Kesimpulan Saran Kepada pelaku usaha daging sapi:

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil analisis pada penelitian, maka dapat disimpulkan bahwa: 1. Secara umum karakteristik responden daging sapi di pasar modern adalah wanita dengan usia 47 – 56 tahun yang bekerja sebagai ibu rumah tangga dengan pendidikan terakhir adalah SMA, pendapatan keluarga per bulan berada pada Rp 1.000.000 – Rp 2.500.000 dengan jumlah anggota keluarga 3-4 orang . 2. Secara keseluruhan sikap konsumen terhadap atribut daging sapi adalah baik. Atribut yang disikapi sangat baik oleh responden adalah atribut harga. Hal ini karena responden beranggapan bahwa harga yang ditawarkan sesuai dengan produk daging sapi yang mereka dapatkan di pasar modern. Sementara atribut sertifikasi disikapi dengan buruk oleh responden. Hal ini disebabkan responden beranggapan bahwa produk daging sapi yang dijual di pasar modern adalah produk daging sapi yang aman tanpa harus menampilkan sertifikat di tempat jualan daging sapi. 3. Atribut lain yang memiliki sikap baik oleh responden adalah atribut kesegaran, rasa, warna, dan tekstur. Universitas Sumatera Utara

6.2 Saran Kepada pelaku usaha daging sapi:

1. Dengan kualitas yang ditawarkan untuk masing – masing daging, konsumen menilai bahwa harga daging sapi lokal masih relatif lebih mahal dibandingkan daging sapi impor. Oleh sebab itu, diperlukan adanya perbaikan kualitas daging sapi lokal, salah satunya melalui perbaikan manajemen ternak sehingga didapatkan kualitas daging sapi lokal yang tidak kalah dengan daging sapi impor. 2. Secara keseluruhan, para pedagang daging sapi disarankan untuk memasang sertifikat halal daging sapi yang mereka jual di tempat yang strategis yang mudah dilihat oleh para pembeli. Hal ini dimaksudkan untuk meyakinkan para pembeli daging sapi bahwa daging yang dijual di tempat tersebut adalah daging sapi yang aman untuk dikonsumsi. Kepada pemerintah: 1. Pemerintah hendaknya lebih memperhatikan pasokan daging sapi impor untuk menghindari daging sapi yang tidak layak konsumsi oleh pihak- pihak yang tidak bertanggung jawab. Universitas Sumatera Utara

BAB II TINJAUAN PUSTAKA