat komoditi yang konsisten memberikan nilai LQ > 1 untuk setiap tahunnya selama periode tersebut.

3.4 Definisi dan Batasan Operasional

Untuk tidak terjadinya saling salah memahami dalam penelitian ini maka penulis memberikan beberapa definisi-definisi dari istilah-istilah berikut ini :

1. Sektor Pertanian adalah kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, bahan baku industri, atau sumber energi, serta untuk mengelola lingkungan hidupnya. Kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang termasuk dalam pertanian biasa difahami orang sebagai budidaya tanaman atau bercocok tanam (crop cultivation) serta pembesaran hewan ternak (raising), penangkapan ikan atau eksploitasi hutan, meskipun cakupannya dapat pula berupa pemanfaatan mikroorganisme dan bioenzim dalam pengolahan produk lanjutan.

2. Subsektor tanaman pangan adalah tanaman bahan makanan yaitu padi, jagung, kedelai, kacang tanah, ubi kayu, dan ubi jalar.

3. Komoditi unggulan adalah komoditi yang komoditi yang mampu berproduksi melebihi jumlah produksi tanaman pangan lainnya dalam subsektor tersebut.

Batasan operasional dalam penelitian adalah sebagai berikut :

1. Penelitian ini dilakukan beradasarkan keadaan dan situasi yang ada di provinsi Sumatera Utara

2. Data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah berdasarkan data dalam kurun waktu 2010–2014.

BAB IV

DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN

4.1 Keadaan Geografis

Secara geografis Provinsi Sumatera Utara terletak pada garis 10-40 Lintang Utara dan 980-1000 Bujur Timur. Sumatera Utara merupakan bagian dari wilayah Pulau Sumatera yang berada di bagian barat Indonesia. Sumatera Utara memiliki batasan-batasan wilayah sebagai berikut :

Sebelah Utara berbatasan dengan : Provinsi Aceh Sebelah Timur berbatasan dengan : Negara Malaysia

Sebelah Selatan berbatasan dengan : Provinsi Riau dan Sumatera Barat Sebelah Barat berbatasan dengan : Samudera Hindia

Luas daratan Provinsi Sumatera Utara adalah 72.981,23 km2, yang sebagian besar berada di daratan Pulau Sumatera dan sebagaian kecil berada di pulau-pulau seperti Pulau Nias, Pulau-pulau Batu, serta beberapa pulau kecil baik di bagian barat maupun di bagian timur pantai Pulau Sumatera. Kabupaten/kota yang memiliki daerah terluas adalah Kabupaten Langkat yang menempati sebanyak 8,58 persen dari luas total Sumatera Utara dengan luas 6.263,29 km2, kemudian diikuti dengan Kabupaten Mandailing Natal yang menempati 8,40 persen dengan luas 6.262,00 km2, kemudian dengan menempati 8,26 persen dengan luas 6.030,47 km2 adalah Tapanuli Selatan. Sedangkan untuk luas daerah terkecil adalah Kota Tebing Tinggi dengan menempati 0,04 persen atau dengan luas daerah sebesar 31,00 km2dari total luas wilayah Sumatera Utara.

Tabel 4.1 Luas Daerah Sumatera Utara Menurut Kabupaten/Kota

Kabupaten/Kota _{Luas (km2)} Rasio Terhadap Total

Kabupaten

1. N i a s 1.842,51 2,52

2. Mandailing Natal 6.134,00 8,40

3. Tapanuli Selatan 6.030,47 8,26

4. Tapanuli Tengah 2.188,00 3,00

5. Tapanuli Utara 3.791,64 5,20

6. Toba Samosir 2.328,89 3,19

7. Labuhanbatu 2.156,02 2,95

8. A s a h a n 3.702,21 5,07

9. Simalungun 4.369,00 5,99

10. D a i r i 1.927,80 2,64

11. K a r o 2.217,00 2,91

12. Deli Serdang 2.241,68 3,07

13. L a n g k a t 6.262,00 8,58

14. Nias Selatan 1.825,20 2,50

15. Humbang Hasundutan 2.335,33 3,20

16. Pakpak Bharat 1.218,30 1,67

17. Samosir 2.069,05 2,84

18. Serdang Bedagai 1.900,22 2,60

19. Batu Bara 922,20 1,26

20. Padang Lawas Utara 3.918,05 5,37

21. Padang Lawas 3.892,74 5,33

22. Labuhanbatu Selatan 3.570,98 4,93

23. Labuhanbatu Utara 3.570,98 4,89

24. Nias Utara 1.202,78 1,65

25. Nias Barat Kota/City

473,73 0,65

26. Sibolga 41,31 0,06

27. Tanjungbalai 107,83 0,15

28. Pematangsiantar 55,66 0,08

29. Tebing Tinggi 31,00 0,04

30. M e d a n 265,00 0,36

31. B i n j a i 59,19 0,08

32. Padangsidimpuan 114,66 0,16

33. Gunungsitoli 280,78 0,38

Sumatera Utara 72.981,23 100,00

27

4.2 Keadaan Iklim

Berdasarkan letak geografis tersebut maka Provinsi Sumatera Utara berada dekat dengan garis khatulistiwa oleh karena itu provinsi ini beriklim tropis. Ketinggian permukaan daratan Provinsi Sumatera Utara sangat bervariasi dengan sebagian besar memiliki daerah yang datar. Daerah tersebut memiliki ketinggian yang hanya beberapa meter dari permukaan laut sehingga memiliki iklim yang cukup panas hingga bisa mencapai 30,10C, sebagian lagi daerah berbukit dengan kemiringan yang landai, beriklim sedang dan merupakan daerah yang terletak pada ketinggian yang suhu minimalnya bisa mencapai 21,40C.

Provinsi Sumatera Utara memiliki musim kemarau dan musim penghujan sama halnya dengan provinsi lainnya yang ada di Indonesia. Siklus untuk musim kemarau biasanya terjadi pada Bulan November sampai Maret dan musim penghujan pada Bulan April hungga September yang ditandai dengan adanya musim peralihan (pancaroba).

4.3 Keadaan Penduduk

Pada tahun 2010 jumlah penduduk di Sumatera Utara adalah sebesar 12,98 juta jiwa dengan perincian 6,48 juta laki-laki dan 6,49 juta jiwa perempuan. Jumlah penduduk di Sumatera Utara berdasarkan tempat tinggal maka diketahui sebesar 6,38 juta jiwa tinggal di perkotaan dan 6,59 juta jiwa inggal di pedesaan. Untuk setiap tahunnya jumlah penduduk di Sumatera Utara mengalami peningkatan. Pada tahun 2014 jumlah penduduk di Sumatera Utara mengalami peningkatan dari tahun sebelumnya yaitu 13,76 juta jiwa. Berdasarkan 6,86 juta jiwa laki-laki dan 6,89 juta jiwa perempuan sedangakan berdasarkan tempat tinggal maka perincian

sebesar 6,78 juta jiwa tinggal di perkotaan dan 6,98 juta jiwa tinggal di pedesaan. Berarti di Sumatera Utara lebih banyak peduduk adalah perempuan dan lebih banyak penduduk tinggal di pedesaan.

