4.4.4 Uji Validitas dan Reliabilitas
Uji Validitas Kuisioner yang telah selesai disusun akan diuji validitasnya dengan menggunakan
korelasi product moment dengan menggunakan rumus:
Uji Reliabilitas Kuisioner yang telah selesai disusun akan diuji reliabilitasnya dengan menggunakan
uji Cronbach Cronbach Alpha dengan mengunakan rumus:
4.5. Pengolahandan Analisis Data
Data dari setiap responden akan dimasukkan ke dalam computer oleh peneliti.Analisis data yang diperoleh dilakukan secara deskriptif dengan
menggunakan program computer yaitu SPSSStatistical Product and Service Solution versi 19.Data hasil akan ditampilkan dalam bentuk tabel distribusi. Tahap-
tahap pengolahan data adalah sebagai berikut: a Editing, yaitu memeriksa nama dan kelengkapan identitas maupun data
responden serta memastikan bahwa semua jawaban telah terisi sesuai petunjuk.
Universitas Sumatera Utara
b Coding, yaitu memberi kode atau angka tertentu pada kuesioner untuk mempermudah saat mengadakan tabulasi dan analisa.
c Entry, yaitu memasukkan data dari kuesioner ke dalam program komputer dengan menggunakan program SPSS Statistical Product and Service Solution
for Windows. d Cleaning, yaitu memeriksa kembali data yang telah dimasukkan untuk melihat
kemungkinan adanya kesalahan atau tidaknya pada kode, ketidaklengkapan data dan sebagainya.
Universitas Sumatera Utara
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Hasil Penelitian 5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di SMP Nurul Hasanah, Padang Bulan, Medan.Alamat SMP tersebut adalah Jl. Letjen Jamin Ginting 314 Padang Bulan, Medan Baru, Medan
20155.Sekolah tersebut terdiri dari 4 kelas dan jumlah anak sekolah yang berumur 13-15 tahun adalah 104 orang.
5.1.2. Karakteristik Responden Anak-anak 5.1.2.1. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
Penelitian ini dilakukan pada 100 orang responden anak-anak yang berumur 13-15 tahun yang berada di SMP Nurul Hasanah, Padang Bulan, Medan. Dari hasil
penelitian ini didapatkan data-data sebagai berikut: Tabel 5.1. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
Umur Frekuensi
Persentase 13
55 55,0
14 26
26,0 15
19 19 ,0
Total 100
100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahawa responden paling banyak berumur 13 tahun sebesar 55 55,0 , responden yang paling sedikit berumur 15 tahun sebesar 19
19,0 dan sisanya adalah sebesar 26 26,0
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.2. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin
Frekuensi Persentase
Laki-laki 49
49,0 Perempuan
51 51,0
Total 100
100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahawa responden paling banyak adalah anak perempuan sebesar 51 51,0 dan sisanya adalah anak laki-laki sebesar 49 49,0 .
Tabel 5.3. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Indeks Massa Tubuh IMT
Indeks Massa Tubuh Frekuensi
Persentase Sangat Kurus
2 2,0
Kurus 8
8,0 Normal
80 80,0
Gemuk 7
7,0 Sangat Gemuk
3 3,0
Total 100
100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahawa responden paling banyak adalah dalam golongan normal sebesar 80 orang 80,0 , responden yang dalam golongan kurus
adalah sebesar 8 orang 8,0 , responden paling sedikit adalah dalam golongan sangat kurus sebesar 2 orang 2,0 .
Universitas Sumatera Utara
5.1.3. Deskripsi Tingkat Pengetahuan Anak-Anak 13-15 Tahun tentang Makanan Siap Saji Dan Makanan Seimbang
Tabel 5.4. Deskripsi Frekuensi Pengetahuan Anak-Anak 13-15 Tahun tentang Makanan Siap Saji dan Makanan Seimbang
No Pengetahuan Skoring
2 1
F F
F 1
Menurut Anda, apakah yang dimaksud dengan makanan siap
saji fast food? 83
83,0 1
1,0 16
16,0
2 Makanan siap saji pada
umumnya makanan yang mengandung zat gizi?
56 56,0
25 25,0
19 19,0
3 Menurut Anda, yang termasuk
jenis-jenis dari makanan siap saji adalah
47 47,0
42 42,0
11 11,0
4 Menurut Anda, apakah
makanan siap saji seperti harmburger, Pizza, Spagehtti,
ayam goreng Kentucky baik untuk kesehatan?
47 47,0
35 35,0
18 18,0
5 Menurut Anda, pada umumnya
makanan siap saji Pizza, KFC, harmburger mengandung zat
gizi? 51
51,0 39
39,0 10
10,0
Universitas Sumatera Utara
6 Menurut Anda, apakah bahan
tambahan pangan yang ditambahkan dalam makanan
siap saji? 68
68,0 15
15,0 17
17,0
7 Menurut Anda, makanan yang
menyebabkan obesitas? 79
79,0 10
10,0 11
11,0
8 Jika mengkonsumsi makanan
siap saji sebaiknya dalam porsi kecil…
82 82,0
15 15,0
3 3,0
9 Menurut Anda, apakah yang
dimaksud dengan makanan seimbang?
68 68,0
20 20,0
12 12,0
10 Makanan seimbang pada
umumnya makanan yang mengandung zat gizi?
80 80,0
13 13,0
7 7,0
11 Menurut Anda, berapa gelas air
putih yang perlu diminum setiap hari? 1 gelas=200cc
54 54,0
32 32,0
14 14,0
12 Berikut ini adalah susunan
menu yang bergizi seimbang? 60
60,0 7
7,0 33
33,0
13 Buah-buahan dan sayur-
sayuran merupakan bahan makanan yang mengandung zat
gizi? 84
84,0 13
13,0 3
3,0
14 Pernyataan yang benar
72 72,0
13 13,0
15 15,0
Universitas Sumatera Utara
mengenai gambar piramida di atas adalah…..
