BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1 Karakteristik Responden Daging Sapi
Karakteristik responden yang diamati meliputi usia, jenis kelamin, pendidikan terakhir, pekerjaan, pendapatan per bulan, dan jumlah anggota keluarga.
Responden dalam penelitian ini sebanyak 40 orang yang berbelanja daging sapi di pasar modern Hypermart Sun Plaza dan Brastagi Supermarket di kota
Medan. Responden yang dipilih adalah mereka yang membeli dan mengonsumsi daging sapi dengan harapan responden dapat memberikan
pendapat berdasarkan pengetahuan dan pengalaman mereka mengenai kedua daging sapi tersebut.
6.1.1 Jenis Kelamin
Responden berdasarkan jenis kelamin dibagi menjadi 2 kelompok yaitu laki- laki dan pereempuan. Dengan jumlah responden berturut turut adalah
perempuan 38 orang 95 persen dan laki-laki 2 orang 5 persen. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen terbanyak adalah perempuan yang umumnya
pihak yang mengolah pangan untuk keluarga.
Gambar 4. Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
95 5
Laki-Laki Perempuan
Universitas Sumatera Utara
6.1.2 Usia
Responden berdasarkan kelompok usia dibagi menjadi lima kelompok, yaitu kelompok usia 17-26 tahun, 27-46 tahun, 37-46 tahun, 47-56 tahun dan
kelompok usia 57 tahun ke atas. Dengan jumlah responden berturut adalah 25 responden 62,5 persen, 6 responden 15 persen, 5 responden 12,5 persen,
3 responden 7,5 persen, dan 1 responden 2,5 persen. Mayoritas responden yang pernah membeli dan mengonsumsi daging sapi
berada pada kelompok usia 47-56 tahun. Pada kelompok usia ini terdapat sebanyak 62,5 responden. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen yang
membeli daging sapi baik lokal maupun impor termasuk dalam kelompok orangtua yang umumnya merupakan pihak yang mengolah pangan keluarga.
Gambar 5. Sebaran Responden Berdasarkan Tingkat Usia
7.5 2.5
15
62.5 12.5
17 - 26 tahun 27 - 36 tahun
37 - 46 tahun 47 -56 tahun
56 tahun
Universitas Sumatera Utara
6.1.3 Pendidikan Terakhir
Responden daging sapi lokal dan impor di pasar modern di kota Medan berdasarkan pendidikan terakhir mereka beragam. Mulai dari SD sampai
dengan pascasarjana. Namun mayoritas responden merupakan lulusan SMA sederajat yaitu sebanyak 15 orang 37,5 persen, diikuti oleh kelompok
pendidikan sarjana sebanyak 13 orang 32,5 persen, kelompok pendidikan diploma sebanyak 10 orang 25 persen, dan kelompok pendidikan
pascasarjana sebanyak 2 orang 5 persen. Mayoritas responden yang telah membeli dan mengonsumsi daging sapi
adalah mereka yang memiliki pendidikan terakhir SMA sederajat diikuti dengan kelompok pendidikan sarjana.
Gambar 6. Sebaran Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Akhir.
37.5
25 32.5
5
SMA Sarjana
Diploma Pascasarjana
Universitas Sumatera Utara
6.1.4. Pekerjaan
Kategori