Tabel 4.2 Jumlah Penduduk di Sumatera Utara (juta jiwa)

Tahun 2010 2011 2012 2013 2014

Jumlah

Penduduk 12,98 13,10 13,21 13,32 13,76

Tahun 2010 2011 2012 2013 2014

Laki - laki 6,48 6,54 6,59 6,64 6,86

Perempuan 6,49 6,55 6,62 6,67 6,89

Perkotaan 6,38 6,44 6,54 6,55 6,78

Pedesaan 6,59 6,66 6,67 6,77 6,98

BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Subsektor Tanaman Pangan di Sumatera Utara

Untuk melihat kondisi subsektor tanaman pangan di Sumatera Utara dapat ditinjau dari berbagai komoditi tanaman pangan. Komoditi tanaman pangan tersebut antara lain adalah padi sawah, padi ladang, jagung, kacang kedelai, kacang tanah, ubi kayu dan ubi jalar. Kondisi yang diperhatikan dari komoditi tersebut adalah kondisi luas panen, jumlah produksi dan produktivitas dari tiap komoditi.

5.1.1 Padi Sawah

Produksi padi sawah di Sumatera Utara memiliki produktivitas yang cukup baik. Setiap tahun dari 2010 sampai dengan 2014 mengalami peningkatan dengan produktivitas tertinggi ditunjukkan pada tahun 2014 yaitu sebesar 51,58 kw/ha. Namun pada luas panen menunjukkan penurunan pada tahun 2010 sebesar 702.308 ha menurun hingga 676.724 ha di tahun 2014. Luas panen tertinggi pada tahun 2011 yaitu sebesar 703.168 ha sedangkan luas panen yang terendah yaitu pada tahun 2014 sebesar 676.724 ha.

Tabel 5.1 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Padi Sawah di Sumatera Utara, Tahun 2010–2014

Tahun Luas Panen (ha) Produksi (ton) Produktivitas (kw/ha)

2010 702.308 3.422.264 48,93

2011 703.168 3.440.262 48,93

2012 714.307 3.552.373 49,73

2013 697.344 3.571.141 51,21

2014 676.724 3.490.516 51,58

Gambar 5.1 Grafik Produksi Padi Sawah di Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Untuk produksi padi sawah terendah di Sumatera Utara pada tahun 2010 sebesar 3.422.264 ton sedangkan produksi tertinggi pada tahun 2014 adalah sebesar 3.40.516 ton. Berdasarkan grafik tren diatas dilihat bahwa produksi padi sawah di Sumatera Utara berfluktuatif. Tren tersebut mengalami kenaikan dari tahun 2010 hingga tahun 2013 kemudian mengalami penurunan pada tahun 2014.

5.1.2 Padi Ladang

Untuk padi ladang tahun 2010 – 2014 di Sumatera Utara memiliki luas panen pada tahun 2010 adalah sebesar 52.366 ha menurun menjadi 40.594 ha pada tahun 2014. Untuk luas panen padi ladang di Sumatera Utara mengalami penurunan dari tahun 2010 hingga tahun 2014 namun sempat mengalami peningkatan yaitu pada tahun 2011. Pada tahun 2010 produktivitas padi ladang Sumatera Utara adalah sebesar 30,56 kw/ha mengalami peningkatan pada tahun 2014 menjadi sebesar

3.35 3.40 3.45 3.50 3.55 3.60

2010 2011 2012 2013 2014

P

rod

u

k

si

(

ju

ta

ton

)

31

Tabel 5.2 Luas Panen, Produksi , Produktivitas Padi Ladang di Sumatera Utara, Tahun 2010–2014

Tahun Luas Panen (ha) Produksi (ton) Produktivitas (kw/ha)

2010 52.366 160.038 30,56

2011 54.379 167.141 30,74

2012 50.792 163.140 32,12

2013 45.624 156.539 34,31

2014 40.594 140.523 34,62

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Gambar 5.2 Grafik Produksi Padi Ladang di Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Produksi padi ladang di Sumatera Utara secara keseluruhan mengalami tren penurunan. Produksi yang tertinggi pada tahun 2011 sebesar 167.141 ton namun hingga pada tahun 2014 menurun sampai dengan 140.523 ton. Berdasarkan grafik tren terlihat jelas bahwa pada tahun 2011 sempat mengalami peningkatan dari tahun 2010 namun kemudian mengalami penurunan hingga tahun 2014.

5.1.3 Jagung

Pada tahun 2010 jumlah luas panen jagung Sumatera Utara adalah 274.822 ha

125.00 130.00 135.00 140.00 145.00 150.00 155.00 160.00 165.00 170.00

2010 2011 2012 2013 2014

P rod u k si ( ri b u t on ) Tahun

luas panen menurun menjadi 200.603 ha dengan produktivitasnya sebesar 57,82 kw/ha. Untuk luas panen terendah pada tahun 2014 yaitu sebesar 200.603 ha dan luas panen tertinggi pada tahun 2010 sebesar 274.822 ha.

Tabel 5.3 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Jagung di Sumatera Utara, Tahun 2010–2014

Tahun Luas Panen (ha) Produksi (ton) Produktivitas (kw/ha)

2010 274.822 1.377.718 50,13

2011 255.291 1.294.645 50,71

2012 243.098 1.347.124 55,41

2013 211.750 1.182.928 55,86

2014 200.603 1.159.795 57,82

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Gambar 5.3 Grafik Produksi Jagung di Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Produksi jagung di Sumatera Utara pada tahun 2010 – 2014 menunjukkan produksi tertinggi pada tahun 2010 sebesar 1.377.718 ton sedangkan produksi terendah yaitu 1.159.795 ton. Berdasarkan tren diatas dari tahun 2010 hingga

1.00 1.05 1.10 1.15 1.20 1.25 1.30 1.35 1.40

2010 2011 2012 2013 2014

P rod u k si ( ju ta ton ) Tahun

33

tidak begitu besar di tahun 2012 yang berikutnya mengalami penurunan hingga tahun 2014 mencapai produksi terendah yaitu sebesar 1.159.795 ton.

5.1.4 Kacang Kedelai

Pada tahun 2010 produktivitas kacang kedelai di Sumatera Utara sebesar 12,10 kw/ha menurun pada tahun 2011 menjadi 10,01 kw/ha sedangkan luas panen meningkat dari 7.803 ha menjadi 11.413 ha diikuti dengan peningkatan produksi dari 9.348 ton menjadi 11.426 ton. Pada tahun 2012 ke tahun 2013 produktivitas meningkat dari 9.90 kw/ha pada tahun 2012 menjadi 10,33 kw/ha.

Tabel 5.4 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kacang Kedelai di Sumatera Utara, Tahun 2010–2014

Tahun Luas Panen (ha) Produksi (ton) Produktivitas (kw/ha)

2010 7.803 9.348 12,10

2011 11.413 11.426 10,01

2012 5.475 5.419 9,90

2013 3.126 3.229 10,33

2014 5.024 5.705 11,36

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Gambar 5.4 Grafik Produksi Kacang Kedelai di Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00

2010 2011 2012 2013 2014

P rod u k si ( ri b u t on ) Tahun

Berdasarkan grafik tren produksi kacang kedelai di Sumatera Utara yang berfluktuatif menunjukkan bahwa produksi kacang kedelai tertinggi adalah pada tahun 2011 yaitu sebesar 11.426 ton sedangkan yang terendah pada tahun 2013 yaitu sebesar 3.229 ton. Pada tahun 2011 produksi menurun sangat besar hingga tahun 2012 dan hingga tahun 2013.

5.1.5 Kacang Tanah

Untuk luas panen mengalami penurunan yaitu pada 2010 sebesar 14.520 ha menjadi 8.311 ha pada tahun 2014. Secara umum luas panennya mengalami penurunan.

