1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan Penelitian

variasi KV; uji sensitifitas dengan parameter limit deteksi LOD dan limit kuantitasi LOQ WHO, 1992.

1.2 Perumusan Masalah

- Apakah kondisi optimum fase gerak metanol-air dan laju alir yang diperoleh dapat digunakan pada penetapan kadar metil paraben dalam kecap dan saus yang beredar dipasaran dengan validasi metode yang memenuhi persyaratan? - Apakah pada saos dan kecap yang beredar dipasaran mengandung metil paraben? - Apakah kadar metil paraben yang digunakan sebagai pengawet pada beberapa merek kecap dan saus yang beredar dipasaran memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh PERMENKES RI Nomor 722MenkesPerIX88 tentang bahan tambahan pangan?

1.3 Hipotesis

- kondisi optimum fase gerak metanol-air dan laju alir yang diperoleh dapat digunakan pada penetapan kadar metil paraben dalam kecap dan saus yang beredar dipasaran dengan validasi metode yang memenuhi persyaratan. - Kecap dan saus yang beredar dipasaran mengandung pengawet metil paraben. - Kadar metil paraben yang digunakan sebagai pengawet pada beberapa merek kecap dan saus yang beredar dipasaran memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh PERMENKES RI Nomor 722MenkesPerIX88 tentang bahan tambahan pangan. Universitas Sumatera Utara

1.4 Tujuan Penelitian

- Menerapkan metode KCKT serta fase gerak dan laju alir pada penetapan kadar pengawet metil paraben dalam kecap dan saus yang beredar dipasaran yang memenuhi persyaratan uji validasi metode meliputi Presisi dan Akurasi. - Untuk menganalisis ada tidaknya pengawet metil paraben pada kecap dan saus yang beredar dipasaran dalam berbagai kemasan. - Untuk mengetahui kadar pengawet dalam kecap dan saus yang beredar di pasaran yang ditetapkan secara KCKT sesuai atau tidak dengan persyaratan yang ditetapkan oleh PERMENKES RI Nomor 722MenkesPerIX88 tentang bahan tambahan pangan. 1.5 Manfaat Penelitian Penelitian ini bermanfaat sebagai informasi kepada masyarakat akan ada tidaknya kandungan pengawet metil paraben nipagin yang terkandung pada kecap ataupun saus yang beredar dipasaran, agar masyarakat waspada dalam mengkonsumsi produk makanan yang beredar dipasaran. Universitas Sumatera Utara

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Dokumen yang terkait

Keseragaman Kandungan Digoksin Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)

6 100 43

Pengembangan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Pada Penetapan Kadar Simvastatin Tablet Menggunakan Fase Gerak Asetonitril : Air

6 110 114

Pengembangan dan Validasi Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi pada Penetapan Kadar Aspartam dalam Minuman Ringan yang Beredar di Kotamadya Medan

2 37 133

Penetapan Kadar Kotrimoksazol Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)

7 92 56

Analisa Metanol, Etanol Dan Triklosan Dalam Sabun Cair Sirih Sumber Ayu Orchid Secara Kromatografi Gas Dan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

5 96 46

Pengembangan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Spektrometri Massa untuk Penetapan Kadar Rifampisin, Isoniazid dan Pirazinamid dari Plasma Manusia dan Sediaan Tablet

3 113 249

Penerapan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) Pada Penetapan Kadar Deksklorfeniramin Maleat Dalam Tablet Campuran Dengan Deksametason

3 66 123

Penetapan Kadar Amoxicilin Dalam Tablet Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

27 162 26

Penerapan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) Pada Penetapan Kadar Kloramfenikol Dalam Sediaan Kapsul Dengan Nama Dagang Dan Generik

8 88 112

Penerapan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) Pada Penetapan Kadar Deksametason Dalam Tablet Campuran Dengan Deksklorfeniramin Maleat

6 58 103