15 Jenis zat gizi dalam makanan
adalah karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan
air. 79
79,0 16
16,0 5
5.0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahawa pertanyaan 13 Buah-buahan dan sayur- sayuran merupakan bahan makanan yang mengandung zat gizi? merupakan
pertanyaan yang paling banyak dijawab benar oleh responden. Jumlah responden yang menjawab benar pada pertanyaan 13 sebesar 84 responden 84,0 . Pertanyaan
yang paling banyak salah adalah pertanyaan 3 Menurut Anda, yang termasuk dari jenis-jenis makanan siap saji adalah dan pertanyaan 4 Menurut Anda,apakah
makanan siap saji seperti harmburger, Pizza, Spagehtti, ayam goreng Kentucky baik untuk kesehatan? sebesar 47 responden 47,0.
5.1.3.1. Gambaran Pengetahuan Berdasarkan Jawaban Responden Tingkat pengetahuan dalam penelitian ini dibedakan menjadi 3 menurut Arikunto
2006 dalam Dewi M. 2011, yaitu: baik, cukup dan kurang. Tingkat pengetahuan yang baik apabila responden mendapat skor 76-100.Tingkat pengetahuan yang
cukup apabila responden mendapat skor 56-75 dan pengetahuan kurang apabila responden mendapat skor 56.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.5. Distribusi Pengetahuan terhadap Makanan Siap Saji dan Makanan Seimbang
Pengetahuan Frekuensi
Persentase Kurang
7 7,0
Cukup 35
35,0 Baik
58 58 ,0
Total 100
100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa responden yang berpengetahuan kurang sangat rendah sebesar 7 7,0, sedangkan responden yang berpengetahuan baik sebesar 58
58,0. Tabel 5.6. Distribusi Pengetahuan Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin
Pengetahuan Total
Kurang Cukup
Baik Laki-laki
5 5,0
20 20,0
24 24,0
49 49,0
Perempuan 2 2,0
15 15,0
34 34,0
51 51,0
Total 7
7,0 35
35,0 58
58,0 100
100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa responden paling banyak adalah perempuan yaitu 2 2,0 berpengetahuan kurang, cukup 15 15 dan baik 34 34 .
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.7. Distribusi Pengetahuan Responden Berdasarkan Umur Umur
Pengetahuan Total
Kurang Cukup
Baik 13
1 1,0
21 21,0
33 33,0
55 55,0
14 3
3,0 10
10,0 13
13,0 26
26,0 15
3 3,0
4 4,0
12 12,0
19 19,0
Total 7
7,0 35
35,0 58
58,0 100
100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa umur responden mayoritas adalah yang berumur 13 tahun terdapat 1 1,0 berpengetahuan kurang, cukup 21 21 dan
baik 33 33 . Pada responden dengan umur 15 tahun terdapat 3 3,0 berpengetahuan kurang, cukup 4 4,0 , dan baik 12 12,0.
Tabel 5.8. Distribusi Pengetahuan Responden Berdasarkan Indeks Massa Tubuh IMT
Interpretasi Indeks Massa
Tubuh Pengetahuan
Total
Kurang Cukup
Baik Sangat Kurus
0,0 0,0
2 2,0
2 2,0
Kurus 1
1,0 3
3,0 4
4,0 8
8,0 Normal
5 5,0
30 30,0
45 45,0
80 80,0
Gemuk 1
1,0 1
1,0 5
5,0 7
7,0 Sangat Gemuk
0,0 1
1,0 2
2,0 3
3,0 Total
7 7,0
35 35,0
58 58,0
100 100,0
Universitas Sumatera Utara
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa responden yang berpengetahuan baik adalah sebanyak 45 orang 45,0 dan mereka merupakan responden yang mayoritas
sebanyak 80 orang 80,0 yang merupakan dalam kategori normal dengan berpengetahuan cukup sebanyak 30 orang 30,0 dan berpengetahuan kurang
sebanyak 5 orang 5,0 sedangkan responden yang berpengetahuan yang kurang berada pada kategori sangat kurus sebanyak 2 orang 2,0 .
5.1.4. Karakteristik Responden Orang Tua 5.1.4.1. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
Penelitian ini dilakukan pada 100 orang responden orang tua kepada anak-anak yang berusia 13-15 tahun yang bersekolah di SMP Nurul Hasanah, Padang Bulan, Medan.
Dari hasil penelitian ini didapatkan data-data sebagai berikut: Tabel 5.9. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
Umur Frekuensi
Persentase 20-39
54 54,0
40-59 46
46,0 Total
100 100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa responden paling banyak berumur di antara 20- 39 tahun sebesar 54 54,0 , responden yang paling sedikit berumur di antara 40-59
tahun sebesar 46 46,0 .
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.10. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin
Frekuensi Persentase
Laki-laki 39
39,0 Perempuan
61 61,0
Total 100
100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahawa responden paling banyak adalah perempuan sebesar 61 61,0 dan sisanya adalah laki-laki sebesar 39 39,0 .
Tabel 5.11. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Pendidikan
Frekuensi Persentase
SD 12
12,0 SMP
41 41,0
SMA 38
38,0 Perguruan Tinggi
9 9,0
Total 100
100,0
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa responden paling banyak memiliki tingkat pendidikan SMP sebesar 41 responden 41,0 , dan responden paling sedikit
memiliki tingkat pendidikan Perguruan Tinggi sebesar 9 responden 9,0 .
Universitas Sumatera Utara
5.1.5. Deskripsi Tingkat Pengetahuan Orang Tua terhadap makanan Siap Saji dan Makanan Seimbang
Kategori