Tabel 5.5 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kacang Tanah di Sumatera Utara, Tahun 2010_–2014

Tahun Luas Panen (ha) Produksi (ton) Produktivitas (kw/ha)

2010 14.520 16.449 11,33

2011 10.773 11.093 10,30

2012 10.154 12.073 11,89

2013 9.377 11.352 12,11

2014 8.311 9.777 11,76

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Gambar 5.5 Grafik Produksi Kacang Tanah di Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 P rod u k si ( ri b u t on )

35

Produktivitas kacang tanah di Sumatera Utara tertinggi yaitu pada tahun 2014 sebesar 11,17 kw/ha yang meningkat dari tahun 2010 sebesar 10,75 kw/ha. Luas panen tertinggi adalah sebesar 3.498 ha yaitu pada tahun 2012 dan untuk luas panen terendah adalah sebesar 2.130 ha yaitu pada tahun 2013. Produksi tertinggi ditunjukkan pada tahun 2012 yaitu sebesar 3.817 ton sedangkan yang terendah pada tahun 2014 yaitu sebesar 2.907 ton.

5.1.6 Ubi Kayu

Produktivitas ubi kayu dari tahun 2010 – 2014 di Sumatera Utara mengalami peningkatan. Pada periode tersebut nilai terendah berada pada tahun 2010 yaitu 279,48 kw/ha dan nilai tertinggi pada tahun 2014 yaitu sebesar 328,88 kw/ha.

Tabel 5.6 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Ubi Kayu di Sumatera Utara, Tahun 2010–2014

Tahun Luas Panen (ha) Produksi (ton) Produktivitas (kw/ha)

2010 32.402 905.571 279.48

2011 37.929 1.091.711 287,83

2012 38.749 1.171.520 302,34

2013 47.141 1.518.221 322,06

2014 42.062 1.383.346 328,88

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Gambar 5.6 Grafik Produksi Ubi Kayu di Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

0.60 0.70 0.80 0.90 1.00 1.10 1.20 1.30 1.40 1.50 1.60

2010 2011 2012 2013 2014

P rod u k si ( ju ta ton ) Tahun

Nilai luas panen tertinggi adalah sebesar 47.141 ha pada tahun 2013 dan terendah pada tahun 2010 yaitu sebesar 32.402 ha. Hal ini mengakibatkan tren pada produksi menjadi fluktuatif. Perkembangan sudah baik dari tahun 2010 sampai dengan tahun 2013 namun dikarenakan pada tahun 2014 mengalami penurunan luas panen maka tren produksi menurun pada tahun 2014.

5.1.7 Ubi Jalar

Produktivitas ubi jalar di Sumatera Utara meningkat dari tahun 2010 ke tahun 2014. Pada tahun 2010 menjadi nilai produktivitas terendah di Sumatera Utara yaitu 120,60 kw/ha dan mengalami peningkatan menjadi nilai tertiggi yaitu pada tahun 2014 menjadi 131,74 kw/ha. Untuk luas panennya secara umum mengalami penurunan dari tahun 2010 hingga tahun 2014. Luas panen terendah pada tahun 2013 yaitu 9.101 ha dan luas panen tertinggi pada tahun 2011 yaitu sebesar 15.466 ha. Pada tahun 2011 sempat meningkat dari tahun 2010 namun kemudian menurun pada tahun 2012. Berbeda dengan tahun 2014 luas panen meningkat dari tahun 2013 sementara sebelumnya sejak 2011 terus mengalami penurunan. Untuk jumlah produksi ubi jalar di Sumatera Utara dari tahun 2010 ke tahun 2014 juga memiliki tren yang berfluktuatif.

Tabel 5.7 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Ubi Jalar di Sumatera Utara, Tahun 2010–2014

Tahun Luas Panen (ha) Produksi (ton) Produktivitas (kw/ha)

2010 14.874 179.387 120,60

2011 15.466 191.104 123,56

2012 14.595 186.583 127,84

2013 9.101 116.670 128,19

37

Gambar 5.7 Grafik Produksi Ubi Jalar di Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

Sumber : BPS Sumatera Utara. 2015

Produksi ubi jalar di Sumatera Utara tertinggi ditunjukkan pada tahun 2011 yaitu sebesar 191.104 ton sedangkan produksi terendah pada tahun 2013 yaitu mencapai 116.670 ha. Berdasarkan tren terlihat bahwa posisi tahun 2011 produksi sempat meningkat dari tahun 2010 namun terus menurun hingga tahun 2013 yang menjadi nilai produksi terendah dan pada 2014 terjadi peningkatan yang cukup besar.

Secara umum tren jumlah produksi tanaman pangan di Sumatera Utara selama periode tahun 2010 hingga tahun 2014 mengalami penurunan. Penurunan tren jumlah produksi tersebut terjadi karena adanya penurunan luas panen untuk setiap komoditi tanaman pangan. Namun penurunan jumlah produksi masih lebih terkendali penurunannya sehingga penurunannya masih lebih kecil dibandingkan dengan besarnya penurunan luas panen. Hal ini ditunjukkan dengan adanya tren peningkatan produktivitas komoditas tanaman pangan di Sumatera Utara selama periode tersebut. 50.00 70.00 90.00 110.00 130.00 150.00 170.00 190.00 210.00

2010 2011 2012 2013 2014

P rod u k si ( ri b u t on ) Tahun

Penurunan produksi pada sektor pertanian dapat disebabkan beberapa faktor antara lain yaitu hama dan penyakit tanaman yang meningkat, bencana alam yang melanda daerah sentra produksi, konversi lahan, perubahan iklim, dan faktor-faktor lainnya. Jika dilhat menurunnya luas panen untuk tanaman pangan yang terjadi di Sumatera Utara memiliki kemungkinan besar terjadinya konversi lahan sehingga mengakibatkan produksi-produksi tanaman pangan tersebut menurun.

5.2 Analisis Location Quotient (LQ)

Pembangunan yang dilakukan berdasarkan komoditi unggulan maka dapat memberikan pendorong utama bagi pertumbuhan ekonomi baik secara regional maupun nasional. Khusunya bagi sektor pertanian dapat memberikan efek pengganda pada sektor pertanian karena outputnya dapat menjadi input untuk sektor-sektor lainnya.

Penilaian sebelumnya menunjukkan subsektor tanaman pangan di Sumatera Utara tidak mampu untuk bersaing secara regional dengan daerah-daerah lain dan tidak menjadi subsektor yang unggul. Subsektor tanaman pangan bahkan tidak memiliki keunggulan kompetitif untuk dapat bersaing secara regional. Hal ini sangat mengkhawatirkan dikarenakan Sumatera Utara mengemukakan untuk mencapai keberhasilan pada program swasembada pangan. Untuk itu perlu melakukan pembangunan pertanian di subsektor tanaman pangan sehingga dapat diharapkan membantu keberhasilan pencapaian swasembada tanaman pangan.

39

menentukan sektor atau subsektor basis di suatu daerah. Analisis ini dapat diaplikasikan ke berbagai variabel sehingga penggunaannya dapat mewakili berbagai interpretasi pandangan. Interpretasi komoditi unggulan yang memberikan pengaruh petumbuhan ekonomi yang baik dapat menggunakan variabel dari data PDRB atau untuk menggambarkan komoditi yang paling produktif maka dapat menggunakan variabel data produktivitas.

Untuk penelitian ini menggunakan produksi komoditas subsektor tanaman pangan karena selain untuk melihat komoditas unggulan juga untuk melihat pemenuhan kebutuhan pangan Sumatera Utara dalam rangka untuk mencapai keberhasilan swasembada pangan.

