Dimana : SDHRi = Standar deviasi realisasi untuk Harga komoditas ke i
1
1 ___
2
− −
=
∑
=
n HRi
HRi SDHRi
n i
HRi = Realitas harga komoditas ke I
2.2.4.1 Instabilitas Harga
Fluktuasi harga atau instabilitas sebenarnya dibutuhkan untuk mendorong realokasi sumberdaya dan realokasi konsumsi ketika ada goncangan ekonomi.
Namun untuk pangan, instabilitas harga yang berlebihan berpotensi memiliki dampak negatif yang cukup substansial. Merangkum dari hasil-hasil kajian
Sadoulet dan De Janvry 1995, Timmer 2003, Jayne 2004, dan Jordan et al.2007, ada beberapa dampak negatif dari instabilitas harga pangan yang
berlebihan, yaitu : 1
Misalokasi sumberdaya dan efisiensi ekonomi. Instabilitas harga pangan dapat menyebabkan inefisiensi baik pada sisi produksi maupun konsumsi,
khususnya untuk masyarakat berpendapatan rendah. Ketidakstabilan harga pangan dapat meningkatkan atau menurunkan tingkat tabungan
masyarakat dan investasi dalam suatu kegiatan ekonomi. Konsumen memerlukan tabungan untuk melindungi diri dari kemungkinan kenaikan
harga pangan, sementara produsen menabung untuk melindungi diri dari kejatuhan harga pangan yang diusahakan.
2 Instabilitas ekonomi makro. Instabilitas harga pangan yang berlebihan
dapat berdampak pada ekonomi makro secara keseluruhan, terutama ketika sebagian pendapatan masyarakat digunakan untuk konsumsi pangan.
Universitas Sumatera Utara
Instabilitas in berpengaruh pada perubahan nilai tukar, dan inflasi yang berpengaruh pada ekonomi makro.
3 Kemiskinan dan kerentanan. Fluktuasi harga pangan dapat meningkatkan
jumlah orang miskin atau membuat kelompok orang yang berpendapatan rendah menjadi lebih rentan secara ekonomi. Instabilitas harga pangan
untuk kelompok masyarakat ini dapat menyebabkan kekurangan gizi, kesehatan, bahkan kelaparan.
4 Instabilitas politik. Instabilitas harga pangan yang berlebihan sering
identik dengan instabilitas politik atau paling tidak mendorong instabilitas politik, khususnya di negara yang tingkat kesejahteraannya masih rendah.
Ketentuan PP No. 68 tahun 2002 tentang Ketahanan Pangan bisa dipakai sebagai pedoman untuk melakukan intervesi pasar, yaitu apabila harga naik 25
di atas harga normal. Dengan angka besar kenaikan itu, maka bisa dihitung tingka HLL harga langit-langit sebagai refeerensi intervensi yang diperoleh dengan
rumus berbeda tingkat kenaikannya 20 dan 25.
2.2.5 Fungsi Sarana Penyimpanan Gudang Terhadap Stabilisasi Harga
