BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Konsep Perilaku
2.1.1. Defenisi Perilaku Perilaku dari aspek biologis diartikan sebagai suatu kegiatan atau aktivitas
organisme atau makhluk hidup yang bersangkutan. Aktivitas tersebut ada yang dapat diamati secara langsung dan tidak langsung Kholid, 2010. Oleh sebab itu
menurut Notoatmodjo 2005, dari segi biologis semua makhluk hidup mulai dari binatang sampai dengan manusia, mempunyai aktivitas masing - masing. Manusia
sebagai salah satu makhluk hidup mempunyai bentangan kegiatan yang sangat luas, sepanjang kegiatan yang dilakukannya, yaiu antara lain: berjalan, berbicara,
bekerja, menulis, membaca, berpikir dan seterusnya. Dan menurut Setiawati 2008, perilaku adalah seluruh aktivitas atau kegiatan yang bisa dilihat ataupun
tidak pada diri seseorang sebagai hasil dari proses pembelajaran. Skinner 1938 dalam Notoatmodjo, 2005 mendefenisikan bahwa perilaku
merupakan respons atau reaksi seseorang terhadap stimulus rangsangan dari luar. Dengan demikian, perilaku manusia terjadi melalui proses: Stimulus
Organisme Respons, sehingga teori Skinner disebut teori “SOR”. Selanjutnya, teori Skinner menjelaskan ada dua jenis respons, yaitu: Respondent
respons atau refleksif merupakan respon yang ditimbulkan oleh rangsangan - rangsangan stimulus tertentu yang disebut elicting stimuli, karena menimbulkan
respon - respon yang relatif tetap. Misalnya: makanan lezat akan menimbulkan nafsu makan. Respondent respons juga mencakup perilaku emosional, misalnya
Universitas Sumatera Utara
mendengar berita musibah akan menimbulkan rasa sedih, mendengar berita suka akan menimbulkan rasa sukacita. Kemudian Operant respons atau instrumental
respons, yakni respons yang timbul dan berkembang kemudian diikuti oleh stimuli atau rangsangan yang lain. Perangsang yang terakhir ini disebut
reinforcing stimuli atau reinforcer, karena berfungsi untuk memperkuat respons. Berdasarkan teori “SOR” tersebut, maka perilaku manusia dapat
dikelompokkan menjadi dua, yaitu: Perilaku tertutup Covert behavior, perilaku ini terjadi bila respons terhadap stimulus tersebut masih belum dapat diamati
orang lain dari luar secara jelas. Respons seseorang masih terbatas dalam bentuk perhatian, perasaan, persepsi, pengetahuan dan sikap terhadap stimulus yang
bersangkutan. Sedangkan perilaku terbuka Overt behavior, perilaku ini terjadi bila respons terhadap stimulus tersebut sudah berupa tindakan, atau praktik ini
dapat diamati orang lain dari luar Notoatmodjo, 2005. 2.1.2. Domain Perilaku
2.1.2.1. Pengetahuan Knoewledge Menurut Setiawati 2008, pengetahuan adalah hasil dari proses pembelajaran
dengan melibatkan indra penglihatan, pendengaran, penciuman dan pengecap. Pengetahuan akan memberikan penguatan terhadap individu dalam setiap
mengambil keputusan dan dalam berprilaku. Pengetahuan merupakan hasil penginderaan manusia, atau hasil tahu
seseorang terhadap objek melalui indera yang dimilikinya mata, hidung, telinga, dan sebagainya. Dengan sendirinya, pada waktu penginderaan sampai
menghasilkan pengetahuan tersebut sangat dipengaruhi oleh intensitas perhatian
Universitas Sumatera Utara
dan persepsi terhadap objek. Sebagian besar pengetahuan seseorang dipengaruhi melalui indera pendengaran telinga, dan indera penglihatan mata. Pengetahuan
seseorang terhadap objek mempunyai intensitas atau tingkat yang berbeda - beda. Secara garis besarnya dibagi dalam enam tingkat pengetahuan, yaitu:
1. Tahu know Tahu diartikan sebagai recall memanggil memori yang telah ada sebelumnya
setelah mengamati sesuatu. 2. Memahami comprehension
Memahami suatu objek bukan sekedar tahu terhadap objek tersebut, tidak sekedar dapat menyebutkan, tetapi orang tersebut harus dapat menginterpretasikan
secara benar tentang objek yang diketahui tersebut. 3. Aplikasi application
Aplikasi diartikan apabila orang yang telah memahami objek yang dimaksud dapat menggunakan atau mengaplikasikan prinsip yang diketahui tersebut pada
situasi yang lain. 4. Analisis analysis
Analisi adalah kemampuan seseorang untuk menjabarkan danatau memisahkan, kemudian mencari hubungan antara komponen - komonen yang terdapat dalam
suatu masalah atau objek yang diketahui. Indikasi bahwa pengetahuan seseorang itu sudah sampai pada tingkat analisis adalah apabila orang tersebut telah dapat
Universitas Sumatera Utara
membedakan, atau memisahkan, mengelompokkan, membuat diagram bagan terhadap pengetahuan atas objek tersebut.