Tabel 5.8 Nilai LQ Komoditi Pangan Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

2010 2011 2012 2013 2014

Padi 1.001 0.622 0.618 0.598 0.603

Jagung 1.388 0.809 0.798 0.730 0.717

Kedelai 0.192 0.144 0.074 0.047 0.070

Kacang Tanah 0.390 0.163 0.195 0.185 0.180

Ubi Kayu 0.699 0.523 0.557 0.725 0.694

Ubi Jalar 1.615 1.068 0.863 0.559 0.724

Sumber : Badan Pusat Statistik Diolah

Jika dilihat berdasarkan nilai LQ komoditi pangan Sumatera Utara pada Tabel 5.7 maka didapatkan bahwa tidak ada komoditas pangan yang dapat dijadikan komoditi unggulan. Hal ini dilihat dari tidak adanya komoditas subsektor tanaman pangan tersebut yang menunjukkan nilai LQ secara konsisten diatas nilai satu (LQ>1). Berarti dengan kata lain bahwa pemenuhan kebutuhan akan komoditas pangan di Sumatera Utara berfluktuasi sehingga terkadang mampu memenuhi

kebutuhan daerah sendiri dan terkadang tidak mampu untuk memenuhi kebutuhan sendiri.

Komoditi yang sama sekali tidak pernah mencapai nilai LQ>1 atau dengan kata lain yang tidak pernah mencapai pemenuhan kebutuhan di Sumatera Utara adalah komoditi kedelai, kacang tanah, dan ubi kayu. Sedangkan padi sendiri hanya mampu memenuhi kebutuhan Sumatera Utara sekali dalam lima tahun terakhir sehingga komoditi ini pun tidak dapat dijadikan komoditi unggulan selama periode tahun 2010–2014. Untuk ubi jalar dapat mencapai pemenuhan kebutuhan Sumatera Utara dua kali yaitu pada tahun 2010 dan tahun 2011.

Pemerintah, penyuluh maupun petani serta pihak-pihak terkait yang bergerak di bidang pertanian khusunya subsektor tanaman pangan di Sumatera Utara perlu melakukan pembangunan sehingga Sumatera Utara mampu setidaknya memenuhi kebutuhan pangan. Hal ini mengingat bahwa kebutuhan akan bahan pangan yang semakin meningkat sedangkan keterseidaan akan bahan tersebut sangat terbatas. Dengan demikian dapat membantu Sumatera Utara terlepas dari ketergantungan import untuk bahan pangan khususnya.

Jika dilihat per kabupaten/kota maka setiap wilayah memiliki komoditas unggulan yang berbeda-beda. Komoditi yang menjadi unggulan didominasi oleh komoditas padi sawah hampir di setiap kabupaten dan kota di Sumatera Utara. Komoditi jagung menjadi komoditas yang tidak banyak diunggulkan di Sumatera Utara.

41

Tabel 5.9 Komoditi Unggulan Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara Periode Tahun 2010–2014

Kabupaten / Kota Padi Sawah

Padi

Ladang Jagung Kedelai

Kacang Tanah Ubi Kayu Ubi Jalar

Nias v - - - v

Mandailing Natal v - - v - -

-Tapanuli Selatan v - - v v -

-Tapanuli tengah v v - - v v

-Tapanuli Utara - v - - v v v

Toba Samosir v - - - - v

-Labuhanbatu v - - -

-Asahan v - - - - v

-Simalungun - - v - v - v

Dairi - v v - v - v

Karo - v v - - -

-Deli Serdang v - - -

-Langkat v - - -

-Nias Selatan - - - v

Humbang

Hasundutan v v - - v - v

Pakpak Bharat - v v - - - v

Samosir v - - - v - v

Serdang Bedagai v - - -

-Batu Bara v - - -

-Padang Lawas

Utara v - - v - -

-Padang Lawas v - - v v -

-Labuhanbatu

Selatan - - - v - -

-Labuhanbatu

Utara v - - -

-Nias Utara - - - v

Nias Barat v - - -

-Sibolga - - -

-Tanjungbalai v - - - - v v

Pematangsiantar - - - v

-Tebing Tinggi - - - v

-Medan v - - - v - v

Binjai v - - - v -

-Padangsidimpuan v - - -

-Gunungsitoli v - - - - v v

Kabupaten/kota di Sumatera Utara yang memiliki komoditi unggulan paling banyak antara lain adalah Tapanuli Tengah, Tapanuli Utara, Dairi, dan Humbang Hasundutan yaitu dengan empat jenis komoditi tanaman pangan yang diunggulkan. Tapanuli Tengah mengunggulkan padi baik sawah maupun ladang, kacang tanah dan ubi kayu. Tapanuli Utara mengunggulkan padi ladang, kacang tanah, ubi kayu, dan ubi jalar. Dairi memiliki empat jenis komoditi yang diunggulkan yaitu padi ladang, jagung, kacang tanah, dan ubi jalar sedangkan untuk Humbang Hasundutan memiliki komoditi yang diunggulkan seperti padi baik padi sawah maupun padi ladang, kacang tanah dan ubi jalar. Untuk Kota Sibolga tidak dapat mengunggulkan salah satu komoditi tanaman pangan, hal ini dikarenakan daerah Sibolga merupakan daerah pesisir sehingga masyarakat sebahagian besar bermata pencaharian sebagai nelayan atau bergantung hidup pada hasil laut.

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

1. Kondisi produksi untuk subsektor tanaman pangan disetiap tahunnya selama periode tahun 2010 - 2014 berfluktuatif namun secara umum dalam periode tersebut tren produksi mengalami penurunan.

2. Berdasarkan nilai LQ di Sumatera Utara dalam periode 2010 –2014 tidak ada komoditi pada subsektor tanaman pangan yang dapat diunggulkan. Komoditi padi saja tidak mampu konsisten dalam memenuhi kebutuhan di Sumatera Utara. Komoditi padi hanya mampu memnuhi kebutuhan di Sumatera Utara di tahun 2010 dengan nilai LQ 1,001. Komoditi yang mampu memenuhi kebutuhan di Sumatera Utara sebanyak dua kali adalah komoditi ubi jalar yaitu pada tahun 2010–2011.

3. Nilai LQ yang menentukan komoditi unggulan untuk setiap kabupaten/kota yang ada di Sumatera Utara berbeda-beda untuk di setiap kabupaten/kota. Komoditi padi mendominasi menjadi komoditi unggulan di Sumatera Utara berdasarkan kabupaten/kota periode tahun 2010 – 2014. Kabupaten/kota yang memiliki komoditi unggulan paling banyak antara lain adalah Kabupaten Tapanuli Tengah, Tapanuli Utara, Dairi, dan Humbang Hasundutan dengan empat jenis komoditi. Kota Sibolga tidak memiliki komoditi unggulan di subsektor tanaman pangan.

6.2 Saran

A. Kepada pemerintah

Pemerintah diharapkan perlu untuk melakukan pembangunan di subsektor tanaman pangan dengan berkonsentrasi terhadap pembangunan komoditi unggulan di subsektor tersebut. Pembangunan komoditi unggulan di subsektor tanaman pangan dapat dijadikan sebagai langkah awal untuk mewujudkan swasembada pangan di Sumatera Utara.

B. Kepada peneliti selanjutnya

Diharapkan perlu meneliti lebih lanjut mengenai faktor-faktor pendukung dan faktor penghambat pertumbuhan ekonomi subsektor tanaman pangan di Sumatera Utara. Hal ini yang akan memberikan informasi untuk membantu melakukan pembangunan pertanian di Sumatera Utara khusunya tanaman pangan. Pembangunan pertanian di subsektor tanaman pangan tersebut dapat membantu terwujudnya swasembada pangan di Sumatera Utara.

