1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian

3 Untuk menguji validasi metode, dilakukan uji akurasi ketepatan dengan parameter persen perolehan kembali dengan metode penambahan baku standard addition method dan uji presisi ketelitian dengan parameter Relatif Standard Deviasi RSD.

1.2 Perumusan Masalah

1. Apakah campuran natrium benzoat dan asam sitrat dapat dianalisis secara simultan dengan metode persamaan regresi? 2. Apakah kandungan natrium benzoat dan asam sitrat dalam minuman isotonik dapat dianalisis secara simultan yang memenuhi uji validasi metode? 3. Apakah jumlah pengawet natrium benzoat dalam minuman isotonik yang beredar di kota Medan sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722 tentang bahan tambahan pangan yaitu tidak lebih dari 600 mgkg?

1.3 Hipotesis

1. Dapat dilakukan analisis campuran natrium benzoat dan asam sitrat secara simultan dengan metode persamaan regresi. 2. Dapat dilakukan analisis kandungan natrium benzoat dan asam sitrat dalam minuman isotonik secara simultan dan memenuhi uji validasi metode. 3. Jumlah pengawet natrium benzoat dalam minuman isotonik yang beredar di kota Medan sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Peraturan Universitas Sumatera Utara 4 Menteri Kesehatan RI No. 722 tentang bahan tambahan pangan yaitu tidak lebih dari 600 mgkg.

1.4 Tujuan Penelitian

1. Untuk menetapkan kadar campuran natrium benzoat dan asam sitrat secara simultan dengan metode persamaan regresi. 2. Untuk menentukan validasi spektrofotometri ultraviolet pada penetapan kadar kombinasi natrium benzoat dan asam sitrat pada minuman isotonik. 3. Untuk mengetahui kesesuaian jumlah pengawet natrium benzoat dalam minuman isotonik yang beredar di kota Medan dengan standar yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722 tentang bahan tambahan pangan yaitu tidak lebih dari 600 mgkg.

1.5 Manfaat Penelitian

Untuk mengetahui kadar natrium benzoat dan asam sitrat pada minuman isotonik agar dapat dimanfaatkan sebagai salah satu informasi bagi masyarakat dalam mengkonsumsi minuman isotonik dan juga dapat dimanfaatkan oleh peneliti selanjutnya untuk menentukan kombinasi kandungan lainnya dengan metode yang sama. Universitas Sumatera Utara 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Dokumen yang terkait

Uji Validasi Pada Estimasi Kandungan Kafein Dan Asam Sitrat Dalam Minuman Energi Secara Spektrofotometri Derivatif

5 122 164

Analisis Kandungan Natrium Benzoat dan Kafein pada Minuman Energi Secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

4 66 211

Analisis Kandungan Vitamin C dan Natrium Benzoat pada Minuman Sari Buah secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

18 154 141

PENGEMBANGAN DAN VALIDASI METODE ANALISIS ZAT PENGAWET NATRIUM BENZOAT PADA CABE MERAH GILING SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET

0 0 6

Uji Validasi Pada Estimasi Kandungan Kafein Dan Asam Sitrat Dalam Minuman Energi Secara Spektrofotometri Derivatif

0 0 80

Uji Validasi Pada Estimasi Kandungan Kafein Dan Asam Sitrat Dalam Minuman Energi Secara Spektrofotometri Derivatif

0 0 16

Analisis Kandungan Natrium Benzoat dan Asam Sitrat pada Minuman Isotonik secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

0 0 16

Analisis Kandungan Vitamin C dan Natrium Benzoat pada Minuman Sari Buah secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

0 0 72

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Minuman Sari Buah - Analisis Kandungan Vitamin C dan Natrium Benzoat pada Minuman Sari Buah secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

0 0 16

ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C DAN NATRIUM BENZOAT PADA MINUMAN SARI BUAH SECARA SIMULTAN DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET SKRIPSI

0 0 17