5. Sintesis synthesis Sintesis menunjukkan suatu kemampuan seseorang untuk merangkum atau
meletakkan dalam suatu hubungan yang logis dari komponen - komponen pengetahuan yang dimiliki. Dengan kata lain, sintesis adalah kemampuan untuk
menyusun formulasi baru dari formulasi - formulasi yang telah ada. 6. Evaluasi evaluation
Evaluasi berkaitan dengan kemampuan seseorang untuk melakukan justifikasi atau penilaian terhadap suatu objek tertentu. Penilaian ini dengan sendirinya
didasarkan pada suatu kriteria yang ditentukan sendiri atau norma - norma yang berlaku di masyarakat.
2.1.2.2 Sikap Attitude Menurut Setiawati 2008, sikap merupakan respon yang masih tertutup dari
seseorang terhadap stimulus. Sikap belum berupa tindakan, tetapi baru bisa ditafsirkan. Sikap menurut Notoatmodjo 2005 adalah juga respons tertutup
seseorang terhadap stimulus atau objek tertentu, yang sudah melibatkan faktor pendapat dan emosi yang bersangkutan sanang - tidak senang, setuju - tidak
setuju, baik - tidak baik, dan sebagainya.
Universitas Sumatera Utara
Menurut Allport 1945 sikap itu terdiri dari 3 komponen pokok, yaitu: 1. Kepercayaan atau keyakinan, ide, dan konsep terhadap objek, artinya
bagaimana keyakinan dan pendapat atau pemikiran seseorang terhadap objek. 2. Kehidupan emosional atau evaluasi orang terhadap objek, artinya bagaimana
penilaian terkandung di dalamnya faktor emosi orang tersebut terhadap objek. 3. Kecenderungan untuk bertindak tend to behave, artinya sikap adalah
komponen yang mendahului tindakan atau perilaku terbuka. Seperti halnya pengetahuan, sikap juga mempunyai tingkatan berdasarkan
intensitasnya, sebagai berikut: 1. Menerima receiving
Menerima diartikan bahwa seseorang atau subjek mau menerima stimulus yang diberikan objek.
2. Menanggapi responding Menanggapi diartikan memberikan jawaban atau tanggapan terhadap
pertanyaan atau objek yang dihadapi. 3. Menghargai valuing
Menghargai diartikan subjek, atau seseorang memberikan nilai yang positif terhadap objek atau stimulus, dalam arti, membahasnya dengan orang lain dan
bahkan mengajak atau mempengaruhi atau menganjurkan orang lain merespons.
Universitas Sumatera Utara
4. Bertanggung jawab responsible Sikap yang paling tinggi tingkatannya adalah bertanggung jawab terhadap apa
yang telah diyakininya. Seseorang yang telah mengambil sikap tertentu berdasarkan keyakinannya, dia harus berani mengambil risiko bila ada orang lain
yang mencemoohkan atau adanya risiko lain. 2.1.2.3. Tindakan atau Praktik Practice
Menurut Notoatmodjo 2005, bahwa sikap adalah kecendrungan untuk bertindak, sebab untuk terwujudnya tindakan perlu faktor lain, yaitu antara lain
adanya fasilitas atau sarana dan prasarana. Praktik atau tindakan ini dapat dibedakan menjadi tiga tingkatan menurut kualitasnya, yaitu:
1. Praktik terpimpin guided response Apabila subjek atau seseorang telah melakukan sesuatu tetapi masih tergantung
pada tuntutan atau menggunakan panduan. 2. Praktik secara mekanisme mechanism
Apabila subjek atau seseorang telah melakukan atau mempraktikkan sesuatu hal secara otomatis maka disebut praktik atau tindakan mekanis.
3. Adopsi adoption Adopsi adalah suatu tindakan atau praktik yang sudah berkembang. Artinya,
apa yang dilakukan tidak sekedar rutinitas atau mekanisme saja, tetapi sudah dilakukan modifikasi, atau tindakan atau perilaku yang berkualitas.
Universitas Sumatera Utara
2.2. Kesulitan Makan
Kategori