Diharapkan adanya pengembangan teknologi pangan dengan memanfaatkan tanaman pangan yang unggul di kabupaten/kota yang ada di Sumatera Utara dengan menciptakan pangan alternatif selain beras sehingga pangan yang produksinya lebih baik kualitas dan kuantitasnya dapat berkontribusi lebih dalam pencapaian swasembada pangan.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Pustaka 2.1.1 Tanaman Pangan

Bahan pangan di setiap wilayah berbeda-beda sesuai dengan keadaan tempat dan budaya. Biasanya tanaman pangan yang digunakan adalah berasal dari tanamnan baik dari serealia seperti beras, jagung, kedelai, maupun umbi-umbian seperti, ubi kayu, ubi jalar, kentang dan talas.

Untuk Sumatera Utara kebanyakan memanfaatkan tanaman pangan sebagai berikut : padi, jagung, kedelai, kacang tanah, ubi jalar dan ubi kayu.

(1) Padi (Oryza sativa L.) merupakan salah satu tanaman budidaya terpenting dalam peradaban. Produksi padi dunia menempati urutan ketiga dari semua serealia, setelah jagung dan gandum. Namun, padi merupakan sumber karbohidrat utama bagi mayoritas penduduk dunia. Berdasarkan keanekaragaman budidaya padi maka padi dibedakan atas padi sawah maupun padi gogo (padi ladang). Hasil dari pengolahan padi dinamakan beras (Wikipedia. 2015).

(2) Jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Bagi penduduk Amerika Tengah dan Selatan, bulir jagung adalah pangan pokok, sebagaimana bagi sebagian penduduk Afrika dan beberapa daerah di Indonesia. Pada masa kini, jagung juga sudah menjadi komponen penting pakan ternak. Penggunaan lainnya adalah sebagai sumber minyak pangan dan

bahan dasar tepung maizena. Berbagai produk turunan hasil jagung menjadi bahan baku berbagai produk industri (Wikipedia. 2015).

(3) Kedelai (Glycine L, sp) atau kacang kedelai, adalah salah satu tanaman pangan berasal dari polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur seperti kecap, tahu, dan tempe. Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Penghasil kedelai utama dunia adalah Amerika Serikat meskipun kedelai praktis baru dibudidayakan masyarakat di luar Asia setelah 1910. Produk olahan kedelai antara lain : tahu, tempe, kecap, susu kedelai, dan berbagai macam makanan ringan (Wikipedia. 2015).

(4) Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) adalah tanaman polong-polongan atau legum anggota suku Fabaceae yang dibudidayakan, serta menjadi kacang-kacangan kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia. Tanaman yang berasal dari benua Amerika ini tumbuh secara perdu setinggi 30 hingga 50 cm (1 hingga 1½ kaki) dengan daun-daun kecil tersusun majemuk. Di Indonesia, kacang tanah dikenal pula sebagai kacang una, suuk (Sd.), kacang jebrol, kacang bandung, kacang tuban, kacang kole, serta kacang banggala. Dalam perdagangan internasional kacang tanah disebut sebagai peanut, groundnut (Wikipedia. 2015).

(5) Ketela pohon, ubi kayu, atau singkong (Manihot utilissima) adalah perdu tahunan tropika dan subtropika dari suku Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran (Wikipedia. 2015).

10

dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya (Wikipedia. 2015).

2.1.2 Pembangunan Pertanian

Todaro (2006) mendefiniskan pembangunan sebagai upaya suatu masyarakat melalui serangkaian kombinasi proses baik sosial, ekonomi, dan institusional

bertujuan untuk tercapainya “kehidupan yang serba lebih baik”. Jika dikaitkan

dengan pembangunan pertanian maka kehidupan yang serba lebih baik tersebut dapat diartikan sebagai produksi yang lebih baik, input produksi yang lebih baik, kelembagaan yang lebih baik, tata niaga yang lebih baik dan hasil pertanian yang lebih baik. Hal tersebut dicapai melalui serangkaian proses perbaikan dari setiap komponen yang ada dalam pertanian antara lain perbaikan dalam proses pra produksi, produksi, serta pasca produksi.

Iyan (2014) dalam penelitiannya menuliskan isi pidato kenegaraan Presiden Republik Indonesia tanggal 16 Agustus 2007 mengenai revitalisasi pertanian yang pelaksanaannya masih dalam proses penyelesaian yang disebut sebagai Pancayasa. Pancayasa tersebut terdiri dari :

(1) pembangunan/perbaikan infrastruktur pertanian, termasuk infrastruktur perbenihan, riset dan sebagainya

(2) penguatan kelembagaan petani melalui penumbuhan dan penguatan kelompok tani

(3) perbaikan penyuluhan melalui penguatan lembaga penyuluhan dan tenaga penyuluh

(4) perbaikan pembiayaan pertanian melalui perluasan akses petani ke sistem pembiayaan, dan

(5) penciptaan sistem pasar pertanian untuk dapat dilakukan agar dukungan yang diberikan dapat meingkatkan produksi dan produktivitas hasil pertanian akan berkelanjutan

Jika pengertian pembangunan pertanian tersebut dikonsentrasikan kepada pembangunan di subsektor tanaman pangan maka kegiatan yang ditujukan untuk mencapai produksi yang lebih baik, input produksi yang lebih baik, kelembagaan yang lebih baik, tata niaga yang lebih baik dan hasil pertanian yang lebih baik. Pembangunan pertanian di subsektor tanaman pangan tersebut diharapkan dapat dilakukan secara konsisten sehingga pembangunan di subsektor tanaman pangan dapa berlanjut.

Turner et al (1993) dalam Nainggolan (2012) mendefiniskan bahwa pembangunan berkelanjutan sebagai upaya memaksimalkan manfaat bersih pembangunan ekonomi dengan syarat mempertahankan dan meningkatkan jasa, kualitas dan kuantitas sumber daya alam sepanjang waktu. Sutamihardja (2004) mengungkapkan sasaran pembangunan berkelanjutan mencakup upaya untuk mewujudkan beberapa hal, yaitu :

(1) pemerataan manfaat hasil-hasil pembangunan antar generasi artinya pemanfaatan sumber daya alam yang memperhatikan batas kewajaran dan

12

(2) pengamanan terhadap kelestarian sumberdaya alam dan lingkungan hidup, pencegahan atas gangguan ekosistem dalam rangka menjamin kualitas kehidupan yang baik bagi generasi mendatang

(3) mempertahankan kesejahteraan rakyat yang berkelanjutan baik masa kini maupun masa datang

Pembangunan pertanian berkelanjutan dalam sektor pertanian dapat diartikan bahwa pembanguan dengan memanfaatan sumber daya alam yang tepat dalam kegiatan pertanian dengan memperhatikan kelestarian ekosistem guna tercapainya kesejahteraan rakyat yang berkelanjutan baik untuk masa kini dan masa datang. Berkaitan dengan penjabaran manfaat pembangunan berkelanjutan maka untuk subsektor tanaman pangan memiliki pengertian memanfaatkan sumber daya alam yang tepat dalam produksi subsektor tanaman pangan dengan tujuan menjaga ketersediaan bahan pangan untuk kesejahteraan rakyat.

2.2 Landasan Teori

2.2.1 Konsep Komoditi Unggulan

Konsep komoditas unggulan merupakan sebuah pemikiran untuk menentukan komoditi yang memiliki posisi strategis yang didasarkan pada kemampuan atau daya dukung di suatau wilayah. Daya dukung atau kemampuan suatau wilayah tersebut antara lain kondisi tanah dan iklim, sosial ekonomi, kelembagaan, sarana dan prasarana, serta kondisi sosial budaya di suatu wilayah tersebut.

