3.2. Bahan-bahan Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
- Kolang-kaling
- Air Suling - Etanol
p.a E’ Merck - Air Terde-ionisasi
Hach - Air Suling bebas CO
2
- HCl 37 p.a E’ Merck
- Trinatrium Trimetafosfat Aldrich
- NaOH p.a E’ Merck
- Silika Gel - Etanol 96
Merck - N-Heksan
- Vitamin E 50 dan 70 - Tween 20
- Kalium Dihidrogen Fosfat Merck
3.3. Prosedur Penelitian
3.3.1. Ekstraksi Galaktomanan dari Kolang-Kaling
Sebanyak 100,44 gram kolang-kaling dibersihkan dan di rajang. Kemudian kolang-kaling dihaluskan dengan blender selama ± 3-5 menit dengan penambahan
air suling sebanyak 1000 ml, dan disimpan dalam lemari pendingin selama 24 jam.Kemudian disentrifugasi pada kecepatan rata-rata 8500 rpm selama 50
menit.Supernatan ditambahkan etanol 96 dengan perbandingan volume 1:2, kemudian disimpan dalam lemari pendingin selama 24 jam. Endapan yang
terbentuk disaring kemudian direndam dengan etanol p.a. Endapan disaring dan dikeringkan didalam desikator.
3.3.2.
Pembuatan Galaktomanan Ikat Silang Fosfat 3.3.2.1. Pembuatan Larutan Trinatrium Trimetafosfat
Sebanyak 1 gram serbuk trinatriumtrimetafosfat dimasukkan kedalam beaker glass.Kemudian ditambahkan 20ml air terde-ionisasi.Diaduk hingga trinatrium
trimetafosfat larut seluruhnya.
Universitas Sumatera Utara
3.3.3.2. Pembuatan Galaktomanan Ikat Silang Fosfat
Sebanyak 80 ml air suling dimasukkan kedalam gelaserlenmeyer. Kemudian ditambahkan 1 gram galaktomanan secara perlahan hingga larut, kemudian
ditambahkan NaOH 2M secara perlahan-lahan hingga pH 12. Ditambahkan larutan 2 gram trinatrium trimetafosfat secara perlahan-lahan.Kemudian diaduk
selama 2 jam. Dengan prosedur yang sama dilakukan untuk variasi perbandingan galaktomanan : TMP = 1:3.
Untuk analisis FT-IR dan SEM maka matriks terlebih dahulu dicuci dengan air suling hingga pH = 7 netral dan selanjutnya dikeringkan.
3.3.3. Inkorporasi Vitamin E 50 dan 70 pada Matriks GIFVE dengan Perbandingan 1:2 dan 1:3
Sebanyak 0,05 gram vitamin E 50dimasukkan kedalam beaker glass, kemudian ditambahkan 20 ml etanol p.a, dan 0,5 gram twin 20 sambil di aduk selama 30
menit dalam ruang gelap. Secara perlahan dituangkan kedalam larutan matriks ikat silang fosfat perbandingan 1:2 dan diaduk selama 2 jam.
Dituang kedalam plat kaca yang berukuran panjang 13cm, lebar 7 cm, tinggi 3 cm. Dikeringkan didalam oven blower pada suhu 37
o
C selama 24jam. Kemudian film dicuci dengan air suling hingga pH 7,dikeringkankembalididalamoven
blower pada suhu 37
o
C selama 5 jam, setelah film kering dilepaskan dari plat secara perlahan-lahan kemudian dimasukkan kedalam wadah tertutup hingga
digunakan selanjutnya. Dengan prosedur yang sama dilakukan untuk vitamin E 50 dengan variasi berat 0,1 dan 0,15 gram dan vitamin E 70 pada variasi
berat 0,05; 0,1 dan 0,15 gram serta perbandingan galaktomanan : TMP = 1:3. Matriks galaktomanan ikat silang fosfat dengan vitamin E yang terbentuk
dianalisis dengan spektrofotometer FT-IR dan SEM Scanning Electron Microscopic.
3.3.4 Ekstraksi Vitamin E yang tidak terperangkappada matriks