5.2 Pengaruh Penambahan Kitosan Nanopartikel pada CPP-ACP terhadap
Kandungan Unsur Kalsium dan Fosfor Permukaan Email
Analisis statistik dengan uji post hoc Bonferroni menunjukkan bahwa
kandungan unsur kalsium kelompok yang diberikan perlakuan demineralisasi kemudian diaplikasi kombinasi gel CPP-ACP dan kitosan 29,83±1,31 lebih tinggi
daripada kelompok sampel email yang hanya diberikan perlakuan demineralisasi 25,78±1,69 dengan p0,05 Tabel 4.3.
Kitosan mempunyai kemampuan mengadsorpsi logam dan membentuk ion kompleks dengan logam. Kitosan sebagai polimer kationik dapat mengikat logam
dimana gugus amino yang terdapat pada kitosan berikatan dengan logam dan dapat membentuk ikatan kovalen. Salah satu gaya yang bekerja pada ikatan ini adalah gaya
Van der Walls yang ada pada permukaan adsorben dimana terjadi perbedaan energi atau gaya tarik Van der Walls antara adsorbat dan adsorben yang menyebabkan
adsorbat terikat atau tertarik pada molekul adsorben Sugita et al., 2009. Penambahan kitosan pada CPP-ACP akan mempercepat adsorpsi kalsium
yang akan terlepas pada saat terjadinya demineralisasi. Gugus amino yang terdapat pada kitosan akan berikatan dengan kalsium yang akan terlepas dan membentuk
ikatan kovalen. Gaya Van der Walls yang terjadi antara gugus amino kitosan dengan kalsium akan menyebabkan kalsium terikat pada gugus amino kitosan
Sugita et al., 2009. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kandungan unsur fosfor paling tinggi
terdapat pada email yang diaplikasikan kombinasi gel CPP-ACP dan kitosan
Universitas Sumatera Utara
nanopartikel Tabel 4.2. Hasil yang sama juga didapatkan oleh Arnaud et al. 2010 yang meneliti efek kitosan pada proses demineralisasi dan remineralisasi email gigi
dihubungkan dengan keberadaan unsur fosfor. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa kitosan berperan dalam proses remineralisasi dengan menghambat pelepasan
fosfor dari email gigi. Gugus amino –NH
2
kitosan dalam kondisi asam berair akan menangkap H
+
dari lingkungannya sehingga gugus aminonya terprotonisasi menjadi –NH
3 +
. Muatan positif -NH
3 +
tersebut dapat dimanfaatkan untuk adsorpsi zat bermuatan negatif anionik Sugita et al.,2009.
5.3 Gambaran Morfologi Permukaan Email Setiap Kelompok
Kategori