Subsektor tanaman pangan memiliki beberapa komoditi yang diunggulkan antara lain adalah padi sawah, padi ladang, jagung, kedelai, kacang tanah, ubi kayu dan ubi jalar. Komoditi tersebut yang menjadi andalan karena nilai gizi yang

dibutuhkan oleh masyarakat serta memiliki tingkat produksi yang secara umum patut diperhatikan.

Alkadri (2001) menjelaskan beberapa kriteria yang perlu diperhatikan dalam menentukan komoditas unggulan, yaitu :

(1) Komoditi unggulan memberikan kontribusi pada peningkatan produksi, pendapatan dan pengeluaran secara signifikan

(2) Memiliki daya saing dengan produk-produk lainnya yang sejenis baik di pasar nasional maupun internasional dalam hal harga produk, biaya produksi dan kualitas pelayanan

(3) Memiliki pasar (konsumen) yang cukup luas dan pemasok bahan baku yang tidak hanya berasal dari wilayah tersebut

(4) Peningkatan teknologi karena adanya inovasi-inovasi dalam kegiatan produksi (5) Tenaga kerja yang optimal dan berkualitas tersedia secara optimal

(6) Dapat bertahan dalam jangka waktu yang panjang

(7) Tidak mudah terpengaruh oleh faktor-faktor eksternal dan internal yang berubah-berubah

(8) Pengembangan harus mendapatkan berbagai bentuk dukungan, misalnya keamanan, sosial, budaya, informasi dan peluang pasar, kelembagaan, fasilitas insentif/disinsentif dan lain-lain.

(9) Pengembangan berorientasi pada kelestarian sumberdaya dan lingkungan.

Keunggulan komperatif bagi suatu komoditi dalam suatu daerah adalah bahwa komoditi tersebut lebih baik/unggul secara relatif dengan komoditi lain di daerah

14

nilai tambah riil. Keunggulan komperatif adalah suatu kegiatan ekonomi yang secara perbandingan lebih menguntunngkan dengan kegiatan ekonomi lain bagi pengembangan daerah (Tarigan. 2007)

Untuk meningkatkan daya saing produk pertanian dapat dilakukan dengan strategi pengembangan agribisnis dalam konsep industri pertanian dilakukan secara efisien dan keberlanjutan dengan cara mewujudkan konsolidasi usahatani yang terkoordinasi secara vertikal sehingga produk akhir sesuai dengan preferensi konsumen akhir (Simatupang. 1995).

2.2.2 Analisis Location Quotient

Analisis Location quotient (LQ) adalah suatu metode membandingkan sebuah variabel suatu wilayah dengan variabel yang sama dengan wilayah yang lebih luas. Metode analisis ini dapat digunakan untuk menggambarkan kapasitas ekspor maupun import yang dimiliki oleh wilayah tersebut. Dengan metode ini perencana dapat mengetahui komoditi paling baik yang dimiliki oleh daerah dibandingkan dengan daerah yang tingkatannya lebih tinggi atau sektor lain yang memiliki kategori yang sama (Tarigan. 2007).

Pada suatu daerah yang menunjukkan nilai LQ > 1 maka potensi daerah yang ditunjukkan adalah positif. Potensi positif yang digunakan dalam strategi pengembangan daerah. Sebaliknya pada daerah yang nilai LQ < 1 menunjukkan potensi daerah negatif maka faktor-faktor yang menyebabkan potensi daerah lemah maka perlu diperhatikan apakah segera ditanggulangi atau tidak berpengaruh secara signifikan terhadap pembangunan daerah secara keseluruhan, sehingga bisa dianggap tidak prioritas (Lembaga Administrasi Negara. 2007).

Metode LQ memiliki keunggulan, antara lain melalui metode ini maka dapat menggambarkan perhitungan ekspor langsung dan ekspor tidak langsung. Metode ini merupakan metode sederhana namun dapat digunakan pada data historis untuk mengetahui trend. Kelemahan pada metode LQ adalah metode ini mengasumsikan bahwa pola permintaan di setiap daerah identik dengan pola permintaan bangsa dan bahwa produktivitas tiap pekerja di setiap sektor regional sama dengan produktivitas tiap pekerja dalam industri-industri secara keseleruhan dalam tingkat nasional (Lembaga Administrasi Negara. 2007).

2.3 Penelitian Empirik

Dewi Savitri pada tahun 2008 melakukan penelitian dengan objek penelitian

adalah perekonomian Pulau Sumatera dengan judul “Analisis Identifitikasi Sektor

Unggulan dan Struktur Ekonomi Pulau Sumatera”. Penelitian ini menunjukkan

bahwa Pulau Sumatera secara keseluruhan memiliki subsektor tanaman pangan yang tidak memiliki spesialisasi tetapi memiliki keunggulan kompetitif melalui analisis shift share dan pada nilai LQ untuk tanaman pangan di Pulau Sumatera menunjukkan bahwa belum mampu memenuhi ketersediaan untuk menjadi ssubektor basis di Pulau Sumatera.

Hotden Leonardo Nainggolan dan Johndikson Aritonang pada tahun 2012 dalam penelitiannya menunjukkan bahwa komoditi unggulan pada subsektor tanaman pangan di Kabupaten Humbang Hasundutan, Provinsi Sumatera Utara adalah padi sawah, komoditi jagung, dan komoditi kacang tanah. Penelitian ini berjudul

16

Pembangunan Berkelanjutan (Studi Kasus Kabupaten Humbang Hasundutan) dengan metode analisis Location Quetiont (LQ).

2.4 Kerangka Pemikiran

Pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pertanian memiliki program untuk pembangunan pertanian di Indonesia.. Pembangunan pertanian dapat memberikan kontribusi untuk terciptanya swasembada pangan di Indonesia. Swasembada pangan yang dimaksud tidak hanyalah padi penghasil beras tetapi juga termasuk tanaman pangan lainnya. Pemerintah Indonesia menghimbau seluruh jajaran Provinsi untuk mendukung program tersebut sehingga terwujudnya pembangunan pertanian secara berkelanjutan agar swasembada pangan tersebut dapat tercapai.

Pemerintah Provinsi Sumatera Utara mendukung program pemerintah Indonesia untuk melaksanakan pembangunan pertanian dengan tujuan untuk terciptanya swasembada pangan. Pencanangan pembangunan pertanian khususnya di subsektor tanaman pangan Sumatera Utara yang direncanakan Pemerintah Provinsi Sumatera Utara dapat dilakukan dengan konsentrasi terhadap pengembangan komoditi unggulan di subsektor itu sendiri. Komoditi unggulan tersebut dikembangkan berdasarkan komoditi yang menjadi prioritas di Sumatera Utara tersebut. Pengembangan komoditi unggulan pada tanaman pangan tersebut dapat memberikan konsentrasi dalam rangka pembangunan pertanian di subsektor tanaman pangan sehingga dapat terwujudnya pembangunan pertanian di Indonesia.

