Proses Aging MESA METODOLOGI
ragam α=0,05 terhadap proses aging dan lama periode start up menunjukkan bahwa proses aging dan lama periode start up berpengaruh sangat nyata terhadap
warna MES, sedangkan interaksi antara proses aging dan lama periode start up berpengaruh nyata terhadap warna MES. Hasil selengkapnya disajikan pada
Lampiran 6B. Hasil uji lanjut Duncan Lampiran 6C menunjukkan bahwa warna MES
pada lama periode start up 5 jam 173 Klett berbeda nyata dengan lama periode start up
4 jam 149 Klett dan 3 jam 130 Klett namun lama periode start up 1 jam 136 Klett dengan 2 jam 136 Klett tidak berbeda nyata, begitu pula dengan
lama periode start up 3 dan 4 jam. Warna MES terendah diperoleh dari kombinasi perlakuan dengan proses aging dan lama periode start up 1 jam yaitu 110 Klett,
sedangkan warna MES tertinggi diperoleh dari kombinasi perlakuan tanpa proses aging
dan lama periode start up 5 jam yaitu 176 klett. Grafik pengaruh lama periode start up dan proses aging terhadap warna MES dapat dilihat pada Gambar
19.
Gambar 18 Grafik pengaruh lama periode start up dan proses aging terhadap warna MES
Warna gelap dikarenakan reaksi gas SO
3
terhadap metil ester stearin sehingga terbentuk senyawa polisulfonat yang memiliki ikatan rangkap
terkonjugasi pada strukturnya Yamada dan Matsutani 1996, Robert et al. 2008. Menurut Yamada dan Matsutani 1996 Ikatan rangkap memberikan peranan
penting pada pembentukan senyawa pembentuk warna gelap, khususnya ikatan rangkap terkonjugasi. Pada pembentukan warna, ikatan rangkap terkonjugasi
100 200
300 400
1 2
3 4
5
W ar
n a
M E
S K
le tt
Lama Periode Start Up Jam
Dengan Proses Aging Tanpa Proses Aging
berperan sebagai kromofor, yaitu gugus fungsi yang dapat menyerap gelombang elektromagnetik pada senyawa pemberi warna.
Reaksi utama yang terjadi adalah konversi senyawa sulfonat anhidrid menjadi MESA dan SO
3
yang bereaksi dengan ME yang belum terkonversi. Mekanisme reaksi yang terjadi yaitu melalui reaksi bolak-balik pembentukan
senyawa siklik β-sulfonat anhidrid dan metil sulfonat CH
3
OSO
3
H. Reaksi minor yang terjadi yaitu senyawa siklik β-sulfonat anhidrid mengalami reaksi
bolak-balik sehingga cincin unimolekular terbuka menjadi zwitterion dengan melepaskan karbon monoksida. Asam sulfonat alkena yang terbentuk ini berperan
sebagai kromofor yang menyebabkan warna gelap. Mekanisme reaksi terbentuknya senyawa kromofor dalam proses sulfonasi menurut Roberts et al.
2008 disajikan pada Gambar 18.
Gambar 19 Mekanisme pembentukan warna Robert et al. 2008
Semakin banyak SO
3
yang terikat pada molekul MESA tidak hanya menyebabkan warna MESA bertambah tetapi juga akan menyebabkan bilangan
asam naik, begitu juga terhadap nilai viskositas, densitas dan kadar bahan aktif akan semakin meningkat, namun menyebabkan pH semakin rendah. Reaksi antara
gas SO
3
pada sisi ikatan rangkap yang terdapat pada struktur ME stearin menyebabkan jumlah ikatan rangkapketidakjenuhan turun sehingga bilangan iod
turun.