Gambar 2.1 Kerangka Pemikirian

Perencanaan Pembangunan Pertanian Indonesia

Pencapaian Swasembada Pangan Indonesia

Pencanangan Swasembada Pangan Sumatera Utara

Pembangunan Pertanian Subsektor Tanaman Pangan di Sumatera Utara

Potensi Komoditi Unggulan

Analisis Location Quotient

Pembangunan Subsektor Tanaman Pangan melalui pembangunan prioritas komoditi unggulan

18

2.5 Hipotesis Penelitian

Hipotesis merupakan pendugaan yang dapat dijadikan sebagai jawaban sementara untuk menjawab permasalahan-permasalahan yang diungkapkan dalam penelitian. Hipotesis untuk menjawab permasalahan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Perkembangan tanaman pangan di Sumatera Utara mengalami penurunan produksi

2. Komoditi tanaman pangan yang menjadi unggulan di Sumatera Utara adalah padi.

3. Komoditi tanaman pangan yang menjadi unggulan untuk tiap kabupaten/kota di Sumatera Utara adalah padi.

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Maltus mengungkapkan dalam teorinya bahwa pertumbuhan penduduk melebihi pertumbuhan ketersediaan makanan. Teori tersebut menjelaskan bahwa dunia harus bersiap-siap untuk mengalami kekurangan bahan pangan. Kekurangan ketersediaan bahan pangan menjadi masalah yang sangat menghawatirkan karena mengingat bahwa pangan merupakan bagian dari kebutuhan primer atau kebutuhan yang utama untuk dipenuhi terlebih dahulu.

Peranan pangan yang menjadikan pangan merupakan kebutuhan yang paling penting untuk dipenuhi adalah sebagai sumber gizi antara lain karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Terpenuhi kebutuhan akan zat gizi tersebut dapat memberikan kesehatan bagi manusia sehingga manusia mampu untuk melakukan kegiatan-kegiatan penunjang hidup. Kegiatan-kegiatan penunjang hidup termasuk antara lain bersosialisasi, bekerja, memenuhi kebutuhan-kebutuhan lainnya dan peningkatan taraf hidup.

Di Indonesia masalah pangan sudah menjadi masalah pokok. Setiap pergantian kabinet pemerintahan maka sudah pasti memiliki agenda untuk pencapaian swasembada pangan. Seluruh presiden yang telah menjabat selama peridoe pemerintahannya tidak lepas untuk menghimbau menteri dan jajarannya untuk melakukan pembangunan sektor pertanian khususnya tanaman pangan.

2

Pada tahun 2015 ini Presiden Republik Indonesia telah mengumumkan niatnya untuk memperhatikan masalah pangan. Pencapaian swasembada pangan tersebut telah disosialisasikan dan dijadikan sebagai program resmi nasional oleh presiden. Hal ini berarti bahwa setiap menteri atau seluruh stakeholder terkait harus turut andil dalam program tersebut. Menurut kompasiana (2015), ada yang menarik dengan program swasembada pangan yang disosialisasikan oleh presiden pada tahun ini yaitu wacana akan melakukan pemecatan terhadap dua kementeriaannya yaitu Kementerian Pertanian dan Kementeriaan Perindustrian apabila swasembada pangan tersebut mencapai hasil yang sangat buruk.

Langkah mudah untuk mencapai swasembada pangan secara nasional adalah dengan mensukseskan terlebih dahulu swasembada pangan di setiap provinsi. Pencapaian di setiap provinsi akan lebih terasa mudah karena dengan konsentrasi yang lebih sempit. Provinsi yang secara nyata telah menyatakan ikut berperan untuk mencapai swasembada pangan nasional melalui pendekatan pencapaian swasembada pangan regional antara lain Sumatera Utara.

Dalam acara Pencanangan Swasembada Pangan Tingkat Provinsi Sumut di Desa Wonosari Kecamatan Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara pada 16 Januari 2015 lalu Gubernur Sumatera Utara mengungkapkan bahwa pemerintah yang telah didukung Kodam I/BB menargetkan produksi padi di tahun 2015 sebesar 4.155.590 ton gabah kering giling, produksi jagung 1.309.912 ton, dan kedelai 11.729 ton (Humas Pemprovsu, 2015). Deklarasi ini berarti menyatakan bahwa Sumatera Utara yang merupakan bagian dari Indonesia siap untuk terlibat langsung dalam pencapaian swasembada pangan. Program ini

berupaya untuk tidak hanya melakukan pembangunan sektor tanaman pangan dengan komoditas padi sawah saja tetapi juga padi ladang, jagung, kacang tanah, ubi kayu, dan ubi jalar.

Penelitian Hasibuan (2014) berjudul “Analisis Pola Konsumsi Pangan Non Beras

Sumber Karbohidrat Di Kecamatan Medan Tuntungan” mengungkapakan data

untuk mendorong seluruh pihak terkait di Sumatera Utara harus segera melakukan pembangunan pertanian di subsektor tanaman pangan. Data yang dipublikasikan oleh Susenas pada tahun 2008 mengenai pola konsumsi pangan masyarakat di Provinsi Sumatera Utara masih belum memenuhi kaidah gizi seimbang. Dalam penelitiannya menyatakan pola konsumsi masyarakat Sumatera Utara masih belum beragam, bergizi dan seimbang dan hanya didominasi oleh padi-padian. Salah satu faktor yang menjadi penghalang dalam pemenuhan gizi seimbang tersebut adalah ketersediaan pangan. Ketersediaan pangan dapat dipenuhi dengan pembangunan pertanian di subsektor tanaman pangan.

Penilitian berikutnya yang menyatakan bahwa Sumatera Utara merupakan daerah dengan status darurat swasembada pangan adalah penelitian oleh Selfia Reni Parange Sinaga bersama dengan Satia Negara Lubis dan Salmiah dengan judul

“Analisis Forecasting Ketersediaan Pangan 2015 Dalam Rangka Pemantapan

Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara”. Penelitian tersebut mengungkapkan

data bahwa laju pertumbuhan penduduk di Sumatera Utara adalah 1,1 persen dengan jumlah penduduk 12,9 juta jiwa dan perkiraan untuk tahun 2015 akan mencapai 250 juta jiwa. Hal ini akan menjadi alasan mendasar yang menjadikan

4

Untuk konsumsi beras masyarakat Sumatera Utara pada tahun 2010 dalam penelitian tersebut menyatakan bahwa umumnya 314,4 gram per kapita per hari atau 114,8 kg per kapita per tahun. Hal ini menjadikan Sumatera Utara memiliki ketergantungan terhadap produk pangan impor karena pada dasarnya konsumsi beras ideal menurut pola pangan harapan yaitu 275 gram per kapita per hari atau 100,38 kg per kapita per tahun. Selama tidak ada konsentrasi pada pembangunan pertanian di subsektor tanaman pangan maka ketergantungan terhadap pangan impor akan terus terjadi.

Pembangunan pertanian di subsektor tanaman pangan secara umum dapat dilakukan dengan cara mengkonsentrasikan pembangunan terhadap komoditi-komoditi yang menjadi unggulan. Metode ini dapat dan layak untuk diaplikasikan di Sumatera Utara sehingga dapat memberikan kontribusi terhadap penyediaan pangan di Sumatera Utara. Konsentrasi pembangunan terhadap komoditi unggulan yang ada di daerah-daerah Sumatera Utara akan memampukan daerah tersebut untuk memenuhi kebutuhan pangan di daerah tersebut bahkan mungkin memiliki kelebihan produksi dalam rangka pemenuhan kebutuhan akan pangan kabupaten/kota.

Secara teknis metode yang diharapkan untuk dapat terciptanya pemenuhan kebutuhan pangan di Sumatera Utara adalah sebagai berikut misalkan sebuah Kabupaten A di Sumatera Utara yang memproduksi ubi jalar sebagai komoditi unggulannya namun kurang dalam produksi padi dan Kabupaten B yang juga ada di Suamtera Utara memproduksi padi sebagai komoditi unggulannya namun kurang dalam memproduksi ubi jalar. Ketika kabupaten tersebut berkonsentrasi

pada pembangunan subsektor tanaman pangan komoditi unggulan masing-masing dengan asumsi tingkat keberhasilan yang memberikan jumlah produksi melebihi kebutuhan di masing-masing kabupaten maka kelebihan tersebut dapat didistribusikan silang sehingga terwujudnya variasi pangan dan ketersediaan pangan di Sumatera Utara.

Gambar 1.1 Skema Pemenuhan Kebutuhan Pangan Melalui Metode Pembangunan Komoditi Unggulan di Sumatera Utara

Uraian-uraian diatas menarik penulis untuk melakukan penelitian untuk menganalisis komoditi unggulan yang ada di Sumatera Utara dengan meninjau komoditi yang diunggulkan untuk tiap kabupaten/kota. Hal ini yang diharapkan mampu untuk membantu meningkatkan produksi sehingga terwujudnya keberhasilan swasembada pangan di Sumatera Utara. Hal ini berkaitan erat

SUMATERA UTARA

KABUPATEN A KABUPATEN B

Keunggulan produksi : Ubi Jalar Beras

Kelemahan produksi : Beras Ubi Jalar

Pembangunan komoditi unggulan

Swasembada pangan Sumatera Utara

Kelebihan produksi : Ubi Jalar Beras

3. Seluruh dosen, staff dan pegawai di Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

4. Seluruh instansi yang terkait dengan penelitian ini yang telah membantu penulis dalam memperoleh data-data.

5. Seluruh rekan mahasiswa stambuk 2009 yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.

Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah mendukung saya yaitu Rebekka Siregar, Fauzi Indra Prawira, Novra Darma Hidayat, Suci Handayani, Asriyani dan rekan-rekan lain yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk kita semua.

Medan, Februari 2016

DAFTAR ISI

ABSTRAK………_...………_...……_.……_..…. _i

RIWAYAT HIDUP………_.………_...……_.……_..…. _ii

DAFTAR ISI ………_...…_.…_...…._{.. iii}

DAFTAR TABEL………_{... v}

DAFTAR GAMBAR…_...………....………...…_{... vi}

DAFTAR LAMPIRAN…_...……….…_..… v_ii BAB I PENDAHULUAN ...……….. 1

1.1Latar Belakang ………. 1

1.2 Identifikasi Masalah ...………... 6

1.3 Tujuan Penelitian……….…6

1.4 Manfaat Penelitian………... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA………_{... 8}

2.1Tinjauan Pustaka …...………..……….……...… 8

2.1.1 Tanaman Pangan………..……….. 8

2.1.2 Pembangunan Pertanian………..………….….10

2.2 Landasan Teori……….….……....……. 12

2.2.1 Konsep Komoditi Unggulan…….………..……….. 12

2.2.2 Analisis Location Quotient……….……….. 14

2.3 Penelitian Empirik ……….…..……….. 15

2.4 Kerangka Pemikiran ……….. 16

2.5 Hipotesis Penelitian ………...…..……….. 18

BAB IIIMETODOLOGI PENELITIAN………...………_...….₁₉

3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ………..………...….…….……. 19

3.2 Metode Pengumpulan Data ………...………..……..……….……..20

3.3 Metode Analisis ………..….…….……. 20

3.4 Definisi dan Batasan Operasional ………..……..………….…. 23

BABIV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN ………_...………_.….₂₅

4.1 Keadaan Geografis ……….…..………….….25

4.2 Keadaan Iklim ………..………....……...….….. 27

4.3 Keadaan Penduduk ……….……27

BAB V HASILDAN PEMBAHASAN ………...………_.…….₂₉

5.1 Subsektor Tanaman Pangan di Sumatera Utara ………..……….….…. 29

5.1.1 Padi Sawah………..…………...……. 29

5.1.2 Padi Ladang………..……..…..……. 30

5.1.3 Jagung……….…...……..……. 31

5.1.4 Kacang Kedelai……….………...……. 33

5.1.5 Kacang Tanah……….………….……. 34

5.1.6 Ubi Kayu………...…..….…. 35

5.1.7 Ubi Jalar……….…….……. 36

5.2 Analisis Location Quotient (LQ)……….….. 38

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ………_.………_.…. ₄₃

6.1Kesimpulan ……….….………….. 43

6.2 Saran ………..…..……….. 44 DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL

No. Judul Hal

4.1 Luas Daerah Menurut Kabupaten/Kota 26

4.2 Jumlah Penduduk Sumatera Utara 28

5.1 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Padi Sawah di Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

29 5.2 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Padi Ladang di

Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

31 5.3 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Jagung di Sumatera

Utara, Tahun 2010 - 2014

32 5.4 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kacang Kedelai di

Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014

33 5.5 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kacang Tanah di

Sumatera Utara, Tahun 2010–2014

34 5.6 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Ubi Kayu di Sumatera

Utara, Tahun 2010–2014

35 5.7 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Ubi Jalar di Sumatera

Utara, Tahun 2010 - 2014

36 5.8 Nilai LQ Komoditi Pangan Sumatera Utara, Tahun 2010 - 2014 39 5.9 Komoditi Unggulan Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera

Utara Periode Tahun 2010 - 2014

41

DAFTAR GAMBAR

No. Judul Hal

1.1 Skema Pemenuhan Kebutuhan Pangan Melalui Metode Pembangunan Komoditi Unggulan di Sumatera Utara

5

2.1 Kerangka Pemikiran 17

5.1 Grafik Produksi Padi Sawah di Sumatera Utara, Tahun 2010 -2014

30 5.2 Grafik Produksi Padi Ladang di Sumatera Utara,

Tahun 2010 -2014

31 5.3 Grafik Produksi Jagung di Sumatera Utara,

Tahun 2010 -2014

32 5.4 Grafik Produksi Kedelai di Sumatera Utara,

Tahun 2010 -2014

33 5.5 Grafik Produksi Kacang Tanah di Sumatera Utara,

Tahun 2010 -2014

34 5.6 Grafik Produksi Ubi Kayu di Sumatera Utara,

Tahun 2010 -2014

35 5.7 Grafik Produksi Ubi Jalar di Sumatera Utara,

Tahun 2010 -2014

DAFTAR LAMPIRAN

No. Judul

1 Matriks Penelitian

2 Produk Domestik Regional Bruto Provinsi Sumatera Utara Atas Dasar Harga Berlaku Menurut Lapangan Usaha (Miliar Rupiah)

Tahun 2010 - 2014

3 Produk Domestik Regional Bruto Provinsi Sumatera Utara Atas Dasar Harga Konstan 2010 Menurut Lapangan Usaha (Miliar Rupiah) Tahun 2010 - 2014

4 Produk Domestik Bruto Indonesia Atas Dasar Harga Berlaku Menurut Lapangan Usaha (Miliar Rupiah) Tahun 2010 - 2014

5 Produk Domestik Bruto Indonesia Atas Dasar Harga Konstan 2010 Menurut Lapangan Usaha (Miliar Rupiah) Tahun 2010 - 2014 6 Produksi dan Nilai LQ Padi Sawah Menurut Kabupaten/Kota di

Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

7 Produksi dan Nilai LQ Padi Ladang Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

8 Produksi dan Nilai LQ Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

9 Produksi dan Nilai LQ Kedelai Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

10 Produksi dan Nilai LQ Kacang Tanah Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

11 Produksi dan Nilai LQ Ubi Kayu Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

12 Produksi dan Nilai LQ Ubi Jalar Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara (Ton) Tahun 2010–2014

13 Peta Sumatera Utara Menurut Komoditi Unggulan di Kabupaten/Kota Tahun 